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Receta de salsa de cebolla caramelizada

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Dip de cebolla caramelizada – aperitivo cremoso y sabroso con cebollas caramelizadas ricas y sabrosas. Sirva con papas fritas para el combo clásico o con palitos de verduras.

Las cebollas caramelizadas están llenas de sabor y son fantásticas en mi receta de puré de papas con cebolla caramelizada, así como en el plato de pollo asado con cebolla francesa.

Últimamente, he estado obsesionada con las cebollas caramelizadas. Quiero agregarlos a cada plato. Esta salsa lleva una simple salsa de cebolla a un nivel completamente nuevo. Las cebollas profundamente caramelizadas le dan un sabor rico, dulce y casi a nuez. ¡Tan delicioso! Esta salsa de cebolla caramelizada es bastante irresistible. Definitivamente no es su salsa de cebolla promedio, hecha con crema agria, mayonesa y mezcla de sopa de cebolla. Eso no es bueno. Si realmente dejas que las cebollas se caramelicen, ¡estarás obsesionado con esta receta! ¡Tienes que intentarlo!

Ingredientes

  • cebollas blancas
  • aceite de oliva
  • mantequilla sin sal
  • sal
  • azúcar morena
  • salsa de soja baja en sodio
  • pimienta negra
  • cCrea agria
  • mayonesa
  • polvo de ajo

Instrucciones

  • Comience calentando el aceite de oliva en una sartén antiadherente.
  • Agregue las cebollas picadas y la sal y cocine hasta que estén tiernas y comience a dorarse.
  • Agregue la mantequilla y deje que se derrita, revolviendo con frecuencia.
  • Agregue azúcar morena y salsa de soya. Agregue y deje que la mezcla entera hierva a fuego lento durante 2 minutos o a fuego medio-bajo. Retire las cebollas del fuego y enfríe mientras ensambla los ingredientes restantes de la salsa.
  • En un tazón, mezcle la crema agria, la mayonesa, la pimienta y el ajo en polvo. Las cebollas están saladas, así que espere agregando más hasta que pruebe la salsa.
  • A continuación, agregue las cebollas caramelizadas y revuelva. Sirva inmediatamente o cubra con una envoltura de plástico y enfríe hasta que esté listo.

Consejos de expertos

  • cebollas blancas – Si bien puedes usar las cebollas que desees para esta receta (aunque me saltearía las rojas), te recomiendo probar las cebollas blancas. Prefiero su sabor cuando se carameliza a las cebollas amarillas. Una vez cocidos y dorados, son dulces, nueces y deliciosos. No hay amargura a la vista!
  • combo de mantequilla y aceite – Para obtener cebollas perfectamente caramelizadas, doradas y ricas, recomiendo usar el combo de aceite de oliva y mantequilla. Empiezas las cebollas en aceite caliente y, una vez que comienzan a dorarse, agrega la mantequilla. Transformará las cebollas y profundizará el sabor.
  • añadir azúcar morena y salsa de soja a las cebollas para profundizar el sabor. Si no le gusta la dulzura en su salsa de cebolla, simplemente omita el azúcar.

Almacenamiento

Como estamos usando crema agria y mayonesa en esta salsa, las sobras deben refrigerarse. Colóquelos en un recipiente con tapa y guárdelos en la nevera. No congelar.

Esta salsa se sirve mejor el mismo día de preparación. Puede hacerlo y guardarlo en la nevera hasta por 4 días.

Servicio

Si busca “salsa de cebolla” en Google, notará que la mayoría de las veces, la salsa se sirve con papas fritas. Soy un gran admirador del tipo ondulado, mejor aún si es cheddar. Puedes servir cualquier tipo que quieras, incluso galletas con mantequilla.

Para mantenerlo en el lado más saludable, puede servir esta salsa con palitos de zanahoria, apio, pimientos en rodajas, etc.

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Dip de cebolla caramelizada

Tiempo de preparación

5 minutos

Hora de cocinar

15 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Receta de salsa de cebolla caramelizada: aperitivo cremoso y sabroso con cebollas caramelizadas ricas y sabrosas. Sirva con papas fritas para el combo clásico o con palitos de verduras.

Curso: aperitivo

 Cocina: Americana

 Palabra clave: salsa de cebolla caramelizada

 Porciones: 5 personas

 Calorías: 331 kcal

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Ingredientes

  • 3 tazas de cebolla picada Ver nota
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de crema agria que utilicé natural
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

  1. Comience calentando el aceite de oliva en una sartén antiadherente. Agregue las cebollas picadas y la sal y cocine hasta que estén tiernas y comience a dorarse.
  2. Agregue la mantequilla y deje que se derrita, revolviendo con frecuencia.
  3. Cuando las cebollas doradas y profundas, casi doradas, agregue azúcar morena y salsa de soja. Agregue y deje que la mezcla entera hierva a fuego lento durante 2 minutos o a fuego medio-bajo.
  4. Retire las cebollas del fuego y enfríe mientras ensambla los ingredientes restantes de la salsa.
  5. En un tazón, mezcle la crema agria, la mayonesa, la pimienta y el ajo en polvo. Las cebollas están saladas, así que espere agregando más hasta que pruebe la salsa.
  6. A continuación, agregue las cebollas caramelizadas y revuelva. Pruebe la salsa y agregue más sal y pimienta si lo desea.
  7. Servir de inmediato o cubrir con una envoltura de plástico y enfriar hasta que esté listo.

Notas de recetas

Usé 1 cebolla entera y 1/2 de cebolla blanca grande. Puedes usar cebollas amarillas o dulces para esta receta.

Esta receta se publicó originalmente el 31 de octubre de 2018 y se actualizó el 10 de septiembre de 2019.

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