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Receta de sopa de queso y pimiento y papa | Olla de cocción lenta

Receta de sopa de queso y pimiento y papa | Olla de cocción lenta Es cremosa, abundante y sabrosa. ¡Inspirado en la popular variedad de queso Pimento, seguramente se convertirá en un favorito!

Ni siquiera sé de dónde vino originalmente el queso Pimento. Todo lo que sé es que fue principalmente un plato regional hasta los últimos tiempos cuando Internet y Pinterest difundieron los favoritos regionales por todas partes. No toqué las cosas mientras crecía. ¡Fui uno de esos que ninguno de mis alimentos podía tocar en mi plato y comí un artículo a la vez! Todo lo que sé sobre Pimento Cheese fue que mi mamá hizo para las cenas de la iglesia y las reuniones familiares.

No soy el único confundido. Hay dos ortografías reconocidas de la palabra pimiento. Puede ser pimiento o pimiento. Pimiento es la palabra portuguesa para pimiento. Mientras que Pimiento se deriva de la palabra española.

Por supuesto, mis gustos cambiaron y ahora me encanta el queso Pimento tradicional. De hecho, hice el queso Pimento favorito de mi familia, el queso Jalapeno Pimento y el queso Masters Pimento, por nombrar algunos, ¡y compartí contigo antes!

¿Qué es un pimiento de todos modos?

Un pimiento es una pimienta suave. También conocido como pimiento de cereza, un pimiento es un ají grande, rojo, en forma de corazón. Es dulce y más aromático que un pimiento rojo. Algunas variedades son picantes. Para esta receta y todas mis recetas de Queso Pimiento, utilizo pimientos encurtidos y envasados.

¡Decidí tomar el queso pimiento para untar y convertirlo en una sopa! ¡No solo una sopa, sino una sopa fácil de cocción lenta! Así es, se dedica muy poco tiempo a esta receta. ¡La maravillosa olla de cocción lenta hace el trabajo por usted!

Receta de sopa de queso y pimiento y papa | Olla de cocción lenta

Salpicada de pimientos, esta sopa es cremosa y abundante. Está inspirado en el queso Pimento extendido tan popular en el sur. Sirva con una ensalada o sándwich para una comida fácil.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 4 h

Tiempo total 4 h 10 min

Porciones: 8 porciones

Ingredientes

  • 2 a 3 libras de papas peladas y cortadas en cubitos
  • 1/2 taza de cebolla cortada en cubitos
  • 6 tazas de caldo de pollo o caldo
  • 1 taza mitad y mitad
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 4 tazas de queso cheddar rallado (utilicé un queso cheddar suave), reserve un poco para decorar
  • 1 frasco de 4 onzas, pimientos picados en cubitos, escurridos, reserve un poco para decorar
  • sal y pimienta negra recién molida
  • 3/4 taza de crema agria si lo desea
  • 4 a 6 rebanadas de tocino cocido y desmenuzado

Instrucciones

  • Agregue la cebolla y las papas a la olla de cocción lenta.

  • Agregue caldo de pollo o caldo, sal y pimienta. Cocine a fuego alto hasta que la sopa esté hirviendo.

  • Revisa las papas. Se hacen cuando son tiernos tenedor.

  • Cuando las papas estén listas, haga puré con un machacador de papas o mezcle en una licuadora o una licuadora de inmersión hasta obtener la consistencia deseada. Incluso puedes hacer puré la mitad de la mezcla y dejar la otra mitad gruesa, como quieras, es bueno.
  • Mientras tanto, mezcle el queso cheddar rallado con harina para cubrir.

  • Después de que tenga la textura que desea, agregue la mitad y la mitad, la mezcla de queso / harina y los pimientos. Cocine a fuego medio durante 30 minutos hasta que el queso se derrita y la sopa se haya espesado ligeramente.

  • Servir con crema agria, tocino.

  • Decorar con queso cheddar rallado y pimiento

Notas

Receta de Paula @ CallMePMc.com Todas las imágenes y contenidos están protegidos por derechos de autor. No use mis imágenes sin un permiso previo que incluya copiar la lista de ingredientes o la receta completa y publicarla en los comentarios en Pinterest. Si desea compartir esta receta, simplemente vuelva a esta publicación para ver la receta. Gracias paula

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