Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta de sopa de papa al horno cargada

Sirva un tazón de sopa de papa cargada con ensalada clásica de espinacas para una cena de sopa y ensalada fácil, pero totalmente satisfactoria. Desde la clásica sopa de papa con puerro hasta las sorprendentemente deliciosas galletas con papas fritas, ¡toma un pelador de papas y mira todas mis recetas de papas!

Lo más probable es que la sopa de papa al horno se inventara como una forma sabrosa de usar las sobras de papas al horno. ¡Quien convirtió las papas en una sopa cremosa fue genial! Hoy, sin embargo, es una receta tan popular que la gente ya no quiere esperar las sobras de papas. Por lo tanto, esta sopa está hecha desde cero; cada cucharada lujosa e indulgente.

Vierte un tazón, luego cúbrelo con todas tus fijaciones de papa cargadas favoritas. La receta se combina como un rayo en la estufa para cenas entre semana.

En caso de que necesite alimentar a las masas, es perfecto para grandes multitudes hambrientas y presupuestos pequeños. También hay una manera de hacer sopa de papa al horno en una olla de cocción lenta, en caso de que decida que puede esperar un poco más. Sírvelo con una ensalada verde fresca y serás la persona más afortunada de la cuadra.

Ingredientes de la sopa de papa al horno cargada:

Tocino. Porque, ¿qué es una papa al horno cargada sin tocino? Applewood ahumado, sin curar … simplemente elige tu tocino favorito.
Mantequilla y harina. AKA roux.
Leche. La leche entera funciona muy bien, pero también lo hace cualquier leche.
Papas Rojizas. Las “papas para hornear” simples son las mejores para esta sopa, ya que tienen un mayor contenido de almidón. Algunos cocineros también hacen la sopa con papas fritas picadas y picadas. Eso depende de usted.
Cebolletas O cebollino. Cocine con un poco, pero guarde un poco para decorar.
Queso cheddar. Destrozado ¡Ahorre un poco de queso extra para cubrir!
CCrea agria. Si no desea crema agria, la sopa de papa horneada también sabe tan bien con crema espesa, o una cantidad igual de queso crema.
Sal y pimienta negra recién molida.

Cómo hacer sopa de papa al horno:

En caso de que tenga curiosidad, es mejor que Chili’s, Wendy’s o The Corner Bakery …

  1. Primero, cocina el tocino. Para hacer esto, agregue las rebanadas a una olla grande o al horno holandés y cocínelas a fuego medio hasta que estén crujientes. Luego sáquelo de la olla y coloque el tocino cocido en unas pocas capas de toallas de papel. Una vez que el tocino se enfría, puedes desmenuzarlo para adornar la sopa. Agregue la mantequilla a la grasa y deje que la mantequilla se derrita.
  2. Luego, haga el roux, que mantendrá la sopa espesa y cremosa. Batir la harina en la mantequilla derretida hasta que esté suave y comenzar a dorarse, aproximadamente 1 minuto.
  3. Luego agregue la leche, batiendo constantemente, para incorporar la leche al roux. Sigue batiendo durante 2 a 3 minutos, hasta que la mezcla se espese.
  4. A continuación, agregue las papas, las cebolletas y un poco de sal y hierva el líquido. Después de que la sopa hierva, baje el fuego a bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, unos 15 a 20 minutos.
  5. Una vez que las papas estén cocidas, agregue el queso rallado y la crema agria. Luego sazone al gusto con sal y pimienta. En este punto, puede ajustar la consistencia de la sopa agregando un poco más de leche, si lo desea.
  6. Sirva la sopa bien caliente, adornada con tocino desmenuzado, una pizca adicional de queso y más cebolletas o cebolletas picadas.

