Receta de Tazones de fideos tailandeses vegetarianos en espiral

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¡Estos cuencos de fideos tailandeses vegetarianos en espiral se lanzan en una cremosa salsa de maní y se cargan con toneladas de verduras!

Llegan montones de zoodles, junto con repollo crujiente y cremosa salsa de maní de ensueño.

Aparentemente, algunas personas piensan que los fideos de calabacín son la tendencia alimentaria que debe desaparecer en 2017, ¡pero personalmente no puedo tener suficiente de ellos!

Tal vez esto se deba a que nunca considero que los zoodles sean un reemplazo de pasta. Sé que mi cuerpo sabría la diferencia entre un fideo de calabacín y una pasta real en aproximadamente 2.5 segundos.

Me gusta complementar mis zoodles con un poco de pasta, y en esta receta de cuencos de fideos tailandeses vegetarianos en espiral utilicé espagueti de trigo integral. Así que estamos obteniendo un montón de verduras, algo de pasta de verdad, una salsa cremosa de maní y algunos camarones … ¡una comida saludable totalmente equilibrada que estará en su plato en 30 minutos!

¡Desde el 26 de diciembre, mi cuerpo ha estado ansiando verduras de una manera enorme! Hemos estado comiendo un montón de papas fritas, grandes ensaladas, y el espiralizador también ha salido a jugar.

Entonces. Estos cuencos de fideos tailandeses vegetarianos en espiral tienen una especie de crisis de identidad … puedes comerlos calientes, como un tipo de comida “salteada”, o puedes disfrutarlos fríos, como más que una “ensalada”. ¿Es extraño que realmente los prefiera fríos?

La salsa de maní es la misma que usé en mi receta de fideos de camarones y soba con camarón en mi eBook de 30 minutos de cenas … es muy simple: mantequilla de maní, salsa de soja, aceite de sésamo, jugo de lima y azúcar moreno. ¡Listo en 5 minutos, e incluso puedes adelantarte y congelarlo!

En realidad, también puedes preparar las verduras que están por delante y guardarlas en el refrigerador durante 3-4 días. Luego, cuando se trata de cenar, se ha ahorrado 10 minutos de tiempo de preparación. Woo hoo!

Usé camarones en esta receta porque la salsa de camarones + maní es el paraíso en mi libro, pero por supuesto, ¡agrega tu proteína favorita! El tofu probablemente sería genial, o pollo.

Muy bien amigos! Es jueves de 30 minutos, lo que significa que además de estos cuencos de fideos tailandeses vegetarianos en espiral, hay muchas comidas deliciosas de 30 minutos en camino. ¡Míralos!

Tazones de fideos tailandeses vegetarianos en espiral

Curso: plato principal

Cocina: Espiralizada

Calorías: 358kcal

Porciones: 4 -6

¡Estos cuencos de fideos tailandeses vegetarianos en espiral se lanzan en una cremosa salsa de maní y se cargan con toneladas de verduras!

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

Salsa de maní

  • 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 1/4 taza de salsa de soja que uso [url]sodio reducido∞https: //www.amazon.com/gp/product/B0051ONSPE/ref=as_li_tl? ie = UTF8 & camp = 1789 & creative = 9325 & creativeASIN = B0051ONSPE & linkCode = as2 & tag = swpesa-20 & linkId = 846ebcce0a23e091945f8ff[/url]
  • Zumo de 1 lima
  • 2 cucharadas de azúcar morena o miel
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

Tazones de fideos

  • 6 oz de espagueti integral
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal pimienta
  • 1 libra de camarones crudos descongelados y sin colas
  • 1 calabacín mediano en espiral
  • 2 zanahorias ralladas o en espiral
  • 1.5 tazas de repollo picado

Adornar

  • Cebolla verde
  • cacahuetes molidos

Instrucciones

  • Agite todos los ingredientes de la salsa de maní y reserve (ayuda a calentar la mantequilla de maní en incrementos de diez segundos en el microondas primero).

  • Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  • Mientras se cocina la pasta, cocine los camarones: caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.

  • Agregue los camarones y sazone con sal y pimienta. Cocine de 3 a 5 minutos, girando hasta la mitad, hasta que esté rosado y bien cocido.

  • Cuando la pasta esté bien cocida, escurrir bien. Combine con las verduras y agregue la salsa de maní.

  • Cubra con camarones cocidos, cebollas verdes y maní molido.

Nutrición

Porción: 1/6 de lote | Calorías: 358kcal | Hidratos de Carbono: 49g | Proteína: 22 g | Grasas: 10g | Grasa Saturada: 2g | Colesterol: 110mg | Sodio: 1164mg | Fibra: 8g | Azúcar: 9 g

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