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Receta de sopa de tacos (fácil, lista en 30 minutos y opción vegetariana)

¡Esta receta de sopa de taco mexicana perfectamente fácil, lista en 30 minutos está llena de sabores vibrantes y audaces, especias robustas y está completamente hecha de alimentos básicos de la despensa como frijoles enlatados y maíz! Sirve con una guarnición de mi increíble pan de maíz mexicano. Si te encanta esta sopa, ¡también te encantará esta sopa mexicana de pollo al pozole y zanahoria y jengibre!

¡Gracias a Savory Thoughts por la maravillosa receta!

¡Hola a todos, soy Mirlene! Mi esposo y yo somos los creadores de contenido para Savory Thoughts, donde encontrarás recetas clásicas haitianas e internacionales deliciosas, caseras, rápidas y fáciles de hacer. Ambos nacimos en Haití; ahora vive en el área de DC, Maryland, Virginia, también conocida como DMV.

Gracias, Jocelyn por permitirnos hacernos cargo de su sitio hoy. Esta receta de sopa de tacos está en nuestra mesa varias veces al mes. Requiere ingredientes simples y está lleno de sabores atrevidos.

Un giro saludable al clásico mexicano, la sopa de tacos tiene todo el sabor audaz y vibrante que esperarías de una comida sencilla en una sola olla. Esta sopa sustanciosa es ideal para las noches frías y está en la mesa en solo 30 minutos. Con apenas tiempo de preparación y algunos ingredientes básicos de la despensa, también es la solución perfecta de último minuto cuando anhelas un tazón grande de algo cálido y reconfortante.

Cómo hacer sopa de taco

No se preocupe, esta receta de sopa de tacos sin complicaciones no es complicada en absoluto. La receta completa también se encuentra en la tarjeta de recetas a continuación con los ingredientes y medidas exactos. Mientras tanto, aquí hay una guía rápida paso a paso para hacer esta receta perfectamente todas y cada una de las veces.

  • En una sartén honda poco profunda, caliente el aceite y agregue el pavo molido. Cocine durante unos 5-8 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
  • Agregue las cebollas, el ajo y los tomates y cocine por 1 minuto. Luego agregue el condimento para tacos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agrega los frijoles y el maíz.
  • Agregue el chile en polvo, el comino, el cilantro y el agua. Remover. Llevar a fuego lento
  • Sirva caliente con queso, hierbas frescas picadas, papas fritas o crema agria.

¿Qué frijoles se usan más comúnmente en la sopa de tacos?

Los frijoles pintos se encuentran entre los más comunes de la cocina mexicana, con un rico sabor terroso y una textura maravillosamente cremosa. No solo son excelentes para aumentar el volumen de una comida, sino que también contienen un aporte nutricional, lleno de fibra dietética, proteínas y una gran cantidad de vitaminas.

Realmente podría usar cualquier tipo de frijol en este plato de sopa de tacos, con frijoles negros o frijoles que funcionan particularmente bien. Si opta por los frijoles secos en lugar de los enlatados, asegúrese de remojar los frijoles la noche anterior o durante un mínimo de 6 horas.

¿Qué especias agregar?

Tradicionalmente, la comida mexicana se condimenta con una poderosa combinación de especias de chile, pimienta de cayena, comino pimentón y orégano. Esta mezcla versátil funciona bien en muchos platos, impartiendo un sabor picante y ahumado que saca lo mejor de muchas carnes, verduras y legumbres.

Las especias utilizadas en la sopa de tacos están disponibles y se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados. Puede crear fácilmente su propio condimento para tacos simplemente combinando las especias, y se mantendrá en un recipiente hermético hasta por un año. Sin embargo, en caso de apuro, el condimento para tacos prefabricado es igual de sabroso y muy conveniente de tener a mano.

¿Qué carne usar: ternera, cerdo, pavo?

Para esta receta usamos pavo molido. También puedes usar carne de cerdo molida, ¡tú eliges!

La carne molida es ideal para usar en sopa de tacos, ya que agrega un delicioso sabor salado y un poco de proteína adicional. Si puede, trate de encontrar carne molida que tenga entre un 70 y un 80% de carne magra. Esto ayudará a darle sabor a su plato sin que quede demasiado grasoso. Para una opción con menos calorías o para aquellos que no comen carne roja, la carne de cerdo molida también funcionará, aunque el sabor general no será tan fuerte y es posible que deba agregar algunas especias más al gusto.

Puede hacer que este plato sea vegetariano fácilmente simplemente omitiendo la carne y no sentirá que se lo está perdiendo. Si desea tener un sustituto en su lugar, siempre puede agregar algunos trozos de camote o incluso un poco de tofu ahumado en cubos.

Sugerencias de cobertura

Una de las mejores cosas de esta receta de sopa de tacos es que se puede adaptar fácilmente a tus gustos. Si desea servirlo para la cena, es posible que desee hacerlo más sustancioso agregando algunos ingredientes de su elección.

El queso rallado y la crema agria lo harán sentir un poco indulgente, mientras que el aguacate o el guacamole agregarán un toque de frescura. Para un crujido irresistible, también puede cubrir su sopa de tacos con unos chips de tortilla ligeramente salados y servir con pan de maíz.

Sopa de taco

¡Esta receta de sopa de taco mexicana perfectamente fácil, lista en 30 minutos está llena de sabores vibrantes y audaces, especias robustas y está completamente hecha de alimentos básicos de la despensa como frijoles enlatados y maíz!

Curso: sopa

Cocina: Mexicana

Palabra clave: mexicana, sopa, receta de sopa, guiso

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 18 minutos

Tiempo total: 28 minutos

Porciones: 6 porciones

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de pavo molido
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de cebolla morada picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 tomate picado
  • 3 cucharadas de condimento para tacos
  • 15.5 oz de frijoles pintos enlatados
  • 15 oz de maíz enlatado
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 1/2 taza de agua

Instrucciones

  • En un horno holandés mediano o en una sartén poco profunda, caliente el aceite y agregue el pavo molido y sazone con sal y pimienta. Cocine durante unos 5 minutos o hasta que se dore ligeramente.

  • Agregue las cebollas, el ajo y los tomates y cocine por 1 minuto. Luego agregue el condimento para tacos, revolviendo ocasionalmente.

  • Agrega los frijoles y el maíz. Cocine por 2 minutos. revolviendo ocasionalmente.

  • Agregue inmediatamente chile en polvo, comino, cilantro y agua. Remover. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos. Sazone al gusto.

  • Sirva caliente con queso y crema agria.

Notas

Puede hacer que este plato sea vegetariano fácilmente simplemente omitiendo la carne y no sentirá que se lo está perdiendo. Si desea tener un sustituto en su lugar, siempre puede agregar algunos trozos de camote o incluso un poco de tofu ahumado en cubos.

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