Receta De Tacos De Bistec – Preparar Recetas

Nunca puedes equivocarte con los tacos para la cena, algunos de mis favoritos incluyen tacos de pollo de cocción lenta, tacos de barbacoa y estos fabulosos tacos de bistec a la parrilla.

En mi casa, todos los días podrían ser martes de tacos, ¡nos encantan los tacos! Estos tacos de bistec a la parrilla están rellenos con la carne marinada más deliciosa, y un poco de condimento de aguacate agrega un final fresco y cremoso. También puedes usar este mismo adobo de carne para hacer carne asada o fajitas.

¿Cómo se hacen los tacos de bistec?

Esta receta comienza con bistec, que se marina en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias. La carne debe marinarse durante un mínimo de una hora, pero es aún mejor si la dejas reposar en la marinada todo el día. El bistec va a la parrilla, luego se corta en rodajas finas y se apila en tortillas calientes. El paso final es hacer una cobertura rápida de aguacate con un poco de cebolla roja, cilantro y jugo de lima para darle sabor.

Consejos para tacos de bistec

• Puedes usar tortillas de maíz o de harina, la que prefieras.
• Me gusta que los ingredientes de mis tacos de bistec sean simples para que el sabor de la carne brille. Dicho esto, puede cargar sus tacos con los ingredientes que desee, como salsa, lechuga, aceitunas, queso o crema agria.
• Normalmente cocino mi carne en una parrilla al aire libre si hace buen tiempo. Si hace frío afuera, cocino mi bistec adentro en la estufa en una sartén a la parrilla. También puede cocinar el bistec en el interior de una sartén o incluso colocarlo debajo del asador.

¿Qué corte de carne es mejor para los tacos?

Esta receta requiere bistec de flanco, que es un corte de carne más magro que se cocina tierno y jugoso. Asegúrate de cortar la carne contra el grano para obtener los mejores resultados. Otras excelentes opciones de carne de res incluyen filete de falda, bistec de solomillo, rib eye o filete de lomo de Nueva York.

Temperaturas del bistec

La mejor manera de saber cuándo está listo el bistec es usar un termómetro digital. Puede insertar su termómetro en la parte más gruesa de su carne para determinar si el bistec está en su nivel preferido de cocción. Uso un termómetro con control remoto para poder dejar la sonda en la carne y controlar la temperatura desde el interior de la casa. Personalmente, me gusta cocinar mi filete de taco a temperatura media, no recomiendo cocinar la carne a más de 150 grados F, ya que es más probable que esté dura o seca.

Tenga en cuenta que el bistec debe reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo, por lo que es mejor retirar la carne del fuego unos pocos grados antes de alcanzar la temperatura deseada, ya que la carne continuará cocinándose mientras reposa.

• Raro: 130 grados F
• Medio raro: 135 grados F
• Medio: 145 grados F
• Pozo medio: 150 grados F
• Bien hecho: 160 grados F

Si te gusta la carne, adorarás estos tacos. Esta receta es lo suficientemente fácil de preparar en una noche ocupada entre semana, pero lo suficientemente festiva para una fiesta. ¡Me encanta servir una barra de tacos en mis reuniones de verano al aire libre! Independientemente de cómo sirva sus tacos, se asegurará de recibir excelentes críticas.

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