Estos tacos de carne de cocción lenta están cubiertos con tomates asados, calabacín, cebolla y queso feta. ¡Fácil de preparar y mejor servido con tzatziki!
Nota: esto es parte de una serie en la que proporciono una receta básica de olla de cocción lenta y tres formas de servir sus sobras. Para obtener la receta básica de la carne de res con ajo y miel, ¡ve aquí!
¡¡¡¡Bien!!!! Estamos en la cuarta receta de carne de res con ajo y miel esta semana. ¿Ya estás cansado de eso? ¡No soy!
El lunes proporcioné la receta básica de la carne de res con ajo y miel. El martes comimos cuencos de arroz con miel, ajo y carne, y ayer nos dimos un festín con estos sándwiches de carne tirada con Sriracha Mayo. ¡Así que hoy, dejamos atrás los perfiles de sabor asiático e iremos al Mediterráneo!
Cuando pensaba en los sabores que combinaban bien con los tacos de carne de cocción lenta, seguía volviendo a los tomates. Tomates frescos y brillantes y carne de res rica. Ellos solo van juntos.
Entonces pensé por qué no hacer unos tacos de tomate + carne de res. Y luego agregué un poco de calabacín. Y luego un poco de cebolla roja. ¡Y antes de darme cuenta, llegó todo griego aquí y salieron a jugar un poco de limón, orégano y queso feta!
Y en caso de que te lo estés preguntando, ¡SÍ, también deberías agregar un poco de tzatziki!
Me encantan estos tacos de carne de cocción lenta porque son tan frescos y brillantes. Los tomates asados tienen MUCHO sabor extra, además el queso feta salado realmente agrega un poco de dinamismo a estos tipos.
Las verduras mantienen las cosas un poco más ligeras para que los tacos no se sientan demasiado pesados.
Y están listos en menos de 30 minutos. ¡Eso es casi un requisito para cenar en mi casa en estos días!
De acuerdo. Ya hemos terminado con las recetas de Honey Garlic Beef por mucho tiempo. ¡Espero que te hayas divertido tanto como yo con esta serie!
¡No olvide consultar las otras recetas en esta serie de ollas de cocción lenta 3 en 1!
1. La receta base: cocción lenta Miel Ajo Carne de res
2. Cuencos de arroz con carne, miel y ajo con chips crujientes de wonton
3. Sándwiches de carne tirada con Sriracha Mayo
Tacos de carne de cocción lenta con verduras asadas y queso feta
Curso: cena
Cocina: olla de cocción lenta
Calorías: 436kcal
Porciones: 4
Estos tacos de carne de cocción lenta están cubiertos con tomates asados, calabacín, cebolla y queso feta. ¡Fácil de preparar y mejor servido con tzatziki!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Ingredientes
Verduras asadas
- 2 tazas de calabacín en cubos
- 1 pimiento picado en cubos
- 1/2 taza de cebolla roja cortada en trozos
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de jerez
- sal y pimienta
- 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
Tacos
- 8 tortillas de harina de 6 pulgadas
- 2 tazas de olla de cocción lenta con miel y ajo
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1 limón cortado en gajos
- 2 cucharadas de hojas de orégano fresco
- yogurt o tzatziki
Instrucciones
Verduras asadas
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Precaliente el horno a 400 ° F. Mezcle el calabacín, el pimiento y las cebollas rojas en el jerez y el aceite de oliva. Colocar en una fuente para horno. Espolvorear con sal y pimienta.
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Asado por 15 minutos. Agregue los tomates al plato y vuelva al horno por 5 minutos más.
Para armar un taco
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Coloque ¼ de taza de carne deshebrada en una tortilla de 6 pulgadas.
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Cubra con verduras asadas.
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Espolvorea con queso feta, exprime el limón y cubre con yogurt / tzatziki si lo deseas.
Nutrición
Porción: 2tacos | Calorías: 436kcal | Carbohidratos: 34 g | Proteína: 23g | Grasas: 23g | Grasas Saturadas: 9g | Colesterol: 69mg | Sodio: 814mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g
Productos utilizados en esta receta:
