Cuando estoy entreteniendo, me gusta ofrecer una variedad de guarniciones para complementar el plato principal, incluidos los favoritos como macarrones con queso al horno, puré de papas con ajo y este fabuloso soufflé de maíz.
Cada vez que llegan las vacaciones, este soufflé de maíz está en nuestra mesa. Me encanta que tome minutos preparar este plato, y siempre recibe excelentes críticas de familiares y amigos.
¿Cómo se hace el soufflé de maíz?
Para esta receta, necesitará una caja de mezcla preparada para muffins de maíz, una lata de granos de maíz, crema de maíz, mantequilla derretida, huevos, azúcar y crema agria. Coloque todo en un tazón grande, luego revuelva hasta que se forme una masa espesa. Vierta la masa en una cacerola. Hornee el soufflé hasta que esté listo y dorado, luego agregue una pizca de perejil y disfrute.
Consejos para el soufflé perfecto
- Este plato se puede armar hasta 24 horas antes de que planee hornearlo. Simplemente mezcle todos los ingredientes, luego cubra su fuente para hornear con papel aluminio y refrigere hasta que esté listo para cocinar. Es posible que deba agregar unos minutos más al tiempo de horneado para compensar el hecho de comenzar con una cacerola fría.
- Si está buscando reducir las calorías en esta receta, puede usar crema agria ligera y reducir la cantidad de mantequilla en 2 cucharadas.
- Este plato se sirve mejor recién salido del horno. Si necesita recalentarlo, córtelo en rodajas y cocine en el microondas hasta que esté tibio. También puede recalentar toda la sartén, cubierta a 325 grados F hasta que se caliente.
- Siéntase libre de maíz fresco o congelado en lugar de enlatado si lo prefiere. Necesitará un total de 1 3/4 tazas de granos de maíz.
Variaciones de sabor
Me encanta este soufflé tal como está, pero puedes agregar otros sabores a la mezcla para personalizarlo a tu gusto.
- Mexicano: agregue una lata de 4 onzas de chiles verdes cortados en cubitos, 1/2 cucharadita de chile en polvo y 1 taza de queso cheddar rallado.
- Tocino: agregue 3/4 taza de tocino desmenuzado cocido a la masa, luego hornee según las instrucciones.
- Dulce: Aumente la cantidad de azúcar a 1/4 de cucharada para obtener un soufflé más parecido a un postre y omita el perejil.
- Picante: agregue 1 taza de queso pepper jack rallado, 2 cucharadas de cilantro picado y 1/4 taza de jalapeños en escabeche cortados en cubitos a la masa.
- Vegetales: agregue 1 taza de vegetales cocidos, como pimientos, cebollas o calabacines, y omita el azúcar.
¿Puedes congelar el soufflé de maíz?
Este plato es un gran candidato para el congelador. Cubra bien el plato horneado con papel aluminio y congélelo hasta por 2 meses. Puede descongelar el soufflé en el refrigerador durante la noche o hornearlo directamente congelado. Independientemente de cómo elija hornearlo, asegúrese de mantener el plato cubierto para que no se seque en el horno.
¡Este soufflé de maíz es una receta obligada, mi familia lo solicita todo el tiempo y siempre estoy feliz de complacerlo!
Más guarniciones para probar
Video de soufflé de maíz
Soufflé de Maíz
Esta receta de soufflé de maíz es una mezcla sabrosa de granos de maíz, mantequilla, huevos y crema de maíz, todo horneado con una perfección ligera y esponjosa. Una guarnición súper fácil que es lo suficientemente elegante para las fiestas, pero lo suficientemente rápida para una noche ocupada entre semana.
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente para hornear de 2 cuartos con aceite en aerosol.
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Coloque la mantequilla, los huevos, la mezcla de pan de maíz, los granos de maíz, la crema de maíz, la crema agria, el azúcar y la sal en un tazón grande. Revuelva hasta que se combinen.
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Extienda la masa uniformemente en el molde preparado.
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Hornee por 45 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
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Dejar enfriar 5 minutos. Espolvoree con perejil si lo desea, luego sirva.
Nutrición
Calorías: 282kcal | Carbohidratos: 41g | Proteína: 6g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 86mg | Sodio: 433mg | Potasio: 233mg | Fibra: 3g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 690UI | Vitamina C: 3,5 mg | Calcio: 62mg | Hierro: 1,5 mg
