El salmón al ajo al horno y las coles de Bruselas se hornean al horno con ajo, vino y orégano. Este plato es bajo en carbohidratos y sin gluten, listo en 35 minutos.
Esta receta es moderadamente baja en carbohidratos, pero no necesariamente según las pautas extremas bajas en carbohidratos de Keto.
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Esta receta fácil es un excelente almuerzo, cena o una cena romántica impresionante y romántica para dos.
Puede optar por quitar la piel del salmón o dejarlo puesto. Gran parte de las grasas y nutrientes saludables se almacenan en la piel.
Cómo hacer salmón al ajo al horno y coles de Bruselas:
Precaliente el horno a 450 grados F (230 C).
Recorte y corte las coles de Bruselas.
En un tazón pequeño, combine el ajo picado en frascos, el aceite de oliva, 1/2 cucharadita de orégano, 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
Mezcle las coles de Bruselas con 2 cucharaditas de la mezcla de aceite sazonada.
Coloque las coles de Bruselas en dos platos para hornear individuales de 18.6 onzas, divididos en partes iguales. Estos platos para hornear aptos para horno de 18.6 onzas funcionan muy bien para esta receta.
Hornee, revolviendo una vez a la mitad, durante 15 minutos.
Agregue el vino a la mezcla de aceite restante y revuelva o mezcle para combinar bien.
Opcional: retire la piel del salmón con un cuchillo de filete. Recomiendo este cuchillo Rada Filet con vaina de cuero. Coloque el filete en una tabla de cortar con la piel hacia abajo. Espolvorea un extremo del salmón con sal para que el pescado esté menos resbaladizo. Sostenga el extremo salado del pescado y use un cuchillo afilado para cortar lentamente entre la carne y la piel, hasta que el pescado se separe de la piel.
Retire los platos para hornear del horno, revuelva las verduras y coloque el salmón encima.
Rociar con la mezcla de vino.
Espolvorea con la 1/2 cucharadita restante de orégano y 1/4 cucharadita de sal y pimienta.
Hornee hasta que el salmón esté bien cocido y se desmenuce fácilmente, unos 10-15 minutos más, dependiendo del grosor de su pescado.
