▷ Receta de salsa Yum Yum

Si alguna vez ha estado en un restaurante japonés de hibachi, probablemente haya probado la salsa Yum Yum. ¡Definitivamente es una salsa hibachi favorita de los fanáticos!

Los restaurantes japoneses de teppanyaki (a los que normalmente nos referimos como restaurantes hibachi aquí en los EE. UU.) Son muy divertidos. Todos se sientan alrededor de tres lados de una mesa rectangular. En el cuarto lado de la mesa hay una plancha de hierro donde el chef prepara su comida frente a usted.

¡Pero la comida deliciosa es solo la mitad de la diversión del teppanyaki!

El chef convierte la cocción de la comida en un espectáculo. Por lo general, harán trucos como arrojar ingredientes, hacer una pila de aros de cebolla y prenderle fuego para que parezca un volcán, y un trabajo manual elegante que involucra romper huevos, picar verduras y rociar aceite y salsas.

Tabla de contenido

Por supuesto, cada chef tiene sus propias habilidades únicas, por lo que cada programa es único. Es una maravilla.

Hay algunos tipos diferentes de salsa hibachi que vale la pena señalar. Hay una salsa de jengibre fina y picante, una salsa marrón tonkatsu dulce y salada más espesa y otra salsa que tiene algunos nombres diferentes: ¡Yum Yum Sauce!

También puede encontrar esta llamada salsa blanca japonesa (que es un poco confusa porque en realidad es de un color rosa pálido / naranja), salsa hibachi japonesa, salsa de asador japonés, salsa de camarones, salsa sakura y salsa deliciosa.

Llámalo como quieras, pero me gusta el término Yum Yum Sauce porque, por tonto que suene, realmente encaja.

La mejor receta de salsa Yum Yum

La mayoría de las recetas que encontrará para esta salsa a base de mayonesa son un poco diferentes. Puede jugar con las cantidades de ingredientes para encontrar algo que se adapte a sus gustos personales.

Me gusta incluir ajo, jengibre y pimienta blanca para darle un toque especial. Y si realmente quieres subir de nivel, ¡usa ajo y jengibre frescos!

Ingredientes de salsa Yum Yum

Mayo (use mayonesa japonesa si es posible)
Sambal oelek
Salsa de tomate
Vinagre de arroz
Salsa de soja
Miel o azucar)
Aceite de sésamo tostado
Polvo de ajo
Jengibre seco
pimienta blanca
Pimentón dulce

Cómo hacer salsa blanca Hibachi

Esta salsa es muy fácil de hacer. ¡Simplemente mezcle todos los ingredientes y listo!

Cómo almacenar la salsa Yum Yum

Guarde esta salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.

Variaciones de esta receta

En lugar de salsa de tomate, use 2 cucharadas de pasta de tomate.
Para un sabor más rico, agregue 1 cucharada de mantequilla derretida.
Si desea una salsa completamente suave, omita el sambal oelek y agregue hasta 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena.
Para reducir la sal, use salsa de soja baja en sodio u omita la salsa de soja.
Para un sabor dulce sin notas florales, omita la miel y agregue azúcar al gusto, comenzando con 1 cucharadita.
Para realzar aún más el sabor, omita el ajo en polvo y el jengibre seco. Agrega 2 dientes de ajo machacados y 1 cucharadita de jengibre recién rallado.

Preguntas frecuentes sobre la salsa Yum Yum

¿De qué está hecha la salsa Yum Yum?

Esta es una salsa a base de mayonesa con algunos otros ingredientes para crear un perfil de sabor equilibrado. Muchas recetas incluyen un ingrediente dulce (como azúcar o miel), vinagre de arroz para darle sabor, pimienta de cayena o salsa picante para picante y salsa de tomate o pasta de tomate para darle color.

¿A qué sabe la salsa Yum Yum?

Esta salsa rica y cremosa a base de mayonesa es el equilibrio perfecto de sabores dulces, picantes y salados con un toque de picante. ¡Realmente tiene un toque de sabor! Me gusta agregar ajo, jengibre y pimienta blanca para darle profundidad.

¿Es la salsa Yum Yum realmente japonesa?

No; según NPR, Yum Yum Sauce es un condimento estadounidense.

¿Para qué se usa la salsa Yum Yum?

¡Esta popular salsa Hibachi agregará un toque de sabor a lo que sea que la combine! Aquí hay algunas formas de usarlo:

Rociado con arroz frito y fideos (espero que no sea un paso en falso, pero me muero por probarlo con los fideos tailandeses)
Junto con pollo, bistec o camarones a la parrilla
Como llovizna decorativa o salsa para albóndigas, rollos de huevo, rollitos de primavera o rollos de sushi
Colocado encima de un rollo de huevo en un tazón
Como salsa para vegetales crudos, como pimiento, brócoli y pepino.
O úselo en lugar de ketchup como salsa para mojar papas fritas o aros de cebolla
Disfrútelo de la forma que quiera comer mayonesa, incluso como condimento para sándwiches y hamburguesas.

Recetas de salsa más deliciosas para hacer

Salsa yum yum

¡La salsa Yum Yum cremosa, dulce, picante y salada es un condimento delicioso que instantáneamente aumenta el sabor de lo que sea que se ponga! Es una de las salsas hibachi más populares en los restaurantes japoneses de teppanyaki, y comúnmente se come con arroz frito y carne a la parrilla.

Curso: condimentos

Cocina: Americana Japonesa

Porciones:: 24 porciones

Calorías: 70kcal

Consejos útiles

Carbohidratos netos: 1 g por porción (2 cucharadas)
Esta receta rinde aproximadamente 1 1/2 tazas para un total de 24 porciones (2 cucharadas).
Use mayonesa japonesa si puede encontrarla.
En lugar de salsa de tomate, use 2 cucharadas de pasta de tomate.
Para un sabor más rico, agregue 1 cucharada de mantequilla derretida.
Si desea una salsa completamente suave, omita el sambal oelek y agregue hasta 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena.
Para reducir la sal, use salsa de soja baja en sodio u omita la salsa de soja.
Para un sabor dulce sin notas florales, omita la miel y agregue azúcar al gusto, comenzando con 1 cucharadita.
Para realzar aún más el sabor, omita el ajo en polvo y el jengibre seco. Agrega 2 dientes de ajo machacados y 1 cucharadita de jengibre recién rallado.
Guarde la salsa Yum Yum en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.

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