Ingredientes
Lista de ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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1 libra de calabacín, cortado en medias lunas
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1 cebolla roja pequeña, cortada en trozos de 1/2 pulgada
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½ cucharadita de sal
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¼ cucharadita de pimienta molida
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2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
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1 cucharada de cebollino fresco picado
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1 cucharada de jugo de limón
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el calabacín, la cebolla, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, de 4 a 6 minutos.
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Paso 2
Mientras tanto, triture la mantequilla con el cebollino en un tazón pequeño hasta que se combine.
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Paso 3
Retire la sartén del fuego y agregue el jugo de limón. Cubra las verduras con la mantequilla de cebollino antes de servir.
información nutricional
Tamaño de la porción: 1/2 taza generosa Por porción: 110 calorías; 9,7 g de grasa total; 4,2 g de grasa saturada; 15 mg de colesterol; 301 mg de sodio. 331 mg de potasio; 5,6 g de carbohidratos; 1,4 g de fibra; 3 g de azúcar; 1,7 g de proteína; 438 UI de vitamina a iu; 24 mg de vitamina c; 32 mcg de folato; 26 mg de calcio; 23 mg de magnesio;
