Receta de Receta de pilaf de arroz con almendras y arándanos

¡Esta receta de Pilaf de arroz con almendras y arándanos es un acompañamiento fácil que es perfecto para las vacaciones! Puede avanzar y volver a calentar en el horno.

¡El Día de Acción de Gracias canadiense me coló totalmente este año! Puede que me haya perdido compartir esta receta fácil de pilaf de arroz con almendras y arándanos para el Día de Acción de Gracias canadiense, ¡pero sigue siendo totalmente genial para el Día de Acción de Gracias estadounidense y las vacaciones que nos espera antes de que nos demos cuenta!

Al igual que mi pilaf de arroz salvaje instantáneo favorito con champiñones y piñones, este pilaf de arroz con almendras y arándanos es mucho más que solo “arroz” … está cargado de deliciosas golosinas que agregan mucho sabor y textura. Es ideal para una cena dominical, y es lo suficientemente llamativo para una ocasión especial como Acción de Gracias o Navidad.

¡No olvides anclar esta publicación para guardarla para más tarde!

Como hacer arroz pilaf

¿Se pregunta “qué es el arroz pilaf”? Déjame contarte un pequeño secreto: el arroz pilaf es solo arroz, salteado con un poco de ajo y cebolla, y cocinado en caldo. Sí, es arroz, solo un poco “más elegante”, ¡y con mucho más sabor que el arroz básico!

PD: ¡mira mis secretos para un arroz perfecto y esponjoso aquí!

  1. Saltee los chalotes y el ajo en mantequilla.
  2. Agregue el arroz y las tostadas por unos minutos.
  3. Agregue sus verduras, caldo y tomillo fresco.
  4. Cubra y cocine como lo haría normalmente. Para la mezcla de arroz integral y salvaje que utilicé, cociné 45 minutos, luego dejé reposar durante 10 minutos antes de esponjar con un tenedor.

¿Puedo hacer esta receta de pilaf de arroz en la olla arrocera? Podría, pero le recomiendo que tome el paso adicional de saltear el ajo y la chalota en la mantequilla, que es más fácil en una olla.

¿Puedo hacer esta receta de pilaf de arroz en Instant Pot? Desafortunadamente, descubrí que el apio y la zanahoria se desintegraron por completo al cocinar esta receta de pilaf de arroz en Instant Pot. Si esto no te molesta, ¡adelante! Reduzca la proporción líquido: arroz a 1: 1 y cocine siguiendo las instrucciones de esta publicación.

¿Puedo cambiar la mezcla de arroz integral y salvaje por otro tipo de arroz? ¡Absolutamente! Yo recomendaría un arroz blanco o integral de grano largo. Ajuste el líquido de cocción y el tiempo de cocción de acuerdo con lo que dice el paquete.

¿Puedo preparar este pilaf de arroz con almendras y arándanos con anticipación? ¡SI! Sé lo loco que puede volverse loco cuando estás preparando una comida completa de Acción de Gracias, por eso me encanta que puedas preparar este pilaf de arroz con almendras y arándanos con anticipación, ¡y recalentarlo antes de servirlo!

  • Sugiero apilar todo en una cacerola, cubrir y recalentamiento en el horno en 350 ° F. ¡Agregue los piñones y el perejil frescos!

Arándano Almendra Arroz Pilaf

Curso: guarnición

Cocina: Americana

Palabra clave: arroz

Calorías: 256kcal

Porciones: 8

¡Esta receta de Pilaf de arroz con almendras y arándanos es un acompañamiento fácil que es perfecto para las vacaciones! Puede avanzar y volver a calentar en el horno.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción55 minutos

10 minutos

Tiempo total 1 hora 5 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 chalotes (finamente picados)
  • 6 dientes de ajo (picados)
  • 2 tazas de mezcla de arroz integral y salvaje
  • 1 taza de zanahorias (picadas pequeñas)
  • 1 taza de apio (picado pequeño)
  • 3 tazas de caldo (pollo o vegetales)
  • 3/4 cucharaditas de sal
  • 6 ramitas de tomillo fresco

Servir

  • 1/2 taza de almendras en rodajas (tostadas si tienes tiempo)
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 2 cucharadas de perejil fresco (para decorar)

Instrucciones

  • Derrita la mantequilla en una olla grande de 4 cuartos. Agregue las chalotas y cocine por 5 minutos, hasta que se ablanden.

  • Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto.

  • Agregue el arroz y cocine durante 5-8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente dorado y tostado.

  • Agregue zanahorias, apio, caldo, sal y ramitas de tomillo. Revuelva, cubra y cocine durante 45 minutos (o de acuerdo con las instrucciones del paquete).

  • Deje reposar (cubierto) durante otros 10 minutos, antes de agregar las almendras en rodajas, los arándanos y el perejil para decorar.

Recalentar

  • Precaliente el horno a 350 ° F.

  • Agregue pilaf a una cacerola con tapa. Hornee (cubierto) durante 30 minutos o hasta que se caliente por completo.

  • Agregue las almendras y el perejil justo antes de servir.

Notas

* puede cambiar el tipo de arroz por cualquier arroz blanco o integral de grano largo, pero asegúrese de ajustar la cantidad de caldo y el tiempo de cocción de acuerdo con el paquete.

Nutrición

Porción: 1/8 de lote | Calorías: 256kcal | Carbohidratos: 43 g | Proteína: 8g | Grasas: 6g | Grasa Saturada: 2g | Colesterol: 7mg | Sodio: 622 mg | Potasio: 363 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 3130 UI | Vitamina C: 5.5mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1.5mg

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