Esta salsa de humus de aguacate es un toque moderno en hummus simple y guacamole: ¡un refrigerio saludable y fácil que puede servir con pita, chips de verduras o crudités!
Tiempo de preparación: 15 minutos.
4 porciones
2 de enero de 2018
Esta receta de salsa de hummus de aguacate es rápida y fácil de hacer y es un toque sabroso en una receta clásica de hummus. Basado en una receta tradicional libanesa, esta auténtica salsa es perfecta para el entretenimiento.
¿Qué sucede cuando hummus y guacamole se casan y tienen un bebé? Obtienes esta vibrante salsa de humus de aguacate verde: es un toque moderno en dos de mis salsas favoritas … ¡Creo que casi todas las salsas favoritas de todos! Fácil y rápido de hacer.
Esta salsa se basa en mi mejor receta de hummus libanés y es perfecta para la merienda y la comida de fiesta.
Que servir con salsa de humus de aguacate
Toma algunas verduras o chips de pita y date un chapuzón. ¡Esta será tu nueva merienda favorita!
- Perfecto para comer sano
- Perfecto para el día del juego.
- Perfecto para hamburguesas o emparedados
- ¡Perfecto sin embargo lo sumerges, lo extiendes, lo devoras!
Es genial servir con una Guirnalda de Plato de Crudita o Plato de Verduras de Árbol de Navidad.
Cómo hacer salsa de humus de aguacate
Lo primero que hago es lavar los garbanzos y luego pelarlos. Si los calienta en el microondas y agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio, ayuda a acelerar el proceso de pelado, pero no es necesario. Se salen muy fácilmente, y confía en mí, eso hace *todos* La diferencia en la textura del hummus. Como blogger de comida libanesa, me enorgullece decir que he perfeccionado mi hummus. ¡Es la mejor receta de hummus que jamás hayas probado! ¡Y despegar la piel es uno de los mayores secretos para hacerlo tan perfecto!
¡Así son los garbanzos pelados!
Entonces, a mi receta básica de hummus al estilo libanés, simplemente agrego tres ingredientes adicionales: comino, aguacate maduro y cilantro. Tira todo en tu procesador de alimentos y dale un giro. Un par de minutos más tarde, obtendrás esta salsa vibrante extra cremosa y suave que solo querrás hacer frente a la planta.
Los mejores consejos para hacer salsa de humus de aguacate
- Quitar la piel de los garbanzos para el hummus más suave.
- Utilizar una aguacate maduro para que se mezcle bien
- Una vez que hayas hecho el hummus de aguacate, cubrirlo y guardarlo en la nevera, se mantendrá durante 2 días.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedes saber si el hummus sigue siendo bueno para comer?
Si el hummus de aguacate tiene un olor, entonces es mejor y si los ingredientes se han separado, es mejor tirarlo. Manténgalo cubierto y refrigerado para mantenerlo fresco el mayor tiempo posible.
¿El humus de aguacate es saludable?
Esta salsa es rica en proteínas y fibra, y cuando se combina con algunas verduras frescas, es un gran almuerzo rico en vitaminas y minerales. Es mucho mejor para ti que una salsa cremosa de mayonesa, ¡así que quédate atascado!
¿Es hummus vegano?
Esta salsa de humus de aguacate es totalmente vegana, sin lácteos y sin gluten.
Para otras salsas mediterráneas similares, mira estas recetas:
Si has probado este estilo saludable, siéntete bien Dip de humus de aguacate receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, entonces no olvides califica la receta y dejame un comentario abajo! Me encantaría saber de tu experiencia al hacerlo. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelo conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!
Dip de humus de aguacate
Esta salsa de humus de aguacate es un toque moderno en hummus simple y guacamole: ¡un refrigerio saludable y fácil que puede servir con pita, chips de verduras o crudités!
Curso: aperitivo
Cocina: mediterránea
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 310kcal
Ingredientes
- 1 lata de 15 oz de garbanzos / garbanzos enjuagados / escurridos
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de tahini
- 2 dientes de ajo pequeños
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de comino
- 1-2 cucharadas de agua caliente
- 2 aguacates pequeños cortados por la mitad, sin hueso, pelados
- 2 cucharadas de cilantro
Instrucciones
-
Coloque los garbanzos en un recipiente con agua y frótelos para pelar la piel (paso opcional, pero ayuda a crear una textura cremosa).
-
Escurra los garbanzos y transfiéralos a un procesador de alimentos. Mézclalos solos hasta que se conviertan en polvo, raspando los lados según sea necesario.
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Agregue el jugo de limón, tahini, dientes de ajo, sal y comino y mezcle hasta que quede suave.
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Mientras el procesador de alimentos todavía está funcionando, agregue lentamente el agua hirviendo hasta que la textura se vuelva suave y cremosa.
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Pruebe y ajuste según sea necesario agregando más jugo de limón, tahini o sal.
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Agregue el aguacate y el cilantro y mezcle nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados, y el hummus se vuelva verde claro.
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Sirva con vegetales frescos o chips de pita fríos o a temperatura ambiente.
Vídeo
Notas
- Quitar la piel de los garbanzos para el hummus más suave.
- Utilizar una aguacate maduro para que se mezcle bien
- Una vez que hayas hecho el hummus de aguacate, cubrirlo y guardarlo en la nevera, se mantendrá durante 2 días.
Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta de nutrición proporcionada es una estimación basada en una calculadora de nutrición en línea. Variará según los ingredientes específicos que use. Esta información no debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
Nutrición
Calorías: 310kcal | Carbohidratos: 26 g | Proteína: 9g | Grasas: 20g | Grasa Saturada: 2g | Sodio: 616mg | Potasio: 696mg | Fibra: 12g | Vitamina A: 175 UI | Vitamina C: 15,2 mg | Calcio: 65mg | Hierro: 2.4mg
