Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta de vinagreta de vino tinto

La vinagreta de vino tinto es muy fácil de hacer, solo mide y agita. ¡Hágalo fresco para cada ensalada, no necesita conservantes!

La vinagreta de vino tinto picante, con un buen aceite de oliva virgen extra y sazonada con chalotes picados es prácticamente un aderezo perfecto. Sabe muy bien en todo tipo de ensaladas: verduras y verduras frescas, ensaladas de pasta, cuencos de granos, lo que sea.

He estado haciendo mis propios aderezos para ensaladas durante años. De vez en cuando, recojo el aderezo embotellado en la tienda de comestibles en un momento de debilidad, lo uso una vez y luego se queda en el refrigerador hasta que finalmente lo arrojo. Simplemente no sabe tan bien como casero.

A menudo, estoy haciendo una ensalada para uno (¡ese sería yo!). Tengo una pequeña taza Tupperware que contiene aproximadamente 1/4 taza como máximo. Pongo un poco de aceite de oliva y vinagre de vino tinto en la taza. No mido, solo lo miro. Agrego una pizca de azúcar, cualesquiera que sean los condimentos que tenga ganas, tal vez un poco de Dijon, sal y pimienta. Cubro el recipiente, agito bien el aderezo y lo vierto sobre mi ensalada. ¡Es tan fácil como eso! Tarda unos 2 minutos.

Y sabe mucho mejor que el aderezo embotellado comprado en la tienda. ¿Por qué? Bueno, no hay necesidad de conservantes porque lo estás haciendo y comiendo de inmediato. ¡Y es súper fresco porque lo acabas de lograr! Usted sabe que cada ingrediente en su aderezo es saludable y real. Sin sabor o color artificial.

¡Casi lo olvido! Si no ha intentado hacer sus propios picatostes, por favor, por favor, inténtelos. ¡Nunca mirarás hacia atrás!

Casi puedo garantizar que también harás tu propio aderezo una vez que pruebes esta vinagreta de vino tinto. Asegúrese de echar un vistazo a las ideas para hacerlo suyo.

Sobre esta vinagreta de vino tinto:

Esta es una receta básica para la vinagreta de vino tinto. Lo hago en un frasco pequeño con una tapa bien ajustada para poder sacudirlo. También puedes usar un tazón pequeño y un batidor.

Propina: Agregue chalotes finamente picados que se sumergen en el vinagre de vino tinto durante 15 minutos para suavizarlos un poco y suavizarlos.

Después de que las chalotas se hayan empapado, agregue el resto de los ingredientes y agite. ¡Listo para servir!

¿De qué está hecha la vinagreta de vino tinto?

Aquí está la lista de ingredientes:

  • vinagre de vino tinto
  • chalotes
  • aceite de oliva virgen extra
  • azúcar (opcional)
  • sal y pimienta

Eso es. Apuesto a que tienes todo lo que necesitas en tu despensa en este momento. ¡Disfruta tu ensalada!

Cómo hacer que este aderezo sea tuyo:

Cuando haces tu propio aderezo para ensalada, tienes control sobre cada ingrediente. Es una manera perfecta de adaptar el aderezo a sus propios gustos y necesidades. Aquí hay algunas sugerencias, pero siéntase libre de experimentar. Disfrute sirviendo su propia vinagreta “hecha en casa”.

  • Preferir cremoso apósitos? Sustituya 1/4 taza de mayonesa o yogur griego por 1/4 taza de aceite de oliva. Use un batidor pequeño para emulsionar completamente el apósito.
  • Buscando Aderezo Italiano? Agregue orégano seco o condimento italiano a la vinagreta. Comience con 1/2 cucharadita y agregue más al gusto.
  • Hacer Aderezo griego agregando el jugo de un limón, ajo picado y orégano. También puede agregar albahaca fresca picada o perejil.
  • Me gusta picante? Agregue 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco.
  • No me importa chalotes o demasiado ocupado para molestarlos? Simplemente omita el primer paso, dejando las chalotas. La vinagreta estará bien sin ellos.
  • Me gusta ajo? Agregue una cucharadita de ajo fresco picado, o 1/2 cucharadita de ajo en polvo, o al gusto.
  • Hacer este aderezo ceto y Entero 30 amigable al dejar afuera el azúcar. Agregue hierbas secas o ajo para un sabor extra.

Consejos de almacenamiento

Como este apósito es tan fácil de hacer, generalmente solo hago lo que puedo usar de inmediato. Si tiene sobras de vinagreta, guárdela en el refrigerador en un frasco pequeño por un día o dos, no más, debido a las chalotas picadas.

Si el aceite en el aderezo se endurece en el refrigerador, déjalo reposar media hora más o menos. Agite bien. Volverá a su estado original.

El aderezo hecho sin chalotes frescos, hierbas o ajo durará una semana en el refrigerador.

Otras recetas de aderezos para ensaladas:

Una vez que pruebes esta vinagreta casera de vino tinto, querrás hacer tus propios aderezos para ensaladas. Puedes ver mi lista completa de aderezos y coberturas aquí. He enumerado algunos de mis favoritos a continuación:

Ingredientes

  • 2 cucharadas de chalota finamente picada (1 mediana)

  • ¼ taza de vinagre de vino tinto

  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharadita de azúcar

  • ½ cucharadita de sal kosher

  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida gruesa

Instrucciones

  1. En un tazón o frasco pequeño, combine las chalotas y el vinagre y deje reposar durante 15 minutos.
  2. Agregue aceite de oliva, azúcar, sal, pimienta y mezcle o agite para combinar. Ajuste los condimentos según sea necesario.
  3. Almacene cubierto en el refrigerador por 1-2 días, dejando que alcance la temperatura ambiente según sea necesario antes de usar (si el aceite se solidifica)

Notas

  • La información nutricional se basa en el tamaño de la porción de 2 cucharadas, para una ensalada.
  • Preferir cremoso apósitos? Sustituya 1/4 taza de mayonesa o yogur griego por 1/4 taza de aceite de oliva. Use un batidor pequeño para emulsionar completamente el apósito.
  • Buscando Aderezo Italiano? Agregue orégano seco o condimento italiano a la vinagreta. Comenzaría con 1/2 cucharadita.
  • Hacer Aderezo griego agregando el jugo de un limón, ajo picado y orégano. También puede agregar albahaca fresca picada o perejil.
  • Me gusta picante? Agregue 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco.
  • No me importan los chalotes o demasiado ocupado para molestarlos? Simplemente omita el primer paso, dejando las chalotas. La vinagreta estará bien sin ellos.
  • Me gusta ajo? Agregue una cucharadita de ajo fresco picado, o 1/2 cucharadita de ajo en polvo, o al gusto.
  • Hacer este aderezo ceto y Entero 30 amigable al dejar afuera el azúcar. Agregue hierbas secas o ajo para un sabor extra.
  • Adaptado de Sal, Grasa, Ácido, Calor por Samin Nosrat
Información nutricional:

Rendimiento: 8

Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:

Calorías: 125 Grasas totales: 14 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 11 g Colesterol: 0 mg Sodio: 133 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 1 g Proteína: 0 g

¿Hiciste esta receta?

Deja un comentario en el blog o comparte una foto en Instagram

Veredicto: No hay aderezo como un aderezo casero y me encanta este. ¡Va con todo!
La toma del esposo: Ben no tiene quejas! Le encanta cuando preparo un aderezo casero para ensaladas.
Cambios que haría: Ninguno es necesario, pero siéntase libre de ser creativo con algunas de las sugerencias que mencionamos.
Dificultad: ¡Muy fácil!

Categorías