Cómo hacer una sopa de papas horneadas cargadas en una olla de cocción lenta:

Un par de pequeños interruptores hacen que esta sopa sea más ideal para ollas y ollas de cocción lenta:

  • Caldo de pollo. Las papas se cocinarán mejor durante un largo período de tiempo en caldo en lugar de leche. Use una cantidad igual de caldo en lugar de leche. (No necesitará la grasa de tocino).
  • Un poco de crema espesa (6 a 8 onzas) restaurará la cremosidad de la sopa una vez que las papas estén cocidas.
  • Tocino: También tendrás que cocinar el tocino por separado para que quede crujiente.

Si eso suena como demasiados cambios, entonces otra gran opción es hacer la sopa de papa como está en la estufa. Cuando esté listo, transfiéralo a una olla de barro para mantener el calor en su fiesta. Después de todo, es una sopa rápida de hacer.

Sin embargo, si quieres probar la sopa de papa al horno de cocción lenta, así es como:

  1. Primero, agregue las papas, las cebolletas, el caldo y un poco de sal y pimienta a la olla de cocción lenta. Luego cubra y cocine en BAJO para 6 horas o ALTO para 4 horas.
  2. Luego, en una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Batir la harina, la crema agria y la crema espesa hasta que esté suave, espesa y burbujeante. Cuando la olla termine de cocinar las papas, agregue la mezcla de harina / crema a las papas y revuelva bien.
  3. Después de eso, simplemente agregue el queso. Luego cubra y cocine en BAJO Por otro 30 minutos.
  4. Antes de servir, ajuste el condimento con sal y pimienta, y ajuste la consistencia con un poco de leche, si es necesario.

Otros deliciosos complementos de sopa de papa:

  • Chorizo ​​crujiente cocido. Las migajas de chorizo ​​picante serían tan buenas como el tocino.
  • Cebollino o cebolleta. Al igual que en una papa al horno real.
  • Cebollas crujientes. Cebollas fritas crujientes en la parte superior? No me importa en absoluto.
  • Pollo desmenuzado. Que sea una comida con pollo desmenuzado.
  • Velveeta En lugar de queso cheddar rallado, un bloque de queso derretido hace que sea fácil.
  • Queso crema. El queso crema se derrite como un sueño en la sopa. Pruébalo en lugar de crema agria.
  • Queso fresco. Este queso fresco desmenuzable es simplemente fantástico en la sopa de papa.

Recalentar la sopa de papa al horno:

  1. En la estufa, recaliente suavemente la sopa sobrante a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que la sopa esté bien caliente.
  2. Adelgace con un poco de leche si lo desea.

¿Anhelando algo divinamente cremoso, cursi y absolutamente valioso? La sopa de papa al horno cargada es la receta para hacer esta noche. Cada plato tiene todas las cosas deliciosas que le pusiste a una papa al horno, y está listo para devorar en menos de una hora.
Cocina: americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 6 porciones
Calorías: 464kcal

  • 4 rebanadas de tocino
  • 1/4 taza de mantequilla (1/2 barra)
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 4 tazas de leche y más, según sea necesario
  • 4 papas russet medianas peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 2 libras)
  • 2 cebolletas en rodajas finas, más más para decorar
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 taza de queso cheddar rallado y más para decorar
  • 1/2 taza de crema agria
  • En un horno holandés o en una olla grande a fuego medio, agregue el tocino y cocine hasta que esté crujiente, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Escurrir sobre toallas de papel, luego desmenuzar (usar esto para decorar la sopa). No drene la grasa del tocino.
  • Al horno holandés, agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Batir la harina hasta que esté suave y ligeramente dorada, aproximadamente 1 minuto. Batiendo constantemente, agregue la leche y cocine hasta que espese, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
  • Agregue las papas, las cebolletas y 1/2 cucharadita de sal y deje hervir. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Agregue queso, crema agria y sal y pimienta al gusto (me gusta 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta).
  • Ajuste la consistencia de la sopa con leche adicional si lo desea. Sirva caliente adornado con tocino desmenuzado, más queso y más cebolletas si lo desea.

Nutrición

Calorías:: 464kcal

Tabla de contenidos

Categorías