Receta de salsa de pimentones rojos

¡Esta salsa de pimiento rojo asado es cremosa, deliciosa y un poco picante! Sirva con papas fritas y verduras para la merienda perfecta para la fiesta.

No es ningún secreto que soy un adicto a la salsa, ¡después de todo, tengo 7 increíbles sabores de recetas de hummus en el blog! Esta salsa de pimiento rojo asado es otra delicia para la multitud, y también resulta bonita a la vista, por lo que es perfecta para una fiesta.

Cremosa, ligeramente dulce y ligeramente picante, esta salsa es perfecta para mojar con palitos de vegetales, chips de pita, galletas saladas o chips.

¡Todo se combina en menos de 10 minutos con ingredientes simples, pero se ve impresionante y sabe gourmet!

Póngalo en su plato de queso o úselo en sándwiches cotidianos. ¡Esto es versátil y delicioso!

¡No olvides anclar esta publicación para guardarla para más tarde!

¿Qué ingredientes necesitamos?

  • judías blancas– use cannellini cocido (azul marino) o gran norte. Si tienes frijoles secos, primero debes cocinarlos.
  • pimiento rojo asado– seguro que puedes asarlos tú mismo (¡tutorial aquí!), U optar por el método fácil comprando pimientos rojos asados ​​en jarras. Drene el exceso de aceite.
  • aceite de oliva– Yo uso aceite de oliva virgen extra
  • jugo de limon– fresco o embotellado
  • especias– el comino molido y el cilantro molido agregan otra capa de sabor aquí
  • ajo– un diente
  • salsa picante– originalmente esta receta fue hecha con harissa, pero puede ser un desafío encontrarla. Puede cambiar su salsa picante favorita y ajustar el calor; Usé sriracha en esta versión.

¿Se pregunta qué servir con salsa de pimiento rojo asado?

Este chapuzón va bien con cualquier cantidad de artículos de tablero de charcutería, incluidos (entre otros):

  • galletas saladas, chips de pita o palitos de pan (del tipo flaco)
  • verduras (pimientos rojos y pepinos)
  • aceitunas y encurtidos
  • nueces (avellanas, nueces, anacardos)
  • queso (gouda o gouda ahumado van especialmente bien)
  • fruta (uvas, moras en la foto; las frutas secas también serían geniales)

¿Se puede congelar esta salsa?

¡Si! Me gusta congelarlo en frascos (dejar 1/4 de la jarra vacía y la tapa entreabierta para que se expanda durante la congelación). Congelar hasta por 3 meses. ¡Descongelar y servir! Apuesto a que no probarás ni siquiera el más pequeño congelador.

¿Puedo usar garbanzos en esta receta?

Sí, puedes, de hecho tengo una receta de hummus de pimiento rojo asado si prefieres usar garbanzos.

¿Cuáles son algunas otras formas de usar esta salsa?

Este chapuzón funciona muy bien de varias maneras, que incluyen:

  • untar en sándwiches en lugar de mayo
  • como “salsa” en la pizza (¡apuesto a que una pizca de queso feta en la pizza lo llevaría por encima!)
  • como aderezo para ensaladas, apuesto a que sería genial en una ensalada de pasta o en un tazón de quinua

Más recetas de salsa

Video de salsa de pimiento rojo asado

Mira el video a continuación para ver exactamente cómo preparé esta salsa de pimiento rojo. ¡Es tan fácil! Puedes encontrar más de mis videos de recetas en mi canal de YouTube o en Facebook.

Esta publicación se publicó originalmente en 2014. Se vuelve a publicar en 2019 con nuevas fotos, consejos de recetas y un video. La misma receta sabrosa.

salsa de pimentones rojos

Curso: aperitivo

Cocina: mediterránea

Palabra clave: sin lácteos, sin gluten, merienda saludable, vacaciones, vegano

Calorías: 104kcal

Porciones: 8

¡Esta salsa de pimiento rojo asado es cremosa, deliciosa y un poco picante! Sirva con papas fritas y verduras para la merienda perfecta para la fiesta.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo total 10 minutos

Ingredientes

  • Lata de 15 oz de frijoles cannelini (escurridos y enjuagados; ver * notas)

  • Tarro de 10 oz de pimientos rojos asados ​​(300 ml; escurridos)

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharada de jugo de limón

  • 1 diente de ajo

  • 1/2 cucharadita de comino molido

  • 1/2 cucharadita de cilantro molido

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 2 cucharaditas de pasta de harissa (o cambiar por sriracha; ver ** notas)

Instrucciones

  • Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Licúa durante un minuto, hasta que quede suave y cremoso.

  • Servir con verduras o galletas saladas.

Notas

* El frijol blanco, el frijol blanco o los frijoles grandes del norte funcionarán en esta receta, pero deben cocinarse

** La pasta Harissa es una pasta de pimiento picante tunecino, se puede encontrar en la sección de alimentos internacionales de muchos supermercados o se puede pedir en Amazon. Tenga cuidado al agregarlo a su salsa; Comience con unas cucharaditas y agregue más al gusto.

Nutrición

Porción: 1/8 de lote | Calorías: 104kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 4g | Grasas: 5g | Sodio: 822 mg | Potasio: 59mg | Fibra: 3g | Vitamina A: 205 UI | Vitamina C: 18.7mg | Calcio: 56mg | Hierro: 1.9mg

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