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Receta de Verduras de raíz asadas de arce

Ninguna cena asada está completa sin una buena cantidad de verduras asadas, ¿verdad? Y hay poco más que estas verduras de raíz asadas de arce. Bung ’em en el horno y luego en la barriga, ¡no te decepcionará!

Ya sabes, me acabo de dar cuenta de que la última vez que preparé una cena asada fue para Navidad, y antes de eso, la Navidad del año anterior, cuando hice tres trollitos de seita rellenos en dos semanas, para diferentes ramas de la familia. Estábamos visitando

Como es el Día de la Madre el domingo aquí en Gran Bretaña, y estamos siendo visitados por The Progeny, pensé que ya era hora de hacer otra cena asada. Sé grosero de no hacerlo, ¿verdad? 😉

No sé sobre ti, pero las cenas asadas son una de esas comidas que casi nunca preparo, pero cuando lo hago, siempre me pregunto por qué no las hago con más frecuencia. No es como si fueran más esfuerzo que cualquier otra comida que preparo.

De todos modos …

Hacer estas verduras de raíz asadas de arce es muy fácil: ni siquiera necesita hervir nada primero; solo asegúrese de que las verduras estén limpias y de aproximadamente el mismo grosor, masajee con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra, extiéndalas en una bandeja para hornear, arroje algunas hierbas y arroje al horno caliente por 50 minutos Sáquelos 10 minutos antes de que estén listos y mézclelos con un poco de jarabe de arce, vuelva a meterlos en el horno para caramelizarlos.

Ordenado!

Aunque he dado una lista de verduras para usar, siéntase libre de cambiar las cosas según sus gustos y los de su familia. No todos están tan enamorados del ajo asado como yo, por ejemplo.

Básicamente, piense en esto como menos una receta y más como el Código de los Piratas … ¡Un conjunto de pautas!

Si desea que su cena de asado sea aún más fácil pero no menos impresionante, ¿por qué no arrojar otra bandeja en el horno, llena de champiñones y castañas, un poco de aceite de oliva, un poco de balsámico, algunas hierbas y una pizca de mar? ¿sal? Quiero decir, es una comida especial, entonces ¿por qué no ir un poco por la borda? ¡Las castañas no son solo para Chrimbo! 😉

Verduras de raíz asadas de arce

Son…

  • herby
  • pegajoso
  • un poco dulce
  • un poco salado
  • alto en fibra
  • lleno de vitaminas
  • irresistible
  • completamente masish

Ya sea que haga esto para el Día de la Madre (cada vez que lo celebre), para Pascua (¿cómo llegó a ser casi la Pascua ya?), O simplemente porque le apetece un poco de verduras asadas, sé que serán un gran éxito cuando los traes a la mesa.

¡Disfrutar!

Verduras de raíz asadas de arce

Ninguna cena asada está completa sin una buena cantidad de verduras asadas, ¿verdad? Y hay poco más que estas verduras de raíz asadas de arce. Bung ’em en el horno, y luego en la barriga – ¡no te decepcionará!

Curso: lados

Cocina: Británica

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo total: 1 hora

Marcas (deslizar para ajustar): 4

Calorías: 353kcal

Ingredientes

  • 500 g de alcachofas de Jerusalén (también conocidas como sunchokes)

  • 8 chirivías

  • 8 zanahorias baby

  • 4 cebollas rojas grandes

  • 2 remolachas grandes

  • 2 cabezas de ajo

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • ¼ cucharadita de sal marina

  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

  • 4 ramitas de romero fresco o salado

  • pequeño manojo fresco
  • unas pocas hojas de salvia fresca
  • 4 cucharadas de jarabe de arce

Instrucciones

  • Precaliente su horno a 220ºC (430ºF / marca de gas 7).

  • Frote las alcachofas y córtelas en trozos grandes del tamaño de un bocado. No es necesario pelarlos.

  • Lave las chirivías y las zanahorias y pele y corte las cebollas en cuartos.

  • Usa un pelador en Y para quitar la piel de las remolachas y corta los extremos. Enjuague las remolachas, luego córtelas en cuartos.

  • Retire cualquier exceso de papel del ajo pero mantenga las cabezas enteras.

  • Coloque todas las verduras en un tazón grande, junto con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcle bien (uso mis manos), asegurándose de que todo esté bien cubierto.
  • Incline en una bandeja para hornear grande, vierta las hierbas sobre la parte superior, luego tueste en el centro del horno durante 40 minutos.
  • Retirar del horno y rociar sobre el jarabe de arce. Usando un par de cucharas grandes, mezcle las verduras y las hierbas en el arce, y luego regrese al horno por otros 10 minutos.

  • Servir inmediatamente.

  • Las sobras se pueden almacenar una vez que estén frías en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Sin embargo, no se congelan bien.

Notas

  1. Aunque he dado una lista de verduras y hierbas, siéntase libre de usar sus propias favoritas.
  2. Los tiempos de tostado se basan en mi horno, el tuyo puede ser diferente, así que revisa las verduras para asegurarte de que no estén chamuscadas.

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Estoy vinculando mi receta de verduras de raíz asada de arce a estas fiestas de enlace, alojadas en los siguientes blogs: ¡haga clic en las fotos para encontrar más deliciosas delicias!

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