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Receta de Quesadillas Vegetarianas Con Frijoles, Fácil Y Rápido

¡Prepara estas quesadillas vegetarianas fáciles y saludables para la cena o el almuerzo! Son súper deliciosas y se juntan en 15 minutos, ¡lo cual es perfecto si no has preparado la comida esta semana!

Las quesadillas se han apoderado de mi vida desde hace dos semanas.

Si no tengo algún tipo de relleno delicioso envuelto entre pan y tostado en una sartén, no me siento completo, muchachos. Cuando miro mi día en la noche, bueno, es solo una pequeña historia triste sin quesadillas.

Bueno, estas quesadillas de frijoles son … sinceramente, son súper deliciosas. Al igual que mi última receta de quesadilla, son saludables, porque tenemos muchas verduras allí, pero también está el pan blanco y el elemento de queso. Cuál – use tortillas integrales o pitas finas si lo desea.

Por cierto. Si eres de origen vegetal, puedes usar tu tipo de queso vegano favorito y prepararlos, no te lo pierdas, solo porque agregué queso. Además, esta receta podría funcionar incluso sin el queso. Me pregunto si debería llamarlo nada-illa.

De todos modos, a mi familia le encantaron estos, incluso intenté ofrecerle a mi sobrino pequeño uno, pero estaba más interesado en comer y exprimir uvas.

Paso 1.

Empiezas preparando la “salsa” usando el procesador de alimentos. Ponga algunos frijoles, tomate, pimiento, especias, hierbas, ajo y un puñado de verduras y mezcle todo hasta que esté bien combinado, pero también un poco grueso.

Paso 2.

Mézclalo ahora. Cortas un poco de pimiento, un poco de rúcula y un poco de queso, lo pones en un tazón y agregas algunos frijoles. Luego mezclas la salsa y estás listo.

Paso 3.

Extender uniformemente sobre la mitad de una tortilla (o como yo, usé una pita delgada y vieja, porque siempre tengo algo) y doblar.

Etapa 4.

Tostar en una sartén durante 2-3 minutos en cada lado. Descubrí que cuando cubro la superficie de la sartén con un poco de aceite de oliva, me encanta el sabor MUCHO MÁS: se vuelve más crujiente y simplemente mmm. Eso es lo que recomendaría hacer también. Asegúrate de voltear con cuidado para que el relleno no se caiga.

Paso 5

Transfiera a una tabla de cortar, corte y disfrute de la vida mientras come esta deliciosa cosa.

Hice esta receta para el almuerzo y la serví con mi ensalada de desintoxicación de aguacate favorita. Debería ser suficiente para alimentar a 3 adultos y un niño pequeño al que realmente le gustan las uvas e ignora por completo la alucinante quesadilla vegetariana. “Alucinando mi pequeño trasero, uvas para presidente”.

Tampoco usé nada picante aquí. Por lo general, agregaría algún tipo de pimiento picante o pimentón picante, pero como pensé que mi sobrino querría comerlos, no agregué nada picante. Así que por favor, por amor a las quesadillas, hágalo si no se las está dando a un niño o alguien como mi madre a quien no le gusta la comida picante.

Aquí está la receta para imprimir.

Quesadillas Vegetarianas – Fácil y Rápido

¡Receta de quesadilla vegetariana saludable que puedes hacer en 10-15 minutos! ¡Súper fácil, delicioso y perfecto como almuerzo o cena de último minuto cuando no has preparado la comida!

Ingredientes

    Para la “salsa”

  • 1/2 tomate picado
  • 1/2 taza de frijoles, enlatados
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2/3 pimiento rojo picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de menta, seca o algunas hojas frescas
  • 2 cucharadas de perejil picado (puñado)
  • rúcula (puñado)

    Para el llenado

  • 1 / 2c frijoles, enlatados
  • queso picado o rallado, puñado
  • 1/3 pimiento

    Para las quesadillas:

  • 3-4 tortillas grandes
  • aceite de oliva

Instrucciones

  1. Agregue todos los ingredientes para la salsa a su procesador de alimentos y procese hasta obtener una mezcla cremosa, pero también gruesa.
  2. En un tazón mezcle los ingredientes de relleno con la salsa.
  3. Extienda la mezcla uniformemente sobre la mitad de una tortilla y doble. Hazlo por el resto de la mezcla.
  4. Cubra la superficie de una sartén que coincida con el tamaño de la tortilla con aceite de oliva. Tostar las tortillas durante 2-3 minutos hasta que estén doradas y voltear y tostar con cuidado por el otro lado.
  5. Transfiera a una tabla de cortar y corte en 3-4 piezas. Sirve con tu salsa favorita, salsa o como hice con una ensalada.

Notas

¡usa queso vegano para hacer esta receta vegana!
* No agregué nada picante debido a mi pequeño sobrino aquí, ¡pero siéntete libre de agregar tanta especia como quieras!

6.4.1

https://www.beautybites.org/vegetarian-quesadillas-with-beans-easy-quick/

© Beauty Bites

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