¡Estos puré de papas con queso crema son suaves, cremosos y decadentes! Perfectamente sazonada con ajo y hierbas: una vez que las haga de esta manera, ¡nunca volverá!
Tengo este problema cuando trato de hacer que algunas cosas súper decadentes sean saludables, y luego estoy decepcionado de haberlo hecho porque, obviamente, no es lo mismo.
No me malinterpreten: hay muchas opciones saludables y súper deliciosas, y he encontrado formas de mejorar muchas de mis comidas reconfortantes favoritas sin sacrificar el sabor.
Pero hay ciertos casos en los que realmente quieres la versión completa, cremosa o azucarada o con toda la grasa y nada más servirá.
Normalmente cuando hago puré de papas, siempre incluyo la cáscara debido a todas las cosas buenas que contiene. Usualmente uso caldo de pollo bajo en sodio, tal vez un poco de margarina (¡no juzgues!) Y leche baja en grasa. Y ellos son deliciosos.
¡Pero nunca se acercarán al puré de papas con queso crema!
Soy un gran amante de la tarta de queso, así que entiendo perfectamente cómo el increíble queso crema hace casi todo. Pero generalmente lo uso en recetas dulces y no en salados.
Ustedes.
Puré de papas con queso crema? Son tu nuevo lugar para una cena festiva o un refrigerio los viernes por la noche 😉 Son una locura adictiva, e incluso peleé mis papas para que fueran sedoso suave.
¿Quieres llevar las cosas a un nivel superior? Agregue una llovizna de dorado mantequilla por encima. La mantequilla derretida regular no tiene nada 😉
Cómo hacer puré de papas con queso crema:
- Siempre, siempre agregue sus papas a la olla y luego cubra con agua fría antes de encender el fuego. Esto asegura que las papas se cocinen de manera uniforme.
- Cocine hasta que las papas perforen fácilmente con un cuchillo.
- Asegúrese de que su mantequilla y queso crema estén a temperatura ambiente, de lo contrario será difícil suavizarlos.
- ¡No trabajes demasiado! Resista la necesidad de usar una batidora o un procesador de alimentos para hacer puré, ya que hay una buena posibilidad de que se vuelvan pegajosos.
¿Cuáles son las mejores papas para puré de papas?
Las papas de piel amarilla son generalmente mejores para machacar porque tienen un almidón más alto. Por lo general, se prefiere el oro Yukon o los rojizos.
Puede usar papas rojas; lo hago cuando incluyo la cáscara porque la piel es lisa y más apetitosa, solo requieren un poco más de maceración para suavizarse y corre el riesgo de que se sobrecargue.
Variaciones sobre estos puré de papas con queso crema:
- No puedo hacer recomendaciones para hacer que estos productos no contengan lácteos, pero puede encontrar fácilmente queso crema, leche y crema sin lactosa si esa es una necesidad dietética que tiene.
- Siéntase libre de usar queso crema ligero o con mucha grasa; en algo como esto no creo que nadie note la diferencia.
- ¡Mezcla los condimentos si quieres! Agregue diferentes hierbas, pesto u otras salsas.
- Toma el queso crema con sabor: ¡agregará un sabor increíble! Simplemente reduzca o elimine las hierbas agregadas hasta después de probar el sabor.
Cómo preparar estos puré de papas con queso crema por delante:
El puré de papas es relativamente fácil de preparar y recalentar. Si necesita avanzar, puede prepararse por completo y luego extenderlo en una fuente de horno engrasada. Rocíe con mantequilla derretida y cubra, luego vuelva a calentar en un horno a baja temperatura – 275-300 grados F, solo hasta que se caliente.
También puedes agregar un poco de queso espolvoreado 🙂
¿Qué hacer con el puré de papas sobrante?
- Panqueques de puré de papa con queso
- Hojaldres de Puré de Papa Rellenos de Queso
- Pastel de pastor con chile y barbacoa
- Pastel de Pastor Mexicano
Qué servir con puré de papas:
- Perfecto Prime Rib Roast
- Pechuga de pollo a fuego lento
- Muslos de pollo cremoso instantáneo con ajo (olla a presión)
- Pollo entero instantáneo
Puré de papas con queso crema
¡Estos puré de papas con queso crema son suaves, cremosos y decadentes! Perfectamente sazonada con ajo y hierbas: ¡una vez que las haga de esta manera, nunca volverá! Plato Guarnición Cocina Tiempo de preparación estadounidense 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 8 porciones Calorías 217kcal
Ingredientes
- 3 libras de papas Yukon Gold o Russet
- 1 cucharada + 3/4 cucharadita de sal
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de queso crema (4 oz)
- 1/4 taza de mantequilla (1/2 de 1 barra)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Pele las papas y córtelas en cubos de 1/2 “- 3/4”. Colocar en una olla grande y llenar con agua fría solo para cubrir. Agregue 1 cucharada de sal.
- Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10-13 minutos (deben perforarse fácilmente con un cuchillo afilado).
- Escurra las papas y agregue la leche, el queso crema, la mantequilla, 3/4 cucharadita de sal, el ajo en polvo, el perejil y la pimienta y triture hasta que estén suaves y combinados. Servir.
