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Receta de Pudín de chocolate Chia

El pudín de chocolate con chía es un excelente desayuno o merienda para preparar comidas. ¡Este método mejora la textura del budín de chía tradicional y significa que no tiene que esperar a que se gelifique!

Hace mucho tiempo que quería compartir una receta de pudín de chía con ustedes, pero no pude hacerlo … porque tuve un problema con la textura. ¡Hasta ahora!

El budín tradicional de semillas de chía me recuerda a la tapioca … que simplemente no puedo hacer. Mi amigo solía llamar al pudín de tapioca ‘pudín de ojo de pez’ y eso, amigos, fue el final para mí.

No sé por qué no pensé en mezclar el pudín de semillas de chía … la textura es mucho más agradable, y esto todavía hace CUATRO desayunos de preparación de comidas en menos de 10 minutos. ¿La ventaja de mezclar tu pudín de semillas de chía? Se establece de inmediato … estas fotos fueron tomadas a los pocos minutos de mezclarlas. ¡Mira qué espeso se pone inmediatamente!

Estos son veganos, sin gluten, y oh … ¿lo mencioné? CHOCOLATE.

Cómo hacer budín de chía

Simplemente combine las semillas de chía con leche de almendras (o leche láctea), cacao en polvo, vainilla, edulcorante de su elección y algunos aromatizantes … ¡para esta receta agregué canela y un toque de polvo de espresso para resaltar aún más los sabores de chocolate!

Aquí se explica cómo preparar el pudín de chía:

  • Para un budín de chía tradicional, simplemente mezcle los ingredientes, separe en recipientes y déjelos reposar durante la noche
  • Para obtener un tipo de textura menos “pudín de tapioca”, mezcle todo junto con una licuadora de inmersión, luego separe. ¡Puede disfrutar de inmediato porque se espesa de inmediato!

* nota: esto no es sedoso como la mayoría de los postres

¿Puedo preparar esta receta keto de budín de chía? ¡Absolutamente! Simplemente cambie el edulcorante por un edulcorante compatible con ceto como el stevia o el edulcorante de fruta de monje reduce los carbohidratos netos a solo 3 g por porción.

¿Cuánto dura la receta del budín de semillas de chía en el refrigerador? Disfruté mi budín de semillas de chía durante cuatro días (¡y sabía tan bien el día 4 como el día 1!). No almacenaría por más tiempo que eso.

¿Puedo hacer una receta de budín de semillas de chía con leche láctea? ¡Si! ¡Puedes usar almendras, lácteos, anacardos, coco o realmente cualquier líquido que quieras!

¿Cómo puedo cambiar los sabores de este pudín de semillas de chía?

  • Intenta hacerlo como “fruta en el fondo” como esta avena nocturna
  • Cambiar la fruta añades. Algunas sugerencias: mango, fresa, arándano, plátano, calabaza y puré de manzana o manzanas al vapor
  • Agregue un poco de mantequilla de nuez: la mantequilla de almendra, maní o anacardo sería genial
  • Espolvorea semillas encima: semillas de cáñamo, semillas de girasol y semillas de calabaza agregarían un buen crujido

Mira el video a continuación para ver exactamente cómo preparé esta receta de pudín de semillas de chía y chocolate. ¡Es tan fácil! Puedes encontrar más de mis videos de recetas en mi canal de YouTube o en Facebook.

Pudín de chocolate Chia

Curso: Desayuno, Merienda

Cocina: Americana

Palabra clave: sin gluten, baja en carbohidratos, vegana

Calorías: 321kcal

Porciones: 4

El pudín de chocolate con chía es un excelente desayuno o merienda para preparar comidas. ¡Mi método mejora la textura del budín de chía tradicional y significa que no tiene que esperar a que se gelifique!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo total 10 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de semillas de chia

  • 3 tazas de leche de almendras

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 1/2 cucharadita de canela

  • 1/4 cucharadita de espresso en polvo (opcional)

  • 2 cucharadas de cacao en polvo

  • 1/4 taza de jarabe de arce (se puede usar miel o edulcorante bajo en carbohidratos)

Instrucciones

  • Trabajando en dos lotes (si usa la taza que viene con su licuadora de inmersión; también puede usar una licuadora de alta potencia), mezcle los ingredientes hasta que la mayoría de las semillas de chía se descompongan. Debe volverse espeso y cremoso.

  • Repartir en frascos y cubrir con fruta de elección.

Notas

La información nutricional excluye la fruta. Baja en carbohidratos El intercambio de jarabe de arce por 4 cucharaditas de edulcorante de fruta de monje reduce el recuento de carbohidratos a 25 g de carbohidratos totales / 22 g de fibra (es decir, 3 g de carbohidratos netos).

Nutrición

Porción: 1jar | Calorías: 321kcal | Carbohidratos: 36 g | Proteína: 13g | Grasas: 14g | Grasa Saturada: 2g | Colesterol: 0mg | Sodio: 137mg | Potasio: 450mg | Fibra: 22 g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 25 UI | Vitamina C: 0.7mg | Calcio: 518mg | Hierro: 3.6mg

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