Esta receta fácil de tostadas francesas es realmente buena : solo necesitas 30 minutos y algunos ingredientes simples para hacerla.
Pocos desayunos son mejores que las rebanadas de pan de corte grueso remojadas en crema de huevo y leche con aroma a vainilla y tostadas hasta que estén doradas. Esta receta es tan simple de hacer y es para guardarla en el bolsillo trasero. No agregamos demasiados extras a nuestra tostada francesa: todo lo que necesitamos es una pizca de azúcar en polvo o una gota de jarabe de arce. Bueno, eso y un poco de café, si estamos hablando de verano, sería un café frío.
Cómo hacer nuestra tostada francesa de vainilla
Sé que ya lo dije, pero esta receta es simple.
Comience con rebanadas gruesas de pan de un día y luego sumérjalas en una mezcla de huevos, leche, crema y extracto de vainilla. Nos gusta usar el pan de la panadería: el brioche, el pan francés o el pan rústico al estilo italiano funcionarán.
La clave es que no están demasiado frescos: cuanto más viejo es el pan, más crema empapa el pan. El pan de un día también lo absorbe más rápido, lo que hace posible hacerlo en menos de media hora.
También querrás usar pan de corte grueso . El pan rebanado se desintegra más fácilmente. Cortar el pan 1/2-pulgada a 3/4-pulgada de espesor.
Después de que el pan tenga la oportunidad de absorber todos los huevos y la crema, tire el pan bien empapado en una sartén con un poco de mantequilla derretida y cocine hasta que esté dorado por ambos lados.
Consejo: Trabajamos en lotes usando un horno caliente
Si estás haciendo tostadas francesas para muchos, usa este pequeño truco que aprendimos de hacer gofres . Calienta tu horno en algún lugar entre 170 grados F y 200 grados F. Luego desliza la tostada francesa cocida en el horno para mantenerlo caliente.
Deben estar bien durante bastante tiempo sin secarse. Este método también es una excelente manera de recalentar las sobras.
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Receta de tostadas francesas muy buena
Pocos desayunos son mejores que las rebanadas de pan de corte grueso remojadas en crema de huevo y leche con aroma a vainilla y tostadas hasta dorarlas. La tostada francesa es perfecta para los fines de semana, solo toma 30 minutos y algunos ingredientes para hacer. El pan de uno o dos días es el mejor para hacer tostadas francesas. Si está fresco, se desmoronará o se deshará cuando se agregue a la mezcla de huevos o durante la cocción. Pan francés, italiano, brioche o Challah son excelentes para esto.
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza (120 ml) de leche
- 1/4 taza (60 ml) de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- 8 rebanadas de pan de un día, de 3/4 pulgadas de grosor
- 3 cucharadas de mantequilla, (y más para servir)
Ingredientes opcionales:
- azúcar en polvo, jarabe de arce, bayas, crema batida, azúcar canela (receta a continuación)
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Caliente el horno a 200 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Deslice la bandeja para hornear en el horno. (Lo mejor es hacer tostadas francesas en lotes. El horno caliente ayuda a mantener calientes los lotes cocidos mientras que el resto termina de cocinar).
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Bate los huevos, la leche, la crema, el extracto de vainilla y una pizca de sal hasta que estén bien mezclados.
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Alinee las rebanadas de pan en un plato grande para hornear (está bien si se superponen). Vierta la mezcla de huevo sobre las rebanadas de pan, luego gire y mueva alrededor de la mezcla de huevo. Continúe moviendo las rodajas alrededor de la mezcla de huevo hasta que el pan lo haya empapado todo.
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Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén o plancha grande y pesada a fuego medio-bajo. Trabajando en lotes, transfiera algunas rebanadas de pan empapado a la sartén y cocine hasta que estén doradas y cocidas, de 2 a 3 minutos por cada lado. Transfiera la tostada francesa cocida al horno caliente mientras cocina las rebanadas de pan restantes. Agregue mantequilla adicional según sea necesario para cada lote.
- Para hacer azúcar de canela, mezcle 1/4 taza de azúcar granulada con una cucharadita de canela molida. Espolvorear sobre la tostada francesa.
