Receta de verduras Mung Dal
Esta receta vegetal de mung dal es una de mis favoritas. Hay muchas ocasiones en las que preparo este plato y me deleito. La mejor opción si está buscando perder peso.
| Bueno para | Pérdida de peso, salud ósea, fácil digestión, salud general |
| Malo para | —- |
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Hora de cocinar | 15 minutos |
Receta de vegetales Mung dal : –
Ingredientes – (Rinde 4-5 porciones)
– Mung dal – (1 taza)
– Tomates – 1 tamaño mediano, picado
– Zanahorias – 1/2 taza picada
-Frijoles – 1/2 taza picada
– brócoli – (1/2 taza) opcional
– Cebolla – 1 tamaño mediano picado (opcional)
– Ajo – 4-5 dientes picados (opcional)
– Jengibre – 1 cucharadita rallada
– Chile verde -1 entero
– Chaat masala, sal, chile rojo en polvo, jeera en polvo tostado
– Sal y limón al gusto
– Cúrcuma, jeera negra, saunf y asafétida.
– Hojas de cilantro picadas para decorar
– 1 / 4ta cucharadita de ghee (incluso si está perdiendo peso)
Procedimiento –
– Remoje el agua en agua durante 15 a 20 minutos.
-Agregue sal y cúrcuma y verduras picadas (excepto cebolla y ajo). Cocine a presión este dal por 2-3 silbatos.
– En una sartén agregue ghee, jeera negra, saunf y asafétida, jengibre, chile verde, ajo y cebolla. Saltea por 2-3 minutos.
– Agregue los tomates picados y saltee por otros 3-4 minutos. Cuando esté cocido, agregue el cilantro picado y presione el dal cocido y hierva.
– Apague el gas, agregue hojas de limón y cilantro y sirva caliente.
