Receta de salsa de búfalo [Video]

La salsa Buffalo casera es una versión más audaz y elegante de una salsa picante hecha fácilmente en su propia cocina. ¡Es rico y mantecoso, y perfecto en casi cualquier cosa!

Está hecho con la cantidad adecuada de especias, ¡y es la mejor y nuestra salsa favorita! Viértalo en alitas de pollo a la parrilla, costillas asiáticas o papas asadas crujientes.

Salsa de alitas de pollo Buffalo

Cuando se trata de la salsa perfecta para todo, ¡esta sencilla salsa Buffalo es simplemente la mejor! Es rico, audaz, súper sabroso y tiene la cantidad adecuada de especias. Está hecho con salsa picante, vinagre, mantequilla, ajo y Worcestershire.

Estas mezclas de ingredientes proporcionan el equilibrio perfecto de especias y sabor. El beneficio de hacerlo en casa es que puedes ajustar fácilmente los ingredientes para que se adapten a tu gusto. Además, hacerlo en casa es simple, económico y sabe mucho mejor que la versión comprada en la tienda.

Siéntase libre de hacerlo más suave, más picante, agregue más / menos ajo o incluso queso parmesano. Haga un lote más grande y refrigere fácilmente la salsa durante días y semanas. ¡Disfrútalo en alas, carnes, verduras, en tu próximo día de juego, Superbowl o reuniones!

¿Qué es la salsa Buffalo?

La receta se originó en 1964 en un restaurante familiar en Buffalo, Nueva York. Básicamente es un nivel elevado de salsa picante porque es más rico, más suave y más sabroso. Utiliza salsa picante como ingrediente principal, junto con sal, pimienta, mantequilla y vinagre.

¿De qué está hecha la salsa Buffalo?

Necesitará los siguientes ingredientes:

• Salsa picante – Puedes usar cualquier tipo que desees. El perro candente o loco de Frank suele ser lo que usamos.
• Mantequilla sin sal – Es mejor usar mantequilla sin sal, para que pueda agregar / ajustar la sal según su gusto.
• vinagre blanco – Por lo general, usamos vinagre blanco destilado, pero puedes usar casi cualquier tipo.
• Wsalsa orcestershire
• pimienta de cayena – Ajuste según su gusto, si busca una patada más picante, agregue un poco más. Ingrediente opcional, generalmente lo agrego cuando quiero hacer que la salsa sea más picante.
• Ajo recién picado o ajo en polvo – Para un sabor más profundo, use ajo recién picado. Si no, el polvo también funciona.
• Cebolla en polvo
• Miel – a veces agrego una cucharada o dos de miel, para agregar un matiz dulce que equilibra muy bien el picante.

¿Cómo hacer salsa Buffalo?

Una vez que tenga todos los ingredientes listos, el resto es bastante simple. Primero, derrita la mantequilla a fuego medio. Luego, solo combine el resto de los ingredientes con la mantequilla hasta que estén bien combinados, revuelva y reserve. Además, siéntase libre de ver el video tutorial adjunto a continuación.

¡Es así de simple y fácil!

Variación de receta:

• Ajo Parmesano – Agregue 1/2 taza de queso parmesano, rallado a la mezcla.
• Blazin’- Para una versión extra picante, puede usar algunos chiles habaneros frescos (con semillas). Solo corta el pimiento uniformemente y mézclalo.
• Habanero de Mango – Agregue 2 tazas de néctar de mango y un poco de salsa picante de habanero a la mezcla de ingredientes, y revuelva adecuadamente en la olla.

¿Cómo se hace una salsa de búfalo más saludable?

Puede reducir la cantidad de mantequilla o usar mantequilla para untar que tiene aproximadamente la mitad de las grasas saturadas que la normal. Del mismo modo, siéntase libre de sustituirlo con Ghee Butter, que también es Certificado Paleo, Keto-Friendly.

¿Qué va con la salsa Buffalo?

¡Esta receta va prácticamente en cualquier cosa! Puedes usarlo en:

¿Puedes hacerlo por adelantado?

Absolutamente. Puede hacerlo con mucha anticipación y refrigerar. Solo déjalo enfriar por completo. Luego, transfiéralo a un plato hermético, o frasco con tapa, y guárdelo en el refrigerador por hasta 2 semanas.

Recuerde que, a diferencia de la mayoría de las versiones compradas en la tienda que contienen aceites, la salsa de búfalo casera contiene mantequilla. Por lo tanto, no aguantará tanto tiempo incluso cuando esté refrigerado. Por lo tanto, es mejor usarlo dentro de 2 semanas.

Consejos de recetas:

• Para un sabor más mejorado, siempre con ajo recién picado en lugar de polvo. Cuando se combina con mantequilla, el ajo fresco le dará a esta receta un increíble olor y sabor.
• Además, es importante batir constantemente la salsa cuando la cocinas en la sartén para terminar con la textura correcta.
• Para una receta sin lácteos y vegana, reemplace la mantequilla con un sustituto de mantequilla vegana.
• Para hacer un lote grande, simplemente duplique o triplique los ingredientes según la tarjeta de recetas a continuación.

Mira el video de la receta:

: Porciones: 10 porciones de 1/4 taza Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 5 5 minutos Tiempo Total: 15 minutos

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla sin sal
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 1/2 tazas de salsa picante (como la salsa picante de Frank)
• 1 cucharada de miel (opcional)

Instrucciones

1. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Una vez derretido, retira la cacerola del fuego.
2. Agregue el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la miel y la salsa picante hasta que estén bien combinados, aproximadamente 1 minuto.
3. Agregue la salsa Worcestershire y el vinagre blanco.
4. Úselo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Calorías 176 Carbohidratos: 3 Proteína: 1 Gordo: 19 Grasa saturada: 12 Colesterol: 49 Sodio: 1117 Potasio: 64 Fibra: 1 Azúcar: 2 Vitamina A: 626 Vitamina C: 27 Calcio: 8 Hierro: 1