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Receta de rollo de langosta

Nunca puedes equivocarte con los mariscos frescos, ya sea hervir camarones, salsa de cangrejo caliente o estos súper deliciosos rollos de langosta. ¡Los sándwiches de langosta son la mejor manera de exhibir esta suculenta variedad de mariscos!

¡No hay nada mejor que un rollo de langosta, esa combinación de ensalada cremosa de langosta en un bollo con mantequilla no se puede superar! Mi versión toma solo unos minutos para armar, y siempre es un gran éxito.

Como cocinar una langosta

Puede usar langostas vivas o langosta precocinada para esta receta. Para cocinar langostas vivas, coloque 3 pulgadas de agua con sal en una olla y hierva. Agregue las langostas, cubra la olla, luego cocine durante 7-8 minutos para obtener una langosta de 1 1/4 libra. Retire las langostas del agua, luego déjelas enfriar y retire la cola y la carne de las langostas. Corta la carne en trozos de 3/4 de pulgada y estarás listo para continuar con la receta.

Si está cocinando colas de langosta, puede cocinarlas al vapor o asarlas en el horno. Ase las colas de langosta durante 10 minutos o hasta que la carne esté roja y opaca. Deje enfriar las colas, luego corte la carne en dados para usar en sus sándwiches.

¿Cómo se hace un rollo de langosta?

Coloque cubos de carne de langosta en un tazón junto con mayonesa, jugo de limón, apio, cebollino, sal y pimienta. Mezcle suavemente la langosta con los condimentos hasta que esté bien combinada. Unte la mantequilla en el exterior de los bollos de hot dog, luego tueste los bollos en una sartén sobre la estufa. Coloque una hoja de lechuga en cada bollo, luego monte la mezcla de langosta en la parte superior. Agregue una pizca de cebollín si lo desea, luego sirva inmediatamente.

Consejos para los sandwiches perfectos

  • La ensalada de langosta se puede almacenar en el refrigerador hasta por 8 horas antes de que planee servirla.
  • Esta receta es más auténtica cuando se usan bollos de perritos calientes divididos. Si no puede encontrar bollos divididos, siéntase libre de usar bollos de hot dog regulares o incluso panecillos franceses.
  • Me gusta servir mis sándwiches con lechuga, pero puedes omitir la lechuga si solo quieres langosta pura.
  • Cualquier tipo de langosta funcionará para esta receta. Si bien la langosta de Maine es la variedad clásica utilizada, la langosta de roca también funcionará bien.
  • Siéntase libre de usar carne de garra de langosta, carne de cola o una combinación de los dos.
  • Recomiendo usar langosta fresca, pero la langosta congelada también funcionará. Solo asegúrese de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.

Langosta Variaciones Rollo

Esta receta de sándwich es absolutamente deliciosa tal cual, pero puede cambiar los ingredientes para personalizarla a su gusto.

  • Estilo de Connecticut: en lugar de hacer un sándwich frío, mezcle trozos calientes de langosta con mantequilla derretida, perejil y sal y pimienta.
  • BLT: Agregue tiras cocidas de tocino y tomate en rodajas a los sándwiches.
  • Aguacate: puede agregar trozos de aguacate a la ensalada de langosta o colocar rebanadas de aguacate en los bollos.
  • Picante: Agregue salsa picante o salsa sriracha al gusto.
  • Mariscos: Mezcle los camarones y el cangrejo con la langosta.

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Langosta Roll Video

Rollo de langosta

Esta receta de rollo de langosta consiste en trozos frescos de langosta mezclados con una mezcla de mayonesa, jugo de limón y hierbas, y luego servidos en bollos tostados con mantequilla. ¡Un clásico de Nueva Inglaterra que es fácil de hacer y siempre recibe excelentes críticas!

   

 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 20 minutos

 Porciones: 4
 Calorías: 150kcal

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de carne de langosta cocida aproximadamente 3 1/2 tazas, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 taza de apio finamente picado, use los tiernos tallos internos
  • 1 cucharada de cebollino en rodajas finas, más más para decorar si lo desea
  • sal y pimienta para probar
  • 4 bollos superiores para perros calientes divididos
  • 2 cucharadas de mantequilla ablandada

Instrucciones

  • Coloque la carne de langosta, mayonesa, jugo de limón, apio, cebollino, sal y pimienta en un tazón. Revuelva suavemente para combinar.
  • Extienda la mantequilla en los lados exteriores de cada bollo. Coloque los bollos en una sartén o en una plancha a fuego medio. Cocine por 2-3 minutos por lado o hasta que estén doradas.
  • Divide la mezcla de langosta entre los bollos. Sirva de inmediato, adornado con cebollino adicional si lo desea.

Nutrición

Calorías:: 150kcal | Hidratos de Carbono: 1g | Proteína: 1g | Grasas: 16g | Grasas Saturadas: 5g | Colesterol: 21mg | Sodio: 145mg | Potasio: 52mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 733 UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 8mg | Hierro: 1 mg

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