▷ Receta de Sopa de huevo gota {rápido y fácil}

Si eres un amante de la sopa de huevo, creo que disfrutarás de esta sabrosa interpretación. Es fácil de combinar y utiliza algunos ingredientes básicos clave: aceite de sésamo tostado, cebollas verdes, hojas de cilantro, huevos, caldo de pollo y pollo. Tiene un alto contenido de proteínas, tiene verduras, champiñones y caldo sabrosos. Dicho esto, también es fácil de ajustar para incluir sus ingredientes favoritos.

No es vegetariano como está escrito, sin embargo, puede convertirse fácilmente usando caldo de verduras y eliminando el pollo. Tiendo a comerlo sin el pollo, pero es una sopa más dura cuando se le agrega proteína adicional.

Yo como esta sopa a cualquier hora del día, especialmente en invierno, ¡y es un excelente desayuno caliente!

Sopa de huevo gota {rápido y fácil}

Yo uso pollo asado sobrante. O puedes probar otras proteínas. Si desea usar pollo crudo u otra proteína, agréguelo en el paso 2, después de que los champiñones se hayan cocinado un poco.

Porciones: 4 porciones

Calorías: 193kcal

Ingredientes

2 tazas de champiñones crimini en rodajas
2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
6 cebollino verde acecha cebolletas, en rodajas
puñado de cilantro deja aproximadamente 1 taza
3 huevos grandes
3 tazas de caldo de pollo
1 taza de pollo cocido desmenuzado
2 cucharaditas de sal y más al gusto

Instrucciones

Calienta una cacerola grande. Agregue los champiñones y el aceite de sésamo tostado y cocine durante 5 a 10 minutos hasta que los champiñones comiencen a dorarse. Revuelva ocasionalmente.
Agregue aproximadamente la mitad de las cebollas verdes picadas a la sartén y cocine durante otro minuto más o menos.
Agregue el caldo de pollo, el pollo desmenuzado y la sal a la cacerola y deje hervir.
Batir los huevos en un tazón para combinar las claras y las yemas.
Con un palillo o tenedor, rocíe los huevos en la sopa hirviendo, girando alrededor de la cacerola. Evite que los huevos caigan en grupos.
Deja que los huevos se cocinen por unos segundos y luego apaga el fuego. Agregue las cebolletas verdes restantes y las hojas de cilantro y revuelva para combinar.
Servir caliente.

Nutrición

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