Estás a punto de aprender a preparar la receta – Deliciosos cupcakes de ponche de huevo – I Heart Naptime
Amantes del ponche de huevo, ¡regocíjense! Tu bebida festiva favorita ahora está en forma de cupcake y es muy fácil de preparar. Tus vacaciones serán un poco más felices con estos deliciosos cupcakes de ponche de huevo.
Pastelitos fáciles de ponche de huevo
Descubrí que hay dos tipos de personas en el mundo: los amantes del ponche de huevo y los que lo odian. Si estás en el Equipo Eggnog, esta receta puede cambiar tu vida. Si odias, la culpa es tuya (es broma… aunque es posible que consigas algunas galletas grinch), pero este es un regalo perfecto para cualquier amante del ponche de huevo. En serio, nada dice amor como un pastelito de ponche de huevo. Prepárelos para el amante del ponche de huevo en su vida y seguramente recibirá algo muy especial a cambio.
Siempre he sido fanático de la bebida navideña y me encanta usarla de diferentes maneras, incluido el dulce de ponche de huevo, el pastel de ponche de huevo, las galletas de ponche de huevo e incluso las tostadas francesas de ponche de huevo.
Siempre ha tenido un lugar especial en mi corazón e incluso escuché que Santa está en el Equipo Eggnog. Es posible que las aprecie en lugar de las galletas normales en Nochebuena. También son una excelente adición a cualquier fiesta de Navidad, si se sirven junto con galletas de azúcar navideñas, corteza de menta y trufas de galletas de azúcar.
El sabor de estos sólo mejora con un poco de tiempo. Prepárelos con un día de anticipación y déjelos reposar, helados, durante la noche si puede. Guárdalos en el frigorífico y no en la encimera.
Ingredientes de la receta
Utilice su ponche de huevo favorito para realzar los sabores de esta receta de cupcakes bastante sencilla.
Encuentre la receta completa imprimible con medidas específicas a continuación.
- Productos básicos para hornear tradicionales. Para empezar, la base de estos cupcakes utiliza harina para todo uso, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal marina fina, azúcar granulada, canela, nuez moscada, huevos, vainilla, mantequilla.
- Ponche de huevo: El ingrediente clave de la masa y el glaseado que le da a estos cupcakes su sabor festivo.
- Glaseado de crema de mantequilla y ponche de huevo: Una mezcla tradicional de mantequilla, azúcar en polvo, sal y vainilla con el toque de sabor añadido de nuez moscada y ponche de huevo.
Cómo decorar pastelitos
¡Ahora viene la parte divertida! Antes de comenzar a decorar, asegúrese de que los cupcakes de ponche de huevo estén a temperatura ambiente. Si están demasiado calientes, el glaseado se deslizará fuera de la parte superior.
- Tubería: Me gusta preparar mi glaseado con una manga pastelera y una boquilla de repostería de 1M o 1A. Si no tiene una manga pastelera, puede colocar fácilmente el glaseado en una bolsa de plástico con cierre y cortar la esquina para colocarlo directamente sobre los cupcakes.
- Extensión: Si no es lo tuyo, simplemente extiende el glaseado sobre los cupcakes de vainilla con una espátula o un cuchillo acodado.
Mira cómo glasear los cupcakes perfectos para obtener más consejos y trucos a la hora de decorar.
Cómo hacer pastelitos de ponche de huevo
Es tan fácil como mezclar ingredientes secos y húmedos para crear el postre navideño perfecto.
- Combine los ingredientes secos. Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, la canela y la sal en un tazón pequeño o mediano y reservar.
- Luego los ingredientes húmedos. Batir la mantequilla y el azúcar en una batidora hasta que esté suave y cremoso. Incorpora los huevos hasta que se combinen. Con la batidora a fuego lento, agregue la vainilla, el ponche de huevo y la mezcla de harina hasta que se combinen.
- Llene los moldes para cupcakes. Divida la masa en cada uno de los revestimientos de papel en los moldes para muffins hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Hornear magdalenas. Transfiera el molde a un horno precalentado durante 15 a 20 minutos hasta que los cupcakes vuelvan a saltar al tocarlos. También puedes probar con un palillo. Si al insertarlo en el centro del cupcake sale limpio, está limpio. Deja enfriar por completo.
- Haz el glaseado. Batir la mantequilla, 1 taza de azúcar en polvo, la nuez moscada y la sal en una batidora hasta que esté muy suave y esponjosa. Incorpora el ponche de huevo y la vainilla. Agregue el resto del azúcar en polvo hasta que el glaseado esté espeso pero aún se pueda pipetear.
- Decorar. Coloca el glaseado sobre los cupcakes enfriados y espolvorea con canela y agrega una ramita de canela, si lo deseas.
Consejos para hornear cupcakes de ponche de huevo
- Medición de harina. Es importante saber medir la harina con precisión para que los cupcakes no queden demasiado secos ni densos. Creo que la técnica de la cuchara y el nivel da los mejores resultados.
- Ingredientes a temperatura ambiente. Antes de comenzar, asegúrese de que la mantequilla, los huevos y el ponche de huevo (para el glaseado) estén a temperatura ambiente. Aprende a ablandar la mantequilla fácil y rápidamente.
