Crockpot Chicken Tacos tiene pollo desmenuzado tierno y jugoso en olla de cocción lenta con solo tres ingredientes. ¡Es un entrante de comida familiar que solo necesita unos minutos de preparación!
Si la comida mexicana es lo tuyo, has venido al lugar indicado porque ¡NOS ENCANTA! Prueba nuestro auténtico arroz mexicano, enchiladas de pollo o frijoles mexicanos de cocción lenta y ¡también te enamorarás!
Tacos de pollo Crockpot favoritos de la familia
Los tacos son un alimento básico en nuestra casa. Nos encanta cualquier tipo de taco, desde carne molida hasta pollo y carnitas, incluso tacos de pescado. Estoy bastante seguro de que mi familia no se quejaría si les hiciera tacos de pollo crockpot todas las noches.
El pollo es delicioso en tortillas cubiertas con lechuga, queso, tomates y cualquier otro aderezo favorito para tacos, pero también es excelente en enchiladas, burritos, quesadillas y cazuela de tacos de pollo. ¡Haga un lote doble y tenga algunos a mano en el congelador para que siempre tenga listos tacos de pollo en olla de cocción lenta!
¡Solo 3 ingredientes!
- Pollo – Se prefiere la pechuga de pollo, pero los muslos deshuesados y sin piel también funcionarán.
- Salsa – cualquier tipo que te guste. Realmente amamos la salsa de Costco y Newman’s Own.
- Caldo de pollo – use el tipo bajo en sodio para que pueda controlar el nivel de sal.
También hay algunos condimentos que uso que agregan aún más sabor, pero son totalmente opcionales. Solo uso sal, pimienta y ajo en polvo, pero también puedes espolvorear un poco de condimento para tacos sobre el pollo.
Cómo hacer tacos de pollo Crockpot
¡Esta receta de taco de pollo no podría ser más fácil, con solo 3 ingredientes y 3 pasos!
Vierta un frasco de salsa y un poco de caldo de pollo sobre unas pechugas de pollo en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a fuego alto durante 3 horas. Si lo prefiere, puede cocinar a fuego lento durante aproximadamente 4-5 horas, pero soy partidario de cocinar pollo a fuego alto en mi olla de cocción lenta.
Una vez que se acabe el tiempo, asegúrate de que el pollo esté cocido y tritúralo con dos tenedores. Deje el pollo en el caldo y ponga la olla de cocción lenta a calentar durante unos 15 minutos (o bajo si no hay un ajuste cálido). Esto ayudará a que la carne desmenuzada absorba ese delicioso jugo.
Cómo servir tus tacos
Rellene este sabroso y jugoso pollo mexicano desmenuzado de cocción lenta en tortillas de harina blandas, tortillas de maíz o crujientes tacos caseros (ver más abajo). Siempre coloco coberturas como una barra de tacos, con lechuga rallada, queso, tomates, crema agria y guacamole. De esa manera, todos pueden personalizar sus tacos de la manera que les guste.
Sirva al estilo de un restaurante con una guarnición de frijoles refritos caseros y arroz mexicano o una ensalada de maíz fresco para una comida completa.
Cómo hacer crujientes tacos caseros
Si bien tomaré un atajo y usaré tacos de tacos comprados en la tienda de vez en cuando, nos encanta freír tacos de tacos caseros. Son simples de hacer y se pueden hacer después de que haya desmenuzado el pollo y se esté calentando en la olla de cocción lenta.
Caliente 1-2 pulgadas de aceite vegetal o de maíz en una sartén profunda a fuego medio a medio-alto. El aceite debe alcanzar los 365 grados. Si no tienes un termómetro para revisar, espolvorea un par de gotas de agua en el aceite y si chisporrotean, está listo.
Con unas tenacillas metálicas colocar una tortilla de maíz en el aceite caliente y freírla durante unos 15 segundos. Debería empezar a chisporrotear inmediatamente. Si no es así, no hace suficiente calor. Dale la vuelta y dóblalo por la mitad, manteniéndolo en su lugar con las pinzas hasta que la cáscara esté crujiente.
