▷ Receta - Deslizadores de pollo frito

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Deslizadores de pollo frito

¡Compartir es demostrar interés!

Los sándwiches de pollo frito son una forma deliciosa y conveniente de disfrutar el sabor clásico de los sándwiches de pollo frito en forma mini. Estos mini sándwiches son perfectos para un refrigerio rápido o como parte de una comida más grande, y seguramente serán un éxito tanto para niños como para adultos.

Esta publicación contiene enlaces de afiliados; lea mi descargo de responsabilidad completo aquí.

Los ingredientes/instrucciones de la receta completa están disponibles en el Tarjeta de recetas al final de la publicación. Puedes encontrar consejos/trucos importantes en elentrada en el blog.

La primera vez que hice estos controles deslizantes, recibí una gran ovación de mi familia en la mesa. Estoy exagerando un poco, pero mi hija mayor me dijo que era el mejor sándwich de pollo que había probado en su vida. ¡Lo consideraría una gran victoria!

Estos pequeños sándwiches son perfectos para una cena entre semana o sirven como aperitivo en una cena. Para esta receta, proporcioné instrucciones para freír o freír al aire el pollo en los sándwiches. Ambos resultaron deliciosos, así que te sugiero que utilices el método que prefieras.

Sírvelos junto con nuestra ensalada de col con vinagre, ensalada de col cremosa o ensalada de papa sureña.

Ingredientes para deslizadores de pollo frito

Pollo frito – suero de leche, salsa picante, harina para todo uso, sal sazonada, ajo en polvo, cebolla en