Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta de pollo yakitori

Chicken Yakitori de inspiración japonesa es una manera rápida y fácil de agregar un toque internacional a tu mesa.

Prepare una salsa asiática dulce y salada y bañe el pollo a la parrilla o al horno para una comida rápida durante la semana. ¡O haz un montón de brochetas como un delicioso aperitivo de fiesta!

¿Cómo se hace la salsa Yakitori?

Para hacer la salsa Yakitori, cocine a fuego lento una combinación de mirin (vino de cocina japonés), salsa de soja (o aminoácidos de coco para que no contenga gluten), sake, agua, cebolla verde y azúcar morena.

La salsa se espesará hasta convertirse en un glaseado, lo que la hace perfecta para rociar. Divide la salsa por la mitad: la mitad de la salsa es para rociar el pollo; La otra mitad es para servir.

Cómo hacer pollo yakitori

Mientras el glaseado se cuece a fuego lento, ensarta los muslos de pollo picados en palitos de bambú (que se han empapado durante 20 a 30 minutos).

Ya sea que use una parrilla o su asador, precaliente los elementos de calentamiento en ALTA. Engrase la parrilla o la rejilla sobre una bandeja para hornear (si está asando). Esto evita que el pollo se pegue.

A continuación, caliente durante unos 6 minutos por un lado, rociando ocasionalmente. Voltee y continúe cocinando el pollo durante 3 a 4 minutos más (rociando en el camino). El pollo necesita alcanzar 165 grados en un termómetro interno.

Por último, transfiera el pollo a una fuente y adorne antes de servir con la salsa reservada.

Esta receta requiere 2 libras de muslos de pollo. Para obtener 8 brochetas, querrás usar aproximadamente 4 onzas de pollo por brocheta y luego servir 2 brochetas por persona.

¡El pollo Yakitori rápido y fácil a la parrilla (o asado) está listo en solo 30 minutos! Sirva en brochetas como aperitivo o sobre arroz para una comida rápida durante la semana.

Cocina: asiática
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 186 kcal

Para la salsa

  • 1 1/2 tazas de mirin
  • 1 1/2 tazas de salsa de soya o aminoácidos de coco
  • 3/4 taza de sake
  • 3/4 taza de agua
  • 2 cebollas verdes solo partes verdes, finamente rebanadas
  • 2 cucharadas de azúcar morena empacada

Para el pollo:

  • 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 “
  • aceite de oliva
  • 4 cebollas verdes solo partes verdes, finamente rebanadas
  • Remoje las brochetas de bambú en agua para evitar que se quemen, unos 20 minutos.

Para hacer la salsa:

  • En una cacerola mediana a fuego medio alto, hierva mirin, salsa de soya, sake, agua, cebolla verde y azúcar morena. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido a la mitad, aproximadamente 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Retirar del fuego y llevar a temperatura ambiente. Divida la salsa por la mitad, reservando la mitad para servir.

Para hacer el pollo:

  • Pinche doblando cada pedazo de pollo por la mitad e insertando el pincho en un ángulo de 45 grados. Apunte a alrededor de 4 onzas de pollo por brocheta, 8 brochetas en total.

Para la parrilla:

  • Precaliente la parrilla a fuego alto. Engrase la rejilla para evitar que el pollo se pegue. Asa el pollo a fuego indirecto y rocía con la mitad de la salsa.
  • Después de seis minutos, voltea el pollo y rocía nuevamente. Continúe asando y rociando hasta que el pollo esté listo (cuando se inserte un termómetro marca 165 grados), aproximadamente 4 minutos más.
  • Transfiera las brochetas a un plato nuevo y adorne con cebolletas. Servir con salsa reservada.

Para el asador:

  • Precaliente el asador a fuego alto y engrase la rejilla para evitar que el pollo se pegue. Una vez que los elementos estén calientes, asa el pollo y rocía con la mitad de la salsa.
  • Después de seis minutos, voltea el pollo y rocía nuevamente. Continúe asando y rociando hasta que el pollo esté listo (cuando se inserte un termómetro marca 165 grados), aproximadamente 4 minutos más.
  • Transfiera las brochetas a un plato nuevo y adorne con cebolletas. Servir con salsa reservada.

Nutrición

Calorías:: 186kcal

Categorías