Receta de salsa estilo restaurante fácil (Paleo)
Las últimas tres veces que he ido a Wegmans, he visto un guacamole casero y una salsa fresca exhibida al frente y al centro en su área de productos. Tienen todas las fijaciones que necesita para hacer las suyas, y también hay tinas de guacamole y salsa fresca.
¡La última vez que vi esa pantalla no pude resistirme! Me derrumbé y compré ambos, jajaja. Se veían tan frescos y ya estaban hechos y listos para comer. (Supongo que ese es el ingenioso poder del marketing, ¿verdad?).
¡Pero el guacamole y la salsa son tan fáciles de preparar en casa!
salsa casera
Soy un fabricante habitual de guacamole, pero en lo que respecta a la salsa, solo lo hice un puñado de veces. ¡Sin embargo, no podría ser más fácil!
Me encanta lo fresca y brillante que es la salsa. En esta receta de salsa estilo restaurante fácil, utilicé tomates enlatados asados al fuego para obtener la misma profundidad de sabor (ahumado complejo) y facilidad de uso (¡en lugar de tener que asar los tomates yo mismo!).
Los otros ingredientes en esta receta de salsa casera son mínimos: cebolla fresca, ajo, jalapeño, jugo de lima, comino, sal, pimienta y cilantro.
Y gracias al uso de tomate enlatado, esta salsa está lista en menos de 10 minutos de principio a fin!
Pico de gallo
Esta receta de salsa casera es diferente del pico de gallo (también llamado salsa fresca o salsa fresca). Que yo sepa, el tomate en pico de gallo debe estar crudo. (A diferencia de los tomates enlatados asados al fuego en esta receta). Si está buscando pico de gallo, tengo una gran receta para ello.
Esta receta es similar a la salsa estilo restaurante, que es menos espesa pero llena de sabor.
Receta de salsa estilo restaurante
Esta salsa es bastante suave y de textura uniforme, sin grandes trozos de verduras. Aunque, por supuesto, puede dejarlo en el lado más grueso si esa es su preferencia.
¡Y es perfecto o sumergir papas fritas o cucharear sobre casi cualquier cosa! (Hola tacos, enchiladas, carne a la parrilla, ensalada, sopa, huevos fritos, etc.)
Recetas de salsa más deliciosas:
- Salsa perezosa de Rick Bayless (Él asa los tomates y otras verduras sobre un fuego de carbón).
- Salsa Fresca de Recipe Girl (versión clásica deliciosa de salsa fresca).
- Salsa Morita de Hola Jalapeño (Por la forma en que describe los chiles morita, me muero por probar esta salsa).
Receta de salsa estilo restaurante fácil (Paleo)
Esta receta de salsa estilo paleo de restaurante combina tomates enlatados al fuego con cebolla fresca, ajo, jalapeño, jugo de lima y cilantro para una salsa que es tan fácil de preparar como sabrosa.
Curso: aperitivo
Cocina: Mexicana, Tex-Mex
Porciones:: 8 porciones
Calorías: 19kcal
Ingredientes
- 1 cebolla dulce pequeña pelada y cortada en cuartos
- 1 diente de ajo pelado y cortado a la mitad
- 1 a 2 chiles jalapeños cortados a la mitad a lo largo y sin semillas (use aproximadamente 1/2 jalapeño para obtener un nivel de calor «suave»)
- Lata de 14.5 onzas de tomates asados al fuego con jugos
- 1 cucharada de jugo de lima fresco
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- Un puñado de cilantro fresco.
Instrucciones
Agregue la cebolla, el ajo y el jalapeño a un procesador de alimentos y procese hasta que esté finamente picado.
Agregue los tomates, el jugo de lima, el comino, la sal y la pimienta negra y pulse varias veces hasta que parezca salsa.
Agregue el cilantro fresco y pulse para combinar.
Pruebe y agregue sal adicional, pimienta negra, pimientos jalapeños o jugo de lima, según lo desee.
Sirva, o para el mejor sabor, refrigere una hora antes de servir.
Consejos útiles
- Carbohidratos netos: 3 g por porción (1/4 taza)
- Esta receta hace aproximadamente 2 tazas de salsa, que son 8 porciones. Cada porción es 1/4 taza.
- Guarde esta salsa en un recipiente tapado en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrición
Porción: 0.25 taza | Calorías: 19kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 1g | Grasas: 1g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 116mg | Potasio: 20mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 224 UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 19mg | Hierro: 1 mg
