La sopa de salchicha italiana con farro es abundante y nutritiva. Repleto de salchicha italiana picante, toneladas de verduras y farro.
Cuando el clima se pone fresco, ¡no hay nada como un buen plato de sopa para calentarte! Me dirijo a esta abundante sopa de lentejas, o un plato de esta sopa de salchicha italiana con farro.
Esta sopa de salchicha italiana es picante, llena de sabor y llena de ingredientes nutritivos, como ajo, cebolla, tomate y farro. ¡Hazlo con un lote de caldo de huesos casero y lo llevarás a un nivel superior!
La sopa es una de mis recetas de preparación de comidas favoritas, porque es muy amigable con el congelador … y esta sopa de salchicha con farro congelado / descongelado como un sueño.
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Video de recetas
¿Te preguntas cómo se une la sopa de salchicha con farro? ¡Mira el video a continuación! Puedes encontrar más de mis videos de recetas en mi canal de YouTube.
Consejos para la MEJOR sopa
Organizarse
Recomiendo cortar todas las verduras, picar la salchicha y abrir las latas antes de comenzar a cocinar para obtener la mayor eficacia.
condiméntalo
La decisión más importante con esta sopa es qué tipo de salchicha usará … si le gusta picante, elija la salchicha italiana picante. Si está sirviendo a niños o quiere reducir el nivel de especias, elija una salchicha italiana dulce.
Punta de acceso directo ahorre algo de tiempo recogiendo salchichas desmenuzadas (es decir, fuera de las tripas).
Alternativas Farro
Farro es un ingrediente especial, por lo que si tiene problemas para encontrarlo en el supermercado, tengo algunas alternativas para usted:
- quinua
- arroz
- orzo (cocina muy rápido!)
Use su mejor criterio al ajustar el tiempo de cocción para estas alternativas.
Cocina ahora, disfruta más tarde
¡La sopa es una gran elección para preparar comidas! Así es como puede preparar esta sopa de salchicha con anticipación y recalentarla más tarde para comidas fáciles:
- Nevera: esta sopa se puede guardar en la nevera hasta por 4 días
- Congelador: séquelo y congélelo por hasta 6 meses
Equipo- Puedes encontrar mi equipo de cocina favorito en mi tienda. Para esta sopa, recomiendo:
- jarras de pinta- para porciones individuales
- tarros congeladores reutilizables para congelar porciones más grandes
- Tarros de 1 cuarto de galón: otra gran opción de congelador: deje 1/4 de la jarra vacía y la tapa entreabierta hasta que se congele
* una nota si se congela en frascos de vidrio: permita que la sopa se enfríe por completo antes de congelarla para evitar que se rompan los frascos
¿Qué otras verduras puedo agregar a esta sopa?
La col rizada se revuelve bien durante los últimos 2-3 minutos, las espinacas también. ¡Puedes agregar casi cualquier vegetal!
¿Puedo cocinar esto en la olla instantánea?
Si bien no lo he probado, estoy muy seguro de que esto funcionaría. Intentaría 10 minutos de alta presión + 10 minutos de liberación de presión natural. ¡Avísame en los comentarios si pruebas esta sopa en Instant Pot!
¿Qué debo servir con esta sopa?
Esta sopa es la combinación perfecta de proteínas, verduras y granos saludables. Lo serviría con pan crujiente o galletas saladas.
Más recetas de farro
Sopa Italiana de Salchicha con Farro
Curso: sopa
Cocina: italiana
Palabra clave: comida reconfortante, congelador, saludable, abundante
Calorías: 440kcal
Porciones: 6
La sopa de salchicha italiana con farro es abundante y nutritiva. Repleto de salchicha italiana picante, toneladas de verduras y farro.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Ingredientes
- 1 libra de salchicha italiana picante (sin envolturas)
- 1 cebolla (cortada en cubitos)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 2 zanahorias (pequeñas picadas)
- 2 costillas de apio (picado pequeño)
- Lata de 15 oz de tomates cortados en cubitos (con jugos)
- 4 tazas de caldo de pollo (o caldo de huesos)
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 3/4 taza de farro
Instrucciones
-
Cocine la salchicha en una olla grande a fuego medio, rompiéndola con una espátula hasta que se desmorone y esté casi cocida (5-7 minutos).
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Agregue la cebolla y cocine por aproximadamente 7 minutos, hasta que esté suave.
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Haz un espacio en el medio de la sartén y agrega el ajo. Cocine por un minuto.
-
Agregue las zanahorias, el apio, los tomates cortados en cubitos, el caldo, el laurel, la albahaca seca y el farro.
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Cubra, hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que el farro esté cocido a su gusto.
Nutrición
Porción: 1/6 de lote | Calorías: 440kcal | Carbohidratos: 33 g | Proteína: 18g | Grasas: 26g | Grasas Saturadas: 9g | Colesterol: 62mg | Sodio: 911mg | Potasio: 697mg | Fibra: 6g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 3540 UI | Vitamina C: 12mg | Calcio: 69mg | Hierro: 3 mg