Quesadillas de desayuno preparadas con huevos revueltos, queso feta, espinacas y pimientos rojos. ¡Un desayuno fácil y saludable durante la semana que es perfecto para preparar comidas!
¿No eres una persona mañanera? ¡Hola! Yo también. ¡Tú y yo necesitamos desayunos fáciles para preparar comidas en nuestras vidas! Estos saludables sándwiches para el desayuno en el congelador y los tacos para el desayuno son los favoritos personales para calentar fácilmente mientras se prepara para el trabajo o la escuela.
También asombroso? Estas quesadillas de desayuno con espinacas, queso feta y huevo que se pueden preparar con anticipación y congelar … son un salvavidas en las mañanas ocupadas de lunes a viernes.
Rellenos de esponjosos huevos revueltos, verduras furtivas (espinacas, cebolla, pimiento rojo) y con una tonelada de sabor de queso feta en salmuera, ¡estas quesadillas de desayuno son saludables y deliciosas!
¡No olvides anclar esta receta para guardarla para más tarde!
Ingredientes simples que necesitarás
Para esta receta de quesadilla de desayuno, necesitará:
- Verduras – estamos usando pimiento rojo, cebolla roja y hojas de espinaca, ¡pero estos son perfectos para limpiar su refrigerador! Vea las sugerencias de intercambio de ingredientes a continuación.
- Huevos – Soy fanático de los huevos de corral (llamados pastos criados si tiene su sede en EE. UU.)
- Queso feta y queso mozzarella – necesario para sellar la quesadilla, y el queso feta aporta un sabor a salmuera a la mezcla
- Tortillas – Prefiero las tortillas de harina, pero puedes usar las tortillas sin gluten o paleo-amigables que te gusten
¿Qué otros ingredientes podrías usar?
Estas quesadillas son excelentes para rellenar con lo que tenga a mano y para personalizar casi cualquier dieta.
Intenta preparar esta receta de quesadilla de desayuno con:
- col rizada – picada
- brócoli picado finamente
- arroz de coliflor
- batatas ralladas
- croquetas de patata ralladas
- batatas ralladas
- jamón – en cubos
- tocino – cocido y picado
- tomates secados al sol – escurridos y picados
- queso vegano
¡Me encanta esta versión con brócoli y queso cheddar!
Más recetas de desayuno para preparar comidas:
Cómo hacer un video de desayuno quesadilla
¿Te preguntas cómo hacer una quesadilla de desayuno? ¡Mira este video de 1 minuto para ver lo fácil que es prepararse! Puedes encontrar más de mis videos de recetas en mi canal de YouTube.
Quesadillas de espinacas y queso feta
Curso: desayuno
Cocina: preparación de comidas
Palabra clave: huevos, congelador, preparación de comidas
Calorías: 442kcal
Porciones: 4
Quesadillas de desayuno preparadas con huevos revueltos, queso feta, espinacas y pimientos rojos. ¡Un desayuno fácil y saludable durante la semana que es perfecto para preparar comidas!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Ingredientes
-
2 cucharaditas de aceite de oliva
-
1/2 cebolla roja (cortada en cubitos)
-
1 pimiento rojo (picado)
-
4 huevos
-
1/8 cucharadita de sal
-
1/8 cucharadita de pimienta
-
4 puñados de hojas de espinaca (o 2 onzas congeladas con líquido exprimido)
-
1/2 taza de queso feta (desmenuzado)
-
4 tortillas
-
1 taza de queso mozzarella (rallado)
Instrucciones
-
En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
-
Agregue la cebolla roja y el pimiento, y saltee hasta que estén suaves, 5-7 minutos.
-
Batir los huevos, luego agregar a la sartén junto con las espinacas y el queso feta. Revuelva durante 2-3 minutos hasta que los huevos estén completamente cocidos y las espinacas y el queso feta estén completamente mezclados.
-
Retire la sartén del fuego.
-
A una sartén limpia, agregue dos tortillas (apoyadas una sobre la otra en el medio).
-
Coloca 1/4 de relleno en la mitad de la tortilla, luego espolvorea con 1/4 taza de queso mozzarella.
-
Presione la segunda mitad de la tortilla sobre la cobertura y cocine durante 2-3 minutos por lado, hasta que se dore y el queso se derrita.
Almacenamiento
-
Enfríe completamente y guárdelo en un recipiente de preparación de comida (durante 1-2 días). Para un almacenamiento más prolongado, deberá envolverlo en una envoltura de plástico antes de guardarlo en un recipiente de preparación de comida o en una bolsa reutilizable.
-
Almacene en el refrigerador por hasta 4 días o en el congelador por hasta 3 meses.
Recalentar
-
Para recalentar del refrigerador: freír a fuego medio en una sartén o calentar a la parrilla durante 2-3 minutos.
-
Para recalentar del congelador: calienta en el microondas encima de una toalla de papel durante 30-60 segundos, luego crujiente en la sartén o parrilla durante 2-3 minutos.
Nutrición
Porción: 1quesadilla | Calorías: 442kcal | Carbohidratos: 41 g | Proteína: 21g | Grasas: 22g | Grasas Saturadas: 10g | Colesterol: 202mg | Sodio: 973mg | Potasio: 256mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 2866 UI | Vitamina C: 43 mg | Calcio: 426 mg | Hierro: 5 mg