El otro día comí cuatro de estas saludables lechugas de garbanzos. ¿Cuenta esto como control de porciones? Oh, espera, no me importa, son antiinflamatorios, veganos, sin gluten y absolutamente deliciosos.
No experimenté ninguna vergüenza, culpa o flatulencia. ¿Sabes lo que experimenté?
Ummm, ¿qué tal felicidad y orgullo sin fin?
Después de todo, en aproximadamente 10 minutos, mis talentosas manos abrieron un frasco lleno de garbanzos y arrojaron algo que era súper delicioso, picante y que haría que el exceso de inflamación arruinara sus pantalones.
No necesita planear con anticipación, solo deje que estas envolturas de lechuga con garbanzos sucedan la próxima vez que necesite algo rápido para comer.
Sé espontáneo, audaz, sé quien quieres ser, imagina que estás en un comercial de garbanzos … ahora abre un frasco de garbanzos. Caliéntelos en una sartén con un poco de agua, agregue un poco de cúrcuma, comino, semillas de lino y unos 6 ingredientes más.
Entonces haz esta ensalada.
Póngalo encima de los garbanzos en una hoja de lechuga. Sonríe y luego llama a todo un envoltorio (de lechuga).
La ensalada hará que la lechuga se enrolle aún mejor y agregará más ajo y más verduras a su vida diaria. Realmente no puedes pedir más.
Ese ajo también mantendrá las bacterias malas (y algunos vampiros) lejos de la ensalada, por lo que no se echa a perder demasiado rápido y no desaparece (sin embargo, manténgalo en el refrigerador).
Estas envolturas son ligeras, frescas y picantes e insisto en que las hagas durante los próximos 10 minutos.
Puedes usar cualquier vegetal que tengas para la ensalada y puedes usar lentejas en lugar de garbanzos, pero tomará un poco más de tiempo cocinarlo, también necesitarás agregar un poco de sal mientras cocinas.
No he probado estas envolturas con frijoles, pero eso podría funcionar también. Además, si eso es importante para ti, no comerás ese demonio llamado gluten aquí. Para todos mis amigos veganos, estos también son veganos.
Beneficios de salud y belleza
Aquí hay muchos ingredientes estrella muy antiinflamatorios, entre otros: cúrcuma, comino, ajo y semillas de lino. Los comes con más frecuencia y mantienes alejadas muchas enfermedades, desde artritis y gripe hasta cáncer y enfermedades cardiovasculares.
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También para cualquier persona con acné: estas envolturas de lechuga tienen un IG bajo, no contienen lácteos y le proporcionan muchos antioxidantes. Esas son las 3 cosas principales que debe considerar en su dieta si desea deshacerse o al menos reducir el acné.
Estas envolturas también son ricas en fibra y proteínas, una buena fuente de minerales, vitamina C, ácido fólico, biotina y omega-3.
Rendimiento: 2-3
Wraps de lechuga y garbanzos al curry
Envolturas de lechuga de garbanzo antiinflamatorias fáciles: esta receta saludable de garbanzos es súper deliciosa y está lista en unos 15 minutos. Perfecto para el almuerzo o la cena, esta receta antiinflamatoria es vegana, sin gluten y rica en antioxidantes.
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 5 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Ingredientes
Relleno de garbanzos
- 1 lata de garbanzos (que utilicé en un frasco de vidrio, aproximadamente 400 g) – escurridos y enjuagados
- 1 cebolla tierna picada
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 diente de ajo picado
- 6 hojas de menta
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de semillas de lino
- 1 cucharadita de chiles molidos
- 1 cucharada de aceite de oliva
ensalada
- 1 aguacate
- 1 cucharadita de jugo de lima
- 12 hojas de albahaca
- 1 diente de ajo picado
- 2 tomates picados
- 1 cebolla tierna picada
- 1 pimiento verde picado
- 2 cucharadas de nueces trituradas
- 6 hojas de lechuga (yo usé lechuga romana), lavadas
Instrucciones
- Coloque los garbanzos con un poco de agua (aproximadamente ¼ de taza) en una sartén y agregue la cúrcuma y el chile en polvo, revuelva para cubrir a temperatura media-alta (aproximadamente 2-3 minutos)
- Asegúrese de que casi no haya agua y agregue el resto de los ingredientes (aceite de oliva, cebolla, ajo, comino, semillas de lino, semillas de sésamo, hojas de menta), mezcle durante aproximadamente 1 minuto, apague el fuego y cubra con la tapa.
- En un tazón pequeño, triture el aguacate y ½ tomate picado, agregue el jugo de lima y el ajo picado, revuelva hasta que quede suave. También puede usar una batidora de mano para suavizar esto. Agregue el resto de los ingredientes de la ensalada y un poco de sal al gusto y combine. Cubra con algunas nueces trituradas para más nutrición y crujiente.
- Coloque 2 cucharadas de relleno de garbanzos en el medio de una hoja de lechuga y 2 cucharadas de ensalada. Repite unas 5 veces más. Come de inmediato.
- Puede almacenar la ensalada y el relleno de garbanzos en el refrigerador hasta por 1 día (la ensalada es mejor cuando está fresca).
Notas
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Información nutricional:
Rendimiento:
3
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porción: Calorías: 416 Grasas totales: 23 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 18 g Colesterol: 0 mg Sodio: 425 mg Carbohidratos: 45 g Fibra: 18 g Azúcar: 9 g Proteína: 14 g
Y eso es. 10 minutos y ya no tienes hambre. ¡Déjame saber como va!
