Si está buscando una receta antiinflamatoria simple y deliciosa, pruebe esta receta de sopa de champiñones y pavo molido fácil de 20 minutos. Esta sopa de curación rápida es una excelente opción, si está siguiendo una dieta antiinflamatoria, ya que está hecha con hierbas y especias antiinflamatorias, rica en vitaminas, antioxidantes y es sin gluten, sin lácteos, sin nueces, sin soja y sin huevo.
Básicamente, no hay alérgenos comunes en esta receta. Tampoco hay solanáceas.
Aquí viene, otra receta sin ajo. Otro día en el que no huelo a ajo. Un día triste para la humanidad.
¿O es eso? No, no es. No solo porque ahora huelo a Rosa Damascena, sino también porque esta sopa está riquísima. Nunca en un millón de años pensé que haría algo como esto. Quiero decir: ¿pavo molido? ¿CHAMPIÑONES? ¿Quién soy? Dave Ramsey? ¿Wolfgang Amadeus Mozart? Pero es realmente bueno, realmente saludable y realmente reconfortante. Y ya sea que coma para reducir la inflamación o no, le encantará esta deliciosa sopa saludable.
Ingredientes para esta sopa de hongos de pavo molido
Pavo molido. También puede usar pollo molido o incluso carne picada para esta sopa.
Champiñones. Champiñones blancos también conocidos como champiñones o campeones. Pero siéntase libre de usar cualquier tipo de hongos que sepa que le gusta y puede comer.
Verduras. Zanahorias, calabacines y cebolletas son las verduras que utilicé aquí. Una excelente opción para esta sopa sería el brócoli o la coliflor, tal vez incluso algunos guisantes o judías verdes si tiene algunos en el congelador.
Especias y hierbas secas. Cúrcuma, romero, menta y mucha pimienta negra para ayudar a desatar los superpoderes de la curcumina en la cúrcuma.
Hierbas frescas. El uso de hierbas frescas es opcional, pero lo recomiendo encarecidamente si tiene algunas. Usé y me encantó el orégano fresco para esta receta y es tan increíble. Otra gran opción aquí sería el tomillo fresco. O, si no tiene estos, puede usar cualquier hierba fresca que tenga disponible: el cilantro, el perejil, la albahaca o la menta son algunas de mis opciones habituales.
Cómo hacer esta sopa de champiñones y pavo saludable
Comienza picando los champiñones y cocinando el pavo con un poco de agua, sal y aceite de oliva. Mantenlo tapado y cocina a fuego medio-alto. Luego agregue los champiñones y deje sofreír juntos durante 2-3 minutos.
Agregue las verduras picadas y las hierbas secas y especias y revuelva durante unos 2 minutos. Vierta el agua y una pizca de sal, luego cubra y reduzca el fuego a medio. Alternativamente, también puede usar caldo en lugar de agua. Si usa agua, asegúrese de probar el caldo después de aproximadamente 4-5 minutos para ajustar la sal.
Después de esos 5 minutos de cocción, agregue las hierbas frescas y apague el fuego.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Te encantará esta sopa porque es:
- ligero, pero también abundante y muy sabroso
- saludable y sin alérgenos, perfecto para una dieta antiinflamatoria
- hecho con ingredientes simples de alimentos integrales
- listo en unos 20 minutos
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Rendimiento: 2-3
Sopa de pavo molido y champiñones (receta antiinflamatoria)
Si está buscando recetas antiinflamatorias simples y deliciosas, obtenga los ingredientes para esta receta de sopa saludable de 20 minutos y prepare esta sopa de hongos de pavo molido curativa.
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Ingredientes
- 200 g de pavo picado
- 200 g de champiñones picados en trozos grandes
- 1 zanahoria picada
- ½ calabacín, picado
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de menta seca
- ½ cucharadita de romero
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de orégano fresco picado
- 2 cebolletas grandes (o una cebolla pequeña) picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
Instrucciones
- Picar los champiñones y sofreír el pavo molido con un poco de sal, agua y aceite de oliva, tapado.
- Agregue los champiñones y cocine durante unos 2 minutos.
- Agrega la zanahoria, el calabacín, la cúrcuma, el romero, la menta, la pimienta negra y la cebolla. Agregue agua para cubrir (aproximadamente una taza) y cocine durante aproximadamente 4-5 minutos. Pruébalo y ajusta la sal.
- En los últimos minutos agrega las hierbas frescas y apaga el fuego.
- ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Información nutricional:
Producir:
2
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porción: Calorías: 310 Grasas totales: 15 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 11 g Colesterol: 109 mg Sodio: 415 mg Carbohidratos: 13 g Fibra: 5 g Azúcar: 4 g Proteína: 32 g
Espero que disfrutes de esta sencilla sopa antiinflamatoria con pavo molido, ¡avísame si tienes alguna pregunta, comentario o sugerencia!