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Receta de Sopa fría de yogurt con pepinos y eneldo

Una sopa refrescante para mantenerte fresco durante el verano.

Esta sopa es una de las favoritas de mi hermana. Ella simplemente lo ama. La tomaría para la cena o el almuerzo, a veces como refrigerio cuando no está segura de si realmente tiene hambre o no.

Te aseguro que cuando digo mi hermana, no es un código para “mí”. Y no solo hablé en tercera persona sobre mí. Porque, para ser sincero, no soy el mayor fanático de las sopas frías.

Para mí, una sopa debe estar tibia. Incluso caliente Como en quemarme la lengua, lloriquear sobre eso y luego seguir comiendo caliente. Ok, estoy mintiendo, no soy un completo loco. Mi punto es que una sopa debe estar caliente, sin lastimarte, está destinada a consolarte y calentar tu corazón.

Aunque odio las sopas frías, debo admitir que esta es bastante refrescante.

Tan refrescante, que la última vez que mi hermana lo hizo, incluso tuve un tazón entero, después de tomar aproximadamente 3 millones de fotos, por supuesto.

Como ya publiqué algunas recetas con yogurt, pepino y eneldo, probablemente te estés preguntando: “¿Está tratando de mostrarnos las millones de formas en que puedes preparar yogur, eneldo y pepino?”.

La respuesta es tal vez.

No hice ese plan, pero esta es definitivamente una de las muchas recetas que puedes hacer con yogur, eneldo y pepinos.

De esta manera puede pasar el verano descansado, no se incendiará y no se hinchará 10 tamaños.

Esta sopa fría de yogurt no es espesa, pero es súper refrescante, muy abundante y baja en calorías, por lo tanto, excelente si estás tratando de perder algo de peso.

BENEFICIOS DE SALUD Y BELLEZA

Hay toneladas de beneficios para la salud y la belleza de esta sopa.

Si bien es baja en calorías, es muy rica en nutrientes. Esto significa que obtienes más nutrientes, aunque no comas demasiado. Ese es el sueño.

Es rico en esa alicina de superhéroe del ajo que combate el cáncer, las bacterias y los virus. Y leí en alguna parte que el ajo es un afrodisíaco. Ahora no sé cómo funcionaría eso, pero si estás tratando de seducir a alguien, no está de más servirle esta sopa.

Esta sopa también tiene probióticos, antioxidantes y agentes antiinflamatorios (bajo cubierta). También es sin gluten y sin granos.

SOPA DE YOGUR FRIO CON PEPINOS Y ENELDO

Ingredientes

  • 1 taza de yogurt probiótico (3,5 – 4%)
  • ½ taza de agua
  • 1 pepino (o 2 pepinos pequeños), cortados en cubitos
  • 1 diente de ajo picado (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva / aceite de semilla de calabaza
  • 1/3 taza de hierba de eneldo, picada
  • ½ cucharadita de sal (agregue gradualmente al gusto)
  • Cubra con: nueces molidas o semillas de sésamo; opcionalmente comino

Instrucciones

  1. Batir el yogurt con agua en un tazón hasta que esté suave.
  2. En un tazón pequeño, mezcle los pepinos con ajo prensado (opcional), un poco de sal, eneldo, aceite de oliva. Luego agregue al yogur + agua.
  3. Cubra con algunas nueces molidas / semillas de sésamo, comino si lo desea y aceite de semilla de calabaza. Sal al gusto.

Notas

Para evitar el sabor del ajo, pero agregue algo de su sabor: pique el ajo y déjelo reposar en un poco de aceite de oliva. Después de 30 minutos, retire el ajo del aceite de oliva y agregue el aceite de oliva a la sopa.

6.4.1

https://www.beautybites.org/cold-yogurt-soup-cucumbers-dill/

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¡Avísame si lo logras, me encantaría saber si disfrutaste esta sopa fría de pepino!

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