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Receta de verduras asadas de cosecha

Ingredientes simples combinados de maneras deliciosas. Eso es lo que estamos pasando hoy.

¡Todo lo que quieras está aquí! Entre las verduras, las bayas, las nueces y el tocino, es prácticamente una comida completa en sí misma.

Me encanta la calabaza Butternut tanto como cualquiera, pero necesito un poco cuando se trata de las coles de Bruselas. Coaxial a través de tocino.

Empiezas cocinando tocino hasta que esté crujiente. Pique el tocino y déjelo a un lado para más tarde, pero guarde la grasa del tocino y agregue las verduras. ¡SI! Es incluso mejor de lo que parece.

Agregué arándanos frescos y algo de romero fresco también. Cuando todo esté dicho y hecho, agregue nuevamente el tocino y agregue algunas nueces. ¡Estas verduras asadas de cosecha solo están pidiendo un lugar en su mesa de Acción de Gracias!

Coseche verduras asadas con calabaza moscada, coles de Bruselas, arándanos, tocino y nueces. ¡Su nuevo plato favorito de otoño!
Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 8 porciones
Calorías: 197kcal

  • 8 onzas de tocino
  • 1 libra de coles de Bruselas a la mitad
  • 1 (1 libra) de calabaza moscada pelada, sin semillas y cortada en cubitos
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1 ramita grande de hojas frescas de romero retiradas y picadas
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Precaliente el horno a 400 grados. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
  • Mientras tanto, cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén, pique y reserve.
  • Reserve 1/4 taza de grasa de tocino y deseche el resto. En un tazón grande, mezcle las coles de Bruselas, la calabaza, los arándanos y el romero con la grasa de tocino reservada. Extienda uniformemente en una sola capa sobre la bandeja para hornear, organizando los brotes con el lado cortado hacia abajo tanto como sea posible.
  • Hornee hasta que las verduras comiencen a dorarse y estén tiernas, alrededor de 40 a 45 minutos.
  • Retirar del horno y transferir a un plato para servir. Agregue el tocino picado y las nueces, revolviendo para combinar. Sazone al gusto con sal y pimienta. Servir tibio.

Nutrición

Calorías:: 197kcal

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