Algunas personas llaman a esto ‘tostadas francesas durante la noche’ y algunas personas lo llaman ‘budín de pan’. Todavía tengo que determinar la diferencia, pero como estaba limpiando el refrigerador inspirado y lo tomé para el desayuno, ¡lo llamaremos ‘tostada francesa de la noche a la mañana’! Realmente, es solo otra excusa para tener un postre para una comida, ya sabes, como muffins y donas.
No podía decidir qué quería hacer con unos viejos panes ciabatti que tenía, el budín de pan siempre es una buena manera de usar pan que está demasiado seco para hacer un sándwich. Pero también tenía un poco de frutos secos y algunas nueces que ya había pelado y picado, así que decidí usar todo en el budín de pan. A veces, este tipo de platos son los mejores, ¡otras veces resultan como esta receta!
Sin embargo, esta tostada francesa resultó maravillosa y ahora es una de mis recetas favoritas. Es rico sin ser demasiado rico. Hay suficiente crujido de las nueces y una agradable masticabilidad de la fruta seca. ¡Pero la mayor ventaja de esta receta es que no hay preparación matutina! ¡Lo necesito en mi casa por las mañanas!
Receta de tostadas francesas de canela durante la noche
Las tostadas francesas que ahorran tiempo durante la noche son deliciosas pero no requieren tiempo práctico en sus mañanas ocupadas. Económico ya que puedes usar ese pan del día anterior. Además, utiliza las nueces y frutas secas sugeridas o sustitúyelas por las que tengas a la mano o por tus favoritas.
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Porciones: 6 porciones
Ingredientes
- 6 tazas de pan cortado en cubos de 1 pulgada
- 2 huevos grandes temperatura ambiente
- 14 onzas de leche condensada azucarada
- 1/2 taza de chispas de canela o 1 cucharada de canela molida (omite esto y agrega 1 cucharadita de vainilla si no eres fanático de la canela).
- 1/2 taza de pistachos 1/2 taza de nueces pecanas, albaricoques secos, cerezas secas, picadas
- 3/4 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla derretida
Instrucciones
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Caliente el horno a 200 grados. Coloque los cubos de pan en una bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos.
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Mientras tanto, mezcle los huevos, la leche condensada azucarada, la leche y la mantequilla.
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Agregue los pistachos, las nueces, los albaricoques y las cerezas.
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Agregue el pan a la mezcla de huevo.
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Vierta la mezcla de pan en una cacerola de 8×11.5×2 pulgadas (preferiblemente que tenga una tapa sellable).
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Refrigere durante la noche.
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Para hornear: coloque la cacerola en el mostrador de 15 a 30 minutos antes de hornear.
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Precaliente el horno a 375 grados.
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Retire la tapa y hornee durante 25 a 25 minutos, hasta que burbujee y se dore por encima.
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Servir tibio.
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