El salmón ennegrecido es una receta fácil, baja en carbohidratos y de salmón ceto que se puede preparar en una sartén de hierro fundido o al horno con una mezcla de condimento ennegrecida casera en menos de 15 minutos. ¡Esta receta de salmón ennegrecido es perfectamente escamosa, llena de maravillosas especias cajún, y tiene un exterior crujiente que encantará a todos!
RECETA DE SALMÓN ENNEGRECIDO PARA LA VICTORIA DE LA CENA RÁPIDA!
Algunas noches desea preparar rápidamente la cena en menos tiempo de lo que le lleva a buscar una receta o ver su programa de televisión favorito. ¡Os presento a esta sencilla receta de salmón ennegrecido!
Puede preparar su mezcla de condimento ennegrecido casero con anticipación o comprar uno en la tienda. Sírvelo con un poco de brócoli al vapor, arroz o verduras asadas y podrá tener la cena lista y en la mesa en 20 minutos.
(¡Todos los vientres de hangry se regocijan!)
Basta ya de la charla chit. ¡Quiero que puedas leer esto en menos tiempo de lo que te lleva hacer la receta! A continuación, aprenderá cómo hacer salmón ennegrecido en la estufa o en el horno, qué sartén es mejor , dónde puede obtener su mezcla de condimento ennegrecido, cómo puede dejarlo sin lácteos y qué platos acompañan mejor con este salmón ennegrecido. receta !
CÓMO HACER SALMÓN ENNEGRECIDO
En la receta a continuación, verá las instrucciones para hacer salmón ennegrecido en la estufa y en el horno. ¡Mi preferencia personal es hacerlo en una sartén ya que tiene un exterior deliciosamente nítido! Sin embargo, siéntase libre de seguir las instrucciones a continuación para cocinar su salmón en el horno.
Para ambos métodos de cocción necesitarás:
- Seleccione su salmón.
- El salmón fresco y salvaje es el mejor tipo de salmón para comprar. No solo sabe bien, sino que también es mejor para ti.
- El siguiente sería salmón salvaje y previamente congelado . El sabor y la textura no son tan buenos, ¡pero el salmón sigue siendo MUY bueno para ti!
- Cortar el salmón en filetes.
- Para esta receta debes dejar la piel puesta . Cuando coma, simplemente retire la piel de salmón (¡dejando la parte grasosa y buena para usted!) Y deséchela o désela a su peludo amigo. (¡A Tevah le encanta cuando cenamos salmón ennegrecido!)
- Espolvoree el condimento ennegrecido sobre los filetes y frótelos.
- Consulte a continuación para obtener más información sobre cómo hacer un aderezo ennegrecido desde cero y dónde comprarlo en la tienda.
SARTÉN Y SALMÓN ENNEGRECIDO AL HORNO
Para hacer salmón ennegrecido al sartén (preferencia personal):
Una sartén de hierro fundido funciona de la mejor manera cuando se hace algo ennegrecido. Si no tiene una sartén de hierro fundido, una sartén grande de acero inoxidable también funcionará bien.
Caliente un poco de mantequilla, o “mantequilla” sin lácteos, a fuego medio-alto y agregue los filetes de salmón (con la carne hacia abajo). Cocine el salmón durante 4-5 minutos, voltéelo, cúbralo con una tapa y cocine durante 4-5 minutos adicionales.
Para hacer salmón ennegrecido al horno:
Precaliente el horno a 450 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio o papel pergamino.
Coloque los filetes de salmón en una sola capa, agregue la mantequilla en cubos y hornee en horno precalentado durante 10 minutos.
¿QUÉ TEMPERATURA INTERNA PARA COCINAR SALMÓN?
El salmón se cuece cuando la temperatura interna alcanza los 145 grados y el pescado se desdobla fácilmente con un tenedor . Esto se puede determinar usando un termómetro de carne simple y colocándolo en la porción más gruesa del filete.
CONDIMENTO ENNEGRECIDO PARA SALMÓN
Puedes hacer el Sazonador ennegrecido casero (mi preferencia personal) o puedes comprarlo en la tienda. Si compra condimento ennegrecido previamente, asegúrese de leer cuidadosamente la etiqueta. Algunas de las marcas más populares (¡Zatarain !) En realidad contienen MSG, mientras que otras también tienen azúcar, trigo o estabilizadores agregados.
Algunas marcas de condimentos ennegrecidos que funcionarán bien en esta receta incluyen:
- El condimento ennegrecido de Emeril
- Un condimento de ennegrecimiento de vida cajún
- Sazonador mágico del chef Paul
¿PUEDO HACER ESTA RECETA SIN LÁCTEOS Y ENTERA30?
Si bien esta sencilla receta de salmón ya no contiene gluten, es baja en carbohidratos ni es apta para el keto, también puede hacerla sin lácteos y compatible con Whole30 utilizando palos veganos o manteca.
PLATOS PARA SERVIR CON SALMÓN ENNEGRECIDO
Esta receta fácil de salmón ya está cargada con especias cajún y es bastante sabrosa por sí misma.
Receta de Salmón Ennegrecido
El salmón ennegrecido es una receta fácil de salmón con bajo contenido de carbohidratos y ceto que se puede preparar en una sartén de hierro fundido o al horno con una mezcla de condimento ennegrecido casero en menos de 15 minutos.
- 1 1/4 lbs. salmón 5 4 onzas filetes
- 2 cucharadas. (mezcla de condimento ennegrecido)
- 2 cucharadas de mantequilla (o palitos de "mantequilla" sin lácteos)
- Limones (Opcionales)
- Perejil (opcional)
-
Mezcla tus ingredientes de condimento ennegrecido.
-
Cortar el salmón en 5 filetes y dejar la piel. Espolvoree 2 cucharadas de la mezcla de condimentos sobre los filetes de salmón.
Sartén De Salmón Ennegrecido:
-
Caliente la mantequilla, o “mantequilla” sin lácteos, en una sartén grande de hierro fundido o de acero inoxidable a fuego medio-alto. Coloque los filetes de salmón en la carne de la sartén hacia abajo y cocine durante 4-5 minutos.
-
Gire los filetes, cubra la sartén y cocine durante 4-5 minutos adicionales, o hasta que la temperatura interna en la porción más gruesa del filete alcance 145 grados y el pescado se escale fácilmente con un tenedor. (Puede medir esto usando un termómetro para carne. )
Salmón Ennegrecido Al Horno:
-
Precaliente el horno a 450 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio o papel pergamino.
-
Coloque los filetes de salmón en una sola capa y divida la mantequilla en cubos entre los filetes.
-
Hornee en horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados y el pescado se escale fácilmente con un tenedor.
-
Servir el salmón ennegrecido inmediatamente con rodajas de limón y un poco de perejil. ¡Disfrutar!
