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Receta de Vegan Crockpot Chili (Congelador)

¡Chile vegano crockpot que se puede ensamblar por adelantado y congelar para una comida de congelador crockpot! Con batatas, maíz, frijoles negros y especias, ¡esta receta de chile realmente sabrosa!

Una de mis comidas reconfortantes favoritas de todos los tiempos es un gran tazón de chile. Me encanta que puedas exprimir un montón de verduras allí, y me encanta aún más que un buen chile vegano pueda rivalizar con uno carnoso.

¡Este chile crockpot vegano es mi nueva receta favorita! Tiene batatas, maíz, frijoles y una tonelada de especias que lo hacen increíblemente delicioso.

PERO lo que más me gusta de esta receta vegana de chile es el hecho de que no necesitas saltear nada … ¡simplemente descarga todo en la olla y presiona “iniciar”!

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Cómo hacer esta receta vegana de olla de cocción lenta

¡Odio tener que precocinar cosas antes de cocinar en la olla de cocción lenta, y estoy muy feliz de que esta receta de olla de cocción lenta con chile vegano tenga mucho sabor sin el paso de salteado!

Simplemente combine sus ingredientes directamente en la olla de cocción lenta, revuelva bien y cocine a fuego lento durante 6-8 horas.

Después de 6-8 horas, sus batatas estarán tan tiernas que casi se disolverán en el chile, espesándolo y agregando mucho sabor.

Sirva con sus ingredientes favoritos de chile: chips de tortilla, aguacate, queso (o queso vegano) y yogur griego (o yogur de coco). Mmm !!

Cómo preparar esta receta vegana de chile y congelarla

¡Las comidas en el congelador Crockpot son un elemento básico en mi congelador y son un salvavidas absoluto durante las semanas ocupadas! A continuación, le mostramos cómo puede convertir esta receta vegana de olla de cocción lenta en una receta de congelador crockpot:

  • Reúna todos los ingredientes en una bolsa para congelar galones. * Estoy buscando una alternativa ecológica a esto y hasta ahora solo he encontrado bolsas reutilizables de menor volumen 🙁
  • Exprima la mayor cantidad de aire posible.
  • Congelar completamente por hasta 3 meses.

¡Tan increíblemente simple! Cuando esté listo para cocinar, deberá descongelar completamente antes de colocar todo en la olla de cocción lenta y cocinar según las instrucciones.

¿Qué puedo servir con esta receta de chile vegano? Me gusta servir el mío con tiras de tortilla, aguacate fresco, queso y / o yogurt.

¿Puedo cambiar los frijoles negros? ¡Por supuesto! También he usado frijoles en esta receta vegana de chile y resultó genial.

¿Puedo congelar este chile vegano fácil después de cocinarlo? ¡SI! Se congela / descongela como un sueño. Me gusta congelar en frascos de un cuarto de galón (4 tazas / 2 pinta), o estos frascos de plástico reutilizables. ¡Agregue una de estas etiquetas reutilizables y estará listo!

¿Puedo cocinar esta receta fácil de chile vegano en Instant Pot? No lo he probado, pero me preocupa que no haya suficiente líquido delgado para que la olla instantánea ejerza presión. Si lo intentas, ¡me encantaría saber cómo te va!

Vegan Crockpot Chili

Curso: plato principal

Cocina: Mexicana

Palabra clave: congelador, sin gluten, olla de cocción lenta, vegano, vegetariano

Calorías: 215kcal

Porciones: 8

¡Chile vegano crockpot que se puede ensamblar por adelantado y congelar para una comida de congelador crockpot! Con batatas, maíz, frijoles negros y especias, ¡esta receta de chile realmente sabrosa!

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 6 h

Tiempo total 6 h 15 min

Ingredientes

  • Lata de 19 oz de tomates cortados en cubitos (incluidos los jugos)
  • Lata de 19 oz de frijoles negros (escurridos y enjuagados)
  • Lata de 12 oz de granos de maíz (escurridos)
  • Lata de 13 oz de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6 tazas de cubitos de camote (1 1 / 2- 2 pulgadas)
  • 1 cebolla (cortada en cubitos)

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes en la base de una olla de cocción lenta de 6 cuartos.

  • Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.

  • Sirva con queso (o queso vegano), chips de tortilla, yogurt (o yogurt de coco) y aguacate.

Para ensamblar por delante y congelar

  • Combine todos los ingredientes en una bolsa de congelador resistente de un galón. Exprima la mayor cantidad de aire posible.

  • Congele completamente, luego almacene en posición vertical en el congelador por hasta 3 meses.

  • Descongele completamente antes de cocinar siguiendo las instrucciones anteriores.

Notas

* la nutrición excluye los ingredientes sugeridos

Nutrición

Porción: 1/8 de lote | Calorías: 215kcal | Carbohidratos: 46 g | Proteína: 8g | Grasas: 1g | Grasas Saturadas: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 909mg | Potasio: 944 mg | Fibra: 10g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 15040 UI | Vitamina C: 15,4 mg | Calcio: 94mg | Hierro: 3.8mg

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