- No llenes demasiado. No llenes los revestimientos de papel hasta arriba con masa. Debes llenarlos aproximadamente 3/4 de su capacidad, para que la parte superior tenga espacio para levantarse. Usar una bola de helado o una bola mediana para galletas te dará la cantidad perfecta en cada capa.
- ¿Sin manga pastelera? Utilice una bolsa Ziploc en su lugar. Corta la punta con unas tijeras y con cuidado pasa el glaseado por el agujero. Probablemente no quedará tan limpio, ¡pero seguirá siendo igual de delicioso!
- Si usa una batidora eléctrica para la masa, asegúrese de que esté en baja velocidad. Si lo usas para el glaseado, entonces una velocidad más alta está bien.
- Mantequilla sin sal. Yo uso sin sal porque se agrega sal a los ingredientes del cupcake de ponche de huevo. Si todo lo que tiene es mantequilla con sal, considere eliminar la sal adicional o usar menos.
- Dejar enfriar. Al igual que con cualquier receta de cupcakes, asegúrese de que se hayan enfriado por completo antes de agregar el glaseado. Si todavía están calientes, el glaseado no mantendrá su forma.
Almacenamiento + Congelación
Congelar. Una vez que esté completamente frío y glaseado, congélelo en una bandeja para hornear durante 1 hora. Una vez que el glaseado esté duro, envuélvalo individualmente en una envoltura de plástico y colóquelo en un recipiente hermético en el congelador hasta por 3 meses. Desenvolver y descongelar en el frigorífico antes de comer.
Almacenamiento. Como hay ponche de huevo en el glaseado, guarda los cupcakes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Llévelos a temperatura ambiente antes de servir.
Deliciosos cupcakes de ponche de huevo
Deliciosos cupcakes de ponche de huevo: ¡qué deliciosos y perfectos para los amantes del ponche de huevo! Tiempo de preparación:: 35 minutos
Tiempo de cocción:: 15 minutos Tiempo de enfriamiento: 1 hora
Tiempo total::: 1 hora 50 minutos
Porciones: 12 Tasa de impresión
Ingredientes
magdalenas
- ▢ 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
- ▢ ½ cucharadita de levadura en polvo
- ▢ ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ ¾ cucharadita de nuez moscada molida
- ▢ ½ cucharadita de canela molida
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ 6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- ▢ 1 taza de azúcar granulada
- ▢ 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ ¾ taza de ponche de huevo
Glaseado de ponche de huevo
- ▢ 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- ▢ 3 1/2-4 tazas de azúcar en polvo, cantidad dividida
- ▢ 1/4-1/2 cucharadita de nuez moscada molida y más al gusto
- ▢ ¼ de cucharadita de sal
- ▢ 6 cucharadas de ponche de huevo, a temperatura ambiente
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla o semillas de vainilla
Coberturas opcionales: canela molida o canela en rama
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Instrucciones
magdalenas
- Precalienta el horno a 350°F. Forre un molde para muffins con papel para hornear.
- En un tazón mediano, bata la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, la canela y la sal.
- En el tazón de una batidora equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que estén suaves y cremosos. Incorpora los huevos, uno a la vez, hasta que se combinen. Con la batidora a fuego lento, agregue la vainilla, el ponche de huevo y la mezcla de harina hasta que se combinen.
- Vierta la masa en los moldes, aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornee de 15 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deje enfriar en el molde unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo antes de decorar.
Crema
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, bata la mantequilla, 1 taza de azúcar en polvo, la nuez moscada y la sal a velocidad media-alta durante 3 minutos, o hasta que esté muy suave y esponjosa. Incorpora el ponche de huevo y la vainilla. Agregue el azúcar en polvo restante, 1 taza a la vez, raspando el tazón entre cada adición, hasta que el glaseado esté espeso pero aún se pueda pipetear.
- Transfiera a una manga pastelera y vierta sobre los cupcakes enfriados. Adorne con una pizca de canela o una rama de canela, si lo desea.
Notas
Mezclador: No es necesario usar una batidora de pie para la masa para cupcakes, pero usar una para el glaseado hace que quede ligero y esponjoso.
Adelanto: Prepara y glasea los cupcakes hasta con 1 día de anticipación. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.
Congelar: Una vez que esté completamente frío y glaseado, congélelo en una bandeja para hornear durante 1 hora. Una vez que el glaseado esté duro, envuélvalo individualmente en una envoltura de plástico y colóquelo en un recipiente hermético en el congelador hasta por 3 meses. Desenvolver y descongelar en el frigorífico antes de comer.
Almacenamiento: Como hay ponche de huevo en el glaseado, guarda los cupcakes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Llévelos a temperatura ambiente antes de servir.
Nutrición
Calorías: 453kcal | Carbohidratos: 59g | Proteína: 4g | Grasa: 23 g | Grasa saturada: 14 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 6 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 100 mg | Sodio: 197 mg | Potasio: 91 mg | Fibra: 0,5 g | Azúcar: 48g | Vitamina A: 741 UI | Vitamina C: 0,4 mg | Calcio: 52 mg | Hierro: 1 mg
La nutrición proporcionada es una estimación. Variará según los ingredientes específicos utilizados.
