En esta receta aprenderás a preparar: Receta de salsa chimichurri fácil de 10 minutos
La primera vez que probé esta salsa fue en un asador brasileño. Estaba en la barra de ensaladas junto con un par de otros condimentos caseros.
Me encantan las salsas a base de hierbas frescas como el pesto, y en cuanto vi el Chimichurri supe que quería probarlo. Con una cuchara encima de bistec a la parrilla, ¡era lo que el bistec había estado perdiendo toda mi vida!
Pero va mucho más allá de un bistec a la parrilla. Es excelente con pollo y mariscos, verduras a la parrilla, como aderezo para ensaladas verdes o ensaladas de pasta, ¡y la lista continúa!
La mejor receta fácil de salsa chimichurri
Si nunca has probado este condimento herbáceo, ¡te espera un verdadero placer!
Proveniente de Argentina y Uruguay, esta salsa se usa allí como adobo o condimento para carnes a la parrilla. ¡Esta salsa fresca tiene un sabor audaz y es muy fácil de hacer!
Ingredientes
- Perejil fresco de hoja plana
- Cilantro fresco (o para la versión auténtica, omita el cilantro y use más perejil)
- orégano fresco
- vinagre de vino tinto
- Ajo
- Hojuelas de pimiento rojo triturado
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Picar las hierbas:
Pica finamente a mano el perejil, el cilantro y el orégano.
Paso 2: Combina todo:
Mezcle todos los ingredientes. Déjalo reposar durante 10 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
Almacenamiento
Guarde esta salsa hasta por 2 semanas en un frasco de vidrio en el refrigerador.
Preguntas frecuentes sobre chimichurri
¿De qué está hecha la salsa chimichurri?
El Chimichurri auténtico contiene perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite de oliva y, a veces, hojuelas de pimienta.
Esta versión usa mitad perejil y mitad cilantro porque me encanta el sabor fresco y brillante que agrega el cilantro. Sin embargo, para hacer esta receta auténticamente, omita el cilantro y use 1 manojo completo de perejil.
¿A qué sabe el chimichurri?
Esto puede sonar extraño, ¡pero el ajo, el aceite de oliva y el orégano en esta salsa combinados con perejil le dan un sabor a pan de ajo para mí! (Por supuesto sin el pan, jajaja).
Chimichurri tiene un sabor fresco y brillante gracias a las hierbas. Es ajo con un ligero sabor a vinagre y la riqueza del aceite de oliva. Por último, tiene una pequeña patada debido a las hojuelas de pimiento rojo triturado.
¡Te va a encantar!
¿Cómo se usa el chimichurri?
¡Una vez que pruebes esta salsa, pensarás en un montón de maneras diferentes de usarla! Aquí hay algunas ideas para comenzar:
- Marinada para bistec y pollo (antes de asar)
- Salsa para bistec y pollo a la parrilla (después de asar)
- Marinada o salsa para mariscos, como camarones o salmón
- Además, como adobo o salsa para verduras asadas (como calabacines, pimientos, etc.)
- Mezclado con pasta (en lugar de pesto)
- Rociado en una ensalada (en lugar de aderezo)
- Salsa para mojar pan (en lugar de untar mantequilla en el pan)
¿Puedes hacer salsa chimichurri con anticipación?
¡Sí! El sabor de esta salsa cambia a medida que envejece, pero está bien guardarla hasta por 2 semanas en un frasco de vidrio tapado en el refrigerador.
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Receta fácil de salsa chimichurri
Esta receta fácil de salsa chimichurri es herbácea, ajo y picante con un toque picante. ¡Se tarda solo 10 minutos en preparar y aumenta el sabor de la carne a la parrilla, las verduras y más!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Condimentos del Curso
Cocina Argentina, Uruguaya
Porciones: 10 porciones
Calorías 148 kcal
Ingredientes
Métrica habitual de EE. UU.
1x2x3x
Consejos de fe
- Rendimiento de la receta y tamaño de la porción: Esta receta hace alrededor de 1 1/4 tazas de salsa. Cada porción son 2 cucharadas, para un total de 10 porciones.
- cilantro: Para la versión auténtica de esta salsa, omita el cilantro y use 1 manojo completo de perejil.
- Almacenamiento: Guarde el chimichurri hasta por 2 semanas en un frasco de vidrio tapado en el refrigerador.
- Sustituto del vinagre de vino tinto: ¡Cambia el vinagre de vino tinto por jugo de limón para darle un toque ligeramente cítrico!
- Plantear sugerencias: Sirva el chimichurri junto con carne a la parrilla o utilícelo como adobo (consulte el artículo anterior para obtener más ideas).
Palabra Clave Chimichurri, Receta Chimichurri, Salsa Chimichurri
