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Receta de Salteado de carne de res albahaca tailandesa

Este Thai Basil Beef Stir Fry tiene tiras finas de carne de res, brócoli y guisantes, todo ello mezclado con una salsa de lima salteada y cubierto con albahaca fresca. Fresco, picante y listo en 30 minutos.

¿Estás listo para hacer una súper deliciosa cena inspirada en Asia en casa? ¡Entonces te encantará esta receta tailandesa de salteado de res y albahaca! Algunos de nuestros otros favoritos son estos cuencos de preparación de comidas de carne de res mongol más ligeros y esta receta de preparación de comidas de carne de res Satay baja en carbohidratos.

Este salteado de lima y albahaca tiene una salsa súper simple que solo requiere unos pocos ingredientes. Puede empacar este revuelo con cualquiera de sus verduras favoritas, y tomará menos de 30 minutos convertirse en una comida que todos disfrutarán.

Si desea preparar la cena, aún más, puede preparar todo sobre esta comida con anticipación cocinando el arroz, cortando las verduras y mezclando la salsa.

¿Qué ingredientes necesitarás?

Para la carne de albahaca tailandesa necesitarás:

  • carne de vaca: estamos usando bistec para esta receta, puede usar su corte favorito u optar por un corte más barato como el filete de flanco, que funciona bien en esta receta
  • verduras: use 4 tazas de sus vegetales favoritos para saltear. El brócoli, el pimiento y los guisantes de nieve funcionan bien.
  • albahaca: Recomiendo buscar albahaca tailandesa; sin embargo, la albahaca dulce puede funcionar si no puedes encontrar albahaca tailandesa

Para la salsa

  • salsa de pescado: esto le da a la salsa una tonelada de umami y los sabores tradicionales tailandeses. Huele aterrador pero sabe delicioso en esta salsa. Encuéntralo en el pasillo asiático de tu supermercado
  • lima fresca: para dar un sabor ligeramente agrio y cítrico a la salsa
  • azúcar morena: o cambie por su edulcorante bajo en carbohidratos favorito (me gusta el edulcorante de fruta de monje)
  • salsa de soja: Recomiendo bajo en sodio, pero si no tiene gluten, use aminoácidos de coco o tamari
  • maicena: para espesar o usar polvo de arrurruz

¿Puedo hacer esta receta baja en carbohidratos?

¡Si! Cambie las verduras por sus verduras bajas en carbohidratos favoritas (el brócoli y las judías verdes son excelentes), la salsa de soya por el condimento de soja líquido (a veces llamado aminoácidos líquidos de Bragg) y el azúcar moreno por el edulcorante de fruta de monje (generalmente pruebo una proporción de 1: 4 de fruta de monje a azúcar morena cuando se intercambia).

¿Puedo cambiar el bistec?

Apuesto a que esto funcionaría con muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, y también podría funcionar con carne molida.

¿Funciona esta receta para preparar comidas?

No recomiendo esta receta para preparar comidas, ya que el bistec se pone duro y la albahaca se empapa después de guardarla.

Si desea preparar algunos de estos componentes con anticipación para que la cocción se realice rápidamente, puede:

  • precocine el arroz (guárdelo en el refrigerador por hasta 4 días)
  • precorte las verduras (guárdelas en el refrigerador por hasta 7 días)
  • agite la salsa de salteado por delante (guárdelo en el refrigerador por hasta 7 días, también puede estar congelado)

Más sabrosas recetas para saltear

Salteado de carne de res albahaca tailandesa

Curso: cena

Cocina: tailandesa

Palabra clave: 30 minutos, asiático, beef, dinner

Calorías: 420kcal

Porciones: 4

Este salteado de carne de res con albahaca tailandesa tiene tiras finas de carne de res, brócoli y guisantes, todo mezclado con una salsa de salteado de lima y cubierto con albahaca fresca. Fresco, picante y listo en 30 minutos.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

Salteado:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 1 cucharadita de jengibre fresco (finamente rallado o picado)
  • 4 tazas de verduras (brócoli, guisantes y / o pimiento)
  • Filetes de 12 oz (su corte favorito; el filete de flanco funciona muy bien)
  • 1 taza de hojas de albahaca (albahaca tailandesa si la puedes encontrar)

Salsa:

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • jugo de 2 limas (3 cucharadas)
  • 2 cucharaditas de maicena
  • arroz (para servir)

Instrucciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 1 minuto. Agregue las verduras y cocine durante 5-8 minutos, hasta que estén bien cocidas.

  • Retire las verduras de la sartén y reserve.

  • Agregue el filete a la sartén y cocine durante 3 minutos más o menos, hasta que esté completamente cocido. Retire el filete de la sartén y absorba el aceite o los líquidos adicionales de la sartén.

  • Agregue la salsa a la sartén y cocine durante aproximadamente 1 minuto, hasta que espese un poco. Regrese el filete y las verduras a la sartén, junto con las hojas de albahaca, y revuelva para cubrir.

  • Servir sobre arroz.

Notas

Almacenamiento Esta receta se sirve mejor fresca, pero se puede almacenar en el refrigerador durante 1-2 días. Baja en carbohidratos Cambie la salsa de soya por condimento líquido de soya y el azúcar morena por 1/4 del volumen de edulcorante de fruta de monje. Servir sobre arroz de coliflor. Proteínas alternativas Cambia el filete por carne molida o muslos de pollo cortados en cubos de 1 pulgada.

Nutrición

Porción: 1/4 lote | Calorías: 420kcal | Hidratos de Carbono: 25g | Proteína: 28g | Grasas: 23g | Grasas Saturadas: 8g | Colesterol: 66mg | Sodio: 433 mg | Fibra: 6g | Azúcar: 15 g

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