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Receta de sopa Zuppa Toscana (VIDEO)

La receta de sopa Zuppa Toscana más fácil, una receta de imitación de Olive Garden. Este es el plato de sopa perfecto durante el clima más fresco, listo en menos de 30 minutos.

Complete la comida haciendo palitos de pan caseros, como el restaurante pero mucho más baratos.

¿Qué es Zuppa Toscana?

Zuppa se traduce a sopa y Toscana a Toscana (Toscana), una región de Italia. La sopa se hace tradicionalmente con col rizada, patatas en una crema abundante.

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Receta de sopa Zuppa Toscana-

Esta sopa es la mejor receta de comida reconfortante. Salchicha cocida con tocino, patatas y col rizada en un rico caldo de crema espesa. El sabor y el sabor de la sopa son increíbles e incluso nuestros quisquillosos la disfrutan.

Ingredientes de Zuppa Toscana

Los ingredientes son tan simples como las instrucciones.

  • Liquidos– Usamos caldo de pollo y agua, pero puedes usar solo caldo. También puedes sustituirlo por caldo de verduras.
  • Verduras– Cebolla y zanahoria. Esto no es tradicional, pero nos encanta el sabor añadido.
  • Carne molida– Nos gusta la salchicha italiana suave, caliente se puede usar para una sopa picante.
  • Patatas– Cualquier papa que tenga a mano funcionará muy bien. Puedes pelarlos o dejarlos sin pelar (solo lavar bien).
  • col rizada– Se necesita col rizada fresca.
  • Crema espesa– Para un caldo rico, usamos crema batida espesa. Puede sustituir la mitad y la mitad o la leche por una sopa más ligera.
  • Condimento– Sal, pimienta, ajo y puedes agregar hojuelas de pimiento rojo para calentar.

CÓMO HACER SOPA DE ZUPPA TOSCANA-

Me encanta esta receta porque es una comida en una olla, excelente para hacer en un horno holandés o en una olla con un fondo grueso.

  1. Prepara verduras– Pelar las patatas y cortarlas en cubos, cubrir con agua fría para que no se doren. Picar finamente la cebolla y rallar la zanahoria. Pica la col rizada.
  2. Tocino salteado– Saltear el tocino y retirar.
  3. Carne marrón– Saltear la salchicha molida hasta que se dore, partiéndola a medida que se cuece. Retirar del horno holandés.
  4. Saltear vegetales Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna, agregue la zanahoria y continúe cocinando hasta que la zanahoria esté casi tierna. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante.
  5. Liquids– Añada el agua y el caldo de pollo y déjelo hervir.
  6. Patatas– Escurrir las patatas y añadir a la olla, cocinar hasta que estén tiernas. Agrega el condimento.
  7. Agregar col rizada– Agregue la col rizada a la olla y cocine hasta que la col rizada esté tierna.
  8. Cresma– Agregue la salchicha y el tocino y la crema batida espesa. Cocine por cinco minutos o hasta que la col rizada tenga la ternura deseada.
  9. Atender– Servir y disfrutar.

Preguntas frecuentes-

¿Qué puedo sustituir por la col rizada?

Si no le gusta la textura de la col rizada o no la encuentra en su área, sustitúyala por espinacas picadas. Aunque preferimos la col rizada, a menudo sustituyo la espinaca. Tenga en cuenta que la espinaca se cocina mucho más rápido que la col rizada.

¿Cómo hacer picante Zuppa Toscana?

Si le gusta una sopa más picante, use salchicha italiana caliente si todos los que comen la sopa disfrutarán de la sopa más picante, o simplemente puede agregar hojuelas de pimiento rojo o Sriracha a su tazón individual. Sigo esta ruta porque a mis hijos no les gusta la comida picante.

¿Cómo hacer una Zuppa Toscana más saludable?

Para obtener una versión más ligera y saludable de la clásica sopa italiana, sustituya la leche por la crema batida espesa. He experimentado con leche de almendras sin azúcar y leche de coco y ambas funcionaron como sustitutos. Es posible que deba ajustar ligeramente los condimentos según sus preferencias personales. También puede omitir el tocino.

CROCK BOTE ZUPPA TOSCANA-

Es muy fácil convertir esta sopa cremosa y abundante para prepararla en una olla de cocción lenta (Crockpot).

  1. En una sartén, dore la salchicha con la cebolla y la zanahoria. Transfiera a la olla de cocción lenta.
  2. Agregue los ingredientes restantes menos la crema y la col rizada y revuelva.
  3. Asegure la tapa y cocine a temperatura alta durante 3-4 horas, o durante 6-7 horas a temperatura baja. Cocine hasta que las papas estén tiernas.
  4. Agregue la crema y la col rizada, revuelva para combinar. Cocine por 30-40 minutos adicionales hasta que la col rizada tenga la ternura deseada. ¡Disfrutar!

BOTE INSTANTÁNEO ZUPPA TOSCANA-

Esta sopa se puede preparar fácilmente en una olla instantánea si le gusta cocinar con una. Tenemos este y nos encanta.

  1. Establezca la configuración de su olla a presión en saltear alto. Cocine la salchicha, partiéndola a medida que se dore. Añade cebolla y cocina hasta que esté tierno. Luego agregue las zanahorias y el ajo y cocine hasta que la zanahoria esté tierna.
  2. Agrega las patatas, el caldo, el agua con sal y pimienta.
  3. Cierre la tapa y cocine a fuego alto durante 5-6 minutos, luego suelte rápidamente la presión.
  4. Agregue la crema espesa con la col rizada. Cocine otros 1-2 minutos o hasta que la col rizada tenga la ternura deseada y las papas estén bien cocidas.
  5. Liberar la presión rápidamente, remover bien la mezcla y servir.

MÁS RECETAS DE SOPA

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Impresión

Receta de sopa Zuppa Toscana

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Ingredientes

  • 6 onzas de tocino, picado y cocido
  • 1 libra de salchicha italiana suave molida
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 zanahoria grande, cortada en juliana
  • 6 dientes de ajo picados
  • 8 tazas de agua
  • 32 oz de caldo de pollo
  • 2 libras de papas (5-6 papas), cortadas en cubitos
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 3 tazas de col rizada picada empaquetada, picada
  • 1 1/3 tazas de crema batida espesa

Instrucciones

  • En un horno holandés o en una olla grande, saltee el tocino picado hasta que esté completamente cocido. a fuego medio. Retirar de la olla.
  • En la misma olla, agregue la salchicha molida y dore a fuego medio / alto hasta que esté cocido. Retirar de la olla.
  • Con la grasa de tocino sobrante y 2 cucharaditas de aceite, saltee la cebolla picada hasta que esté tierna. Agregue las zanahorias ralladas a las cebollas y saltee hasta que estén tiernas y cocidas.
  • Agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante.
  • Vierta el agua y el caldo de pollo en la olla y deje hervir. Agregue las papas cortadas en cubitos y los condimentos en la olla y cocine a fuego medio durante aproximadamente 12-14 minutos o hasta que estén tiernas.
  • Agregue la col rizada, la salchicha cocida, el tocino y la crema batida espesa a la sopa y cocine por 5 minutos adicionales.
  • ¡Servir y disfrutar!

Nutrición

Calorías: 389kcal | Hidratos de Carbono: 19g | Proteínas: 13g | Grasas: 29g | Grasas saturadas: 13g | Colesterol: 83 mg | Sodio: 879 mg | Potasio: 881 mg | Fibra: 3g | Vitamina A: 4220IU | Vitamina C: 53,5 mg | Calcio: 122 mg | Hierro: 5 mg (la información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

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