191 Calorías
Esta es la mejor receta de salsa boloñesa, un alimento básico en mi hogar. Es tan fácil de hacer, siempre hago un gran lote para la cena y el resto se congela para usar durante todo el mes, ¡un gran ahorro de tiempo! ¡Prepararlo en la olla a presión hace de esta salsa dominical un plato que puede preparar cualquier noche de la semana!
He estado revisando lentamente mis recetas más antiguas y convirtiendo algunas de mis recetas favoritas para el Instant Pot. También tengo una receta de estufa boloñesa y estufa aquí si lo prefiere. He tenido mi olla instantánea, que es básicamente una forma de olla a presión eléctrica antes de que se volviera tan popular y tuviera toneladas de recetas, para ver más recetas de ollas instantáneas, haga clic aquí. Si hay alguna receta nueva que te gustaría ver en Instant Pot, ¡avísame!
Cómo hacer salsa boloñesa
Puede servir esto sobre pasta, o intercambiar los carbohidratos por verduras y servir sobre espagueti asado, fideos de calabaza (¡qué bien!) O zoodles.
Olla instantánea boloñesa
Esta es la mejor receta de salsa boloñesa, un alimento básico en mi hogar. Es tan fácil de hacer, siempre hago un gran lote para la cena y el resto se congela para usar durante todo el mes, ¡un gran ahorro de tiempo! ¡Prepararlo en la olla a presión hace de esta salsa dominical un plato que puede preparar cualquier noche de la semana!
Ingredientes:
- 4 onzas de panceta (o tocino de corte central), picadas
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cebolla blanca grande, picada
- 2 tallos de apio (aproximadamente 3/4 taza), picados
- 2 zanahorias (alrededor de 3/4 taza), picadas
- 2 libras de carne molida magra
- 1/4 taza de vino blanco seco, como Pinot Grigio
- 2 latas (28 oz) de tomates triturados (me encanta el tuttorosso)
- 3 hojas de laurel
- 1/2 cucharadita de sal kosher y pimienta negra fresca, al gusto
- 1/2 taza de media y media crema
- 1/4 taza de perejil fresco picado
Direcciones:
- Presione saltear en la olla instantánea, saltee la panceta a fuego lento hasta que la grasa se derrita, aproximadamente 4-5 minutos.
- Agregue la mantequilla, la cebolla, el apio y las zanahorias y cocine hasta que estén blandas, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
- Agregue la carne y sazone con 3/4 cucharaditas de sal y pimienta negra al gusto y saltee hasta que se doren, aproximadamente de 4 a 5 minutos, rompiendo la carne en trozos más pequeños con una cuchara de madera mientras se cocina.
- Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agregue tomates triturados, hojas de laurel, 3/4 cucharadita de sal y pimienta negra recién agrietada; Cubra y cocine a alta presión durante 15 minutos.
- Liberación natural, agregar la mitad y la mitad y decorar con perejil; Sirva sobre su pasta favorita, fideos de calabacín o calabaza espagueti.
Información nutricional
Rendimiento: 10 porciones, Tamaño de la porción: generosa 1/2 taza
- Cantidad por porcion:
- Puntos de estilo libre: 7
- Puntos +: 5
- Calorías: 191 calorías
- Grasa Total: 8.5g
- Grasa Saturada: 4g
- Colesterol: 124 mg
- Sodio: 568 mg
- Carbohidratos: 12.5g
- Fibra: 0.5g
- Azúcar: 6,5 g
- Proteína: 12g
Todas las imágenes y texto ©.
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