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Receta de té Rooibos Rose Sun con miel de hibisco

Un vaso de té helado es el refresco perfecto en los calurosos días de verano y siempre he querido probar mi suerte para hacer un té solar a base de hierbas. Hay tés fríos, pero es muy fácil (¡y mejor!) Preparar uno en casa. En unas pocas horas tendrás un gran lote que puedes poner en el refrigerador durante toda la semana.

Rooibos Rose Herbal Sun Tea

Para este té utilicé una proporción 1: 1: 1 de Rooibos (Té de Bush Rojo), té de rosas y lavanda culinaria. Para endulzarlo, usé miel de hibisco infundida.

Rooibos (pronunciado ROY-boss) también se llama African Red Bush Tea. Cultivado solo en Sudáfrica, el té está hecho de las hojas en forma de aguja del arbusto, que se vuelven rojas a medida que el té se oxida o fermenta. Rooibos es naturalmente libre de cafeína y está lleno de antioxidantes y minerales como calcio y zinc. El encantador té rojo, como también se lo llama, parece beneficiar al sistema digestivo y puede ayudar con las afecciones de la piel debido a sus altos niveles de ácido fenilpirético, que tiene propiedades antiinflamatorias.

Para hacer el té, coloque la mezcla de té de hierbas en varias capas de gasa y átela en una bolsa. Deje la cuerda lo suficientemente larga para que sea fácil pescar después de que se haya “preparado”. No es totalmente necesario hacer una bolsita con una gasa, pero elimina el paso de colar el té antes de beberlo.

Luego coloque la bolsita de té en un frasco grande y llénelo con agua fría o a temperatura ambiente. (El frasco en la foto contiene 1 litro.) Coloque la botella en un alféizar soleado o afuera en un lugar soleado. ¡En un par de horas, el té se preparará y estará listo para beber! Aprieta bien la bolsita de té para asegurarte de obtener todo el sabor. Luego se puede desechar o colocar en un contenedor de compost.

Solo una advertencia: como a las bacterias les encanta crecer en el agua, no dejes tu té en el mostrador por mucho tiempo. En mi experiencia, dos horas son suficientes para remojar el té sin promover el crecimiento excesivo de bacterias. Por más tiempo, corre el riesgo de contraer una intoxicación alimentaria, lo que no es divertido. Entonces, una vez que su té se haya empapado, transfiéralo directamente al refrigerador (¡no diga que no se lo advertí!)

Me encanta mi té helado con un buen toque de limón y un poco de miel. ¡Creo que voy a hacer esto una vez por semana! Es fácil y delicioso. Puedes usar cualquier tipo de bolsitas de té que te guste: el té verde es otra gran opción para probar.

Té de sol Rooibos de lavanda

Una forma sencilla de preparar té de hierbas utilizando los rayos del sol para prepararlo.

Tiempo de preparación 2 horas

Tiempo total 2 horas

Porciones: 8-12

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