Escurrir boca abajo sobre toallas de papel.
Vuelva a calentar en el horno si es necesario, pero también son excelentes a temperatura ambiente.
Pueden perder su textura crujiente y masticarse mientras se sientan, por lo que es mejor disfrutarlas de inmediato. Recomiendo hacer que las conchas de tacos duren, justo antes de que esté listo para comer.
¿Es mejor cocinar el pollo a fuego lento o alto en una olla de cocción lenta?
En mi experiencia, cocinar pollo a temperatura baja tiende a secarlo. Siempre pongo mi olla de cocción lenta en alto cuando cocino pollo, especialmente pechugas de pollo. El calor más alto cocina el pollo más rápido, lo que le da menos posibilidades de perder su jugo.
Recomendaciones de olla de cocción lenta
Tengo dos favoritos cuando se trata de ollas de cocción lenta. He tenido ambos en mi cocina y los recomiendo encarecidamente. Ambos son económicos y tienen una variedad de funciones útiles.
Olla de cocción lenta programable Hamilton Beach: tiene un termómetro, por lo que no más carne seca demasiado cocida. También tiene clips en los laterales para facilitar su transporte.
Olla de cocción lenta programable de la marca Crock-Pot: fácil de usar y liviana, esta olla de cocción lenta se puede colocar en el quemador de la estufa para dorar fácilmente.
Tacos de pollo de preparación, almacenamiento y congelación en olla de cocción lenta
Avanzar – Cocine el pollo desmenuzado hasta con 24 horas de anticipación y guárdelo en la nevera. Vuelva a calentar en su olla de cocción lenta a fuego alto solo hasta que esté bien caliente. Debería tardar unos 15 minutos.
Almacenamiento de sobras – Deje que la carne se enfríe por completo, luego guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 4-5 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa.
Congelar carne de taco de pollo en olla de cocción lenta – Deje enfriar completamente, luego colóquelo en bolsas para congelar. Exprima la mayor cantidad de aire posible y congele hasta por 6 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche, luego vuelva a calentar en la olla de cocción lenta o en la estufa.
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Kristin Maxwell
Crockpot Chicken Tacos tiene pollo desmenuzado tierno y jugoso en olla de cocción lenta con 3 ingredientes y solo unos minutos de preparación para una cena familiar.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 3 horas 15 minutos
Curso plato principal
Cocina Americana, Mexicana
Porciones 6 porciones
Calorías 201 kcal
Ingredientes
1x2x3x
- 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel aproximadamente 3 pechugas de pollo grandes
- 16 onzas de tu salsa favorita
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
- Tacos o tortillas
- Tus ingredientes favoritos para tacos: lechuga, queso, tomates, etc.
Instrucciones
Tacos de pollo desmenuzado Crockpot
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Sazone bien las pechugas de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo por ambos lados y colóquelas en el fondo de una olla de barro. Vierta la salsa y el caldo de pollo sobre el pollo.
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Cubra y cocine a fuego alto durante 3 horas o bajo durante 4-5 horas.
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Triture el pollo en la olla de barro y cocine a fuego alto durante unos 15 minutos.
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Sirva en tacos o tortillas con sus ingredientes favoritos para tacos.
Tacos caseros crujientes
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Para hacer sus propias tortillas de taco crujientes, fríe las tortillas de maíz de 1 a 2 pulgadas de aceite caliente en una sartén profunda, usando una cuchara de madera y pinzas para doblarlas con cuidado antes de que estén listas. Escurrir sobre toallas de papel.
Notas
La información nutricional es aproximada y solo tiene fines informativos. Incluye solo el relleno y no incluye tacos ni coberturas opcionales.
Nutrición
Porciones: 0.5 taza Calorías: 201 kcal Carbohidratos: 6 g Proteína: 34 g Grasa: 4 g Grasa saturada: 1 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 97 mg Sodio: 720 mg Potasio: 809 mg Fibra: 1 g Azúcar: 3 g Vitamina A: 408 UI Vitamina C: 3 mg Calcio: 1: 32 mg
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