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Receta de quesadillas con hamburguesa con queso

¡Estas rápidas y sabrosas Quesadillas de hamburguesa con queso son muy fáciles de hacer! Sirva con una crujiente ensalada de cuña al lado y mucha salsa especial para una comida completa.

Si me preguntas cuál es mi comida favorita, responderé “Hamburguesas con queso” inmediatamente y sin dudarlo.

Entonces, cuando mi lector VIP Dave envió esta receta, supe que tenía que hacerlo. Básicamente es la esencia de todo lo que amo.

Y deje que Dave lo combine con una ensalada de cuña fresca y saludable. Él usó Romaine, yo usé Iceberg, puedes usar lo que quieras.

Y sí: sé que la lechuga iceberg no tiene valor nutricional. Guarda tus correos electrónicos. Va a estar bien.

Para evitar que sus quesadillas estén demasiado grasosas, use un corte magro de carne de res y / o drene su carne de res cocida en toallas de papel.

Además, los encurtidos son opcionales. Los amo, especialmente los encurtidos de refrigerador de Claussen. Sirvo más al lado.

La salsa es básicamente un aderezo de Thousand Island con algunos otros ingredientes mezclados. ¡Es genial! Póngalo en su quesadilla, póngalo en su ensalada y ponga más al lado para mojar. Buena idea, Dave.

Lo que me lleva a la ensalada. Utilice romaine si lo desea. O usa algo más. O renunciar a la ensalada por completo y simplemente comer el aderezo. ¡Lo que te haga feliz!

Las quesadillas de hamburguesa con queso tienen que ver con ser FELICES.

¡Estas rápidas y sabrosas Quesadillas de hamburguesa con queso son muy fáciles de hacer! Sirva con una crujiente ensalada de cuña al lado y mucha salsa especial para una comida completa.
Cocina: americana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 1006kcal

Para la salsa especial:

  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1/3 taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de jugo de pepinillos
  • 1 cucharada de mostaza amarilla
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire

Para las quesadillas:

  • 1 libra de carne de res magra 90%
  • 4 tortillas de harina (8 pulgadas)
  • 4 tazas de queso cheddar rallado
  • 24 pepinillos en vinagre opcionales
  • Sal y pimienta negra recién molida

Para las ensaladas de cuña:

  • 1 cabeza de lechuga iceberg sin corazón y cortada en 4 trozos
  • 8 tomates cherry cortados en cuartos
  • 1 chalota finamente picada
  • En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la salsa de tomate, el jugo de pepinillos, la mostaza, la salsa Worcestershire, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Dejar de lado.
  • En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine la carne de res hasta que se dore y esté bien cocida, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Escurrir bien sobre toallas de papel si lo desea.
  • Limpie la sartén, cubra con spray antiadherente y caliente a fuego medio. Trabajando con 1 tortilla a la vez, agregue a la sartén. Cubra la mitad de la quesadilla con 1/2 taza de queso y 1/4 de la carne cocida.
  • Cubra con rodajas de pepinillo, si está usando, y otra 1/2 taza de queso. Dobla por la mitad y cocina hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada por un lado, aproximadamente 2 minutos.
  • Voltee la quesadilla y continúe cocinando hasta que todo el queso se derrita y el segundo lado esté dorado. Transfiera a un plato y cubra para mantener el calor. Repita con las tortillas restantes, carne y queso.
  • Cubra cada mitad de lechuga romana con un poco de tomate, chalota y una llovizna de aderezo de mayonesa. Servir con quesadillas.
  • Corta cada tortilla en cuartos y divide entre 4 platos. Agregue una cuña de Iceberg a cada plato y cubra con chalotes y tomates. Rocíe las quesadillas y la ensalada con salsa. Sirva más salsa a un lado si lo desea.

Notas de receta

Adaptado de la receta de Dave para Quesadillas de hamburguesa con queso. Lo adaptó de la revista Real Simple.

Nutrición

Calorías:: 1006kcal

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