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Receta de trufas de chocolate negro con pistacho salado

Las trufas de chocolate negro con pistacho salado son un postre decadente pero fácil de hornear. Esta receta de trufas de chocolate está hecho con una rica mezcla de chocolate negro y pistacho, y espolvoreado con sal marina.

UNA FÁCIL RECETA DE TRUFAS DE CHOCOLATE

Bueno, bueno, weeeell. ¡Mira quién hizo el desayuno!

Conozco a alguien que se comió todo eso, y sinceramente no fui yo. Fue un él. Y dice que ya que mide 6 pies y 3 pulgadas, un plato lleno de las mejores trufas de todos los tiempos no le hará nada en la cintura. A lo que agregué un par de adjetivos inocentes, llenos de celos y coloridos.
… porque, ya sabes, ¡soy todo lo contrario! boooooo!

PD ¡¡¡Feliz viernes!!! Hola fin de semana

P.P.S. ¡Conoce a mi nuevo LIBRO DE COCINAS SIN BAKE TREATS (!!!!!!) escrito por una de mis dulces amigas, Julianne Bayer, la chica detrás del blog, Beyond Frosting!

Tanto si eres un amante del melocotón, un amante del limón o un amante del chocolate, este libro tiene algo para todos.
Durante estos calurosos meses de verano, probablemente hice alrededor de 10 de las recetas en su libro de cocina para llevar a comidas al aire libre, y esos postres fueron los primeros en desaparecer.

Las recetas son fáciles de seguir, las fotos son impresionantes y las instrucciones son lo más claras posible. ¿Comer el producto terminado para el desayuno? ¡NO TIENE PRECIO!

Es algo real y real, comer postre para el desayuno. No lo inventé en absoluto. Si come al revés, comenzando con el postre, las calorías no existen, sino solo por la mañana.

Si alguna vez encuentro un pez dorado, uno de mis 3 deseos será exactamente eso. (⬅ ¿Realmente espero que todos sepan la historia a la que me refiero?)

Este postre es pan comido. Quiero decir, un trozo de trufa. Estos son ingredientes de cinco en cinco para tu cara, y son increíbles. Son sedosos, suaves y un poco crujientes después de que el recubrimiento de chocolate se haya endurecido un poco.
Hacerlos puede ser un poco desordenado al tratar de darles forma de bolitas, pero también puedes lamerte el chocolate de los dedos, así que …

¡La mayor ventaja es que puedes congelar un montón de estos muuuuuucho por adelantado y abrirlos para Navidad! Lo sé, es solo agosto, pero también sé de personas que ya comenzaron a trabajar en sus galletas navideñas …

cómo desearía ser tan organizado …

Estos son muy deliciosos, como lo es todo el libro de Julianne, No-Bake Treats: Increíbles pasteles de queso sin hornear, pasteles de hielo, pasteles y más. ¡Confía en mí cuando digo que tu vida será mucho más dulce con este libro IN IT!

¡DISFRUTAR!

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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA

Receta de trufas de chocolate negro con pistacho salado

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WW Freestyle: 5

Tiempo de preparación

2 horas

Tiempo Total

2 horas

Las trufas de chocolate negro con pistacho salado son un postre decadente pero fácil de hornear. Esta receta de trufas de chocolate está hecho con una rica mezcla de chocolate negro y pistacho, y espolvoreado con sal marina.

Curso: Postre

 Cocina: Americana

 Calorías: 100 kcal

Ingredientes

PARA EL LLENADO

  • 1 taza de crema batida espesa
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 12 onzas de chispas de chocolate negro
  • 1 taza de pistachos salados, sin cáscara

PARA EL RECUBRIMIENTO

  • 10 onzas de chispas de chocolate negro
  • 1 a 2 cucharadas de aceite vegetal (también puede usar aceite de coco)
  • 2 cucharaditas de hojuelas de sal marina (opcional)

Instrucciones

PARA EL LLENADO

  1. En una cacerola de tamaño mediano, agregue la crema de envío pesada y la mantequilla.
  2. Calienta en la estufa a fuego medio y revuelve constantemente hasta que la mantequilla se derrita y la crema espesa comience a burbujear, pero no hierva.
  3. Retírelo del calor; agregue las chispas de chocolate a la mezcla de crema y deje reposar sin tocar durante 5 minutos.
  4. Después de 5 minutos, comience a batir vigorosamente hasta que el chocolate esté suave.
  5. En un procesador de alimentos, muele los pistachos hasta obtener migajas finas.
  6. Revuelva los pistachos en la mezcla de chocolate hasta que estén bien combinados.
  7. Cubra y refrigere por 2 horas, o hasta que el relleno esté firme.
  8. Una vez que el relleno esté firme, use una bola de melón o una pequeña cuchara para galletas para enrollar el relleno en bolas de aproximadamente 2 cucharaditas de tamaño.
  9. Congelar durante 15 a 30 minutos.

PARA EL RECUBRIMIENTO

  1. En un recipiente apto para microondas, caliente las chispas de chocolate negro y 1 cucharada de aceite vegetal durante 1 minuto. Revuelva hasta que el chocolate esté completamente suave. Si aún quedan trozos, hornee en el microondas durante 15 a 20 segundos adicionales.
  2. Retire las trufas enrolladas del congelador en pequeños lotes; ayuda a evitar que se ablanden demasiado.
  3. Coloque 1 o 2 trufas en el chocolate derretido y gírelas.
  4. Use un tenedor para sacar las trufas del chocolate y golpee el costado del tazón para permitir que gotee el exceso de chocolate.
  5. Coloque las trufas recubiertas en un trozo de papel pergamino en una bandeja para hornear y use un palillo para liberar la trufa del tenedor.
  6. Repita hasta que todas las trufas estén cubiertas con una capa de chocolate.
  7. Rocíe cualquier exceso de chocolate sobre la parte superior de las trufas y espolvoree con sal marina.
  8. Mantenga las trufas refrigeradas. *
  9. Vea las notas sobre cómo congelar las trufas de chocolate. **

Notas de receta

* Mantenga las trufas refrigeradas durante 1 a 2 semanas en un recipiente hermético. Guárdelos en capas, con papel encerado entre cada capa para que permanezcan intactos.

** Si se congela, nuevamente, guárdelos en un recipiente hermético con papel encerado entre cada capa de trufas de chocolate. Coloque en la nevera durante dos horas o hasta que se enfríe.
Coloque las trufas heladas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y congélelas. Una vez que estén sólidos, empaquételos en bolsas de congelador sin aire y guárdelos.
Cuando esté listo para usar, descongélelos en la nevera durante la noche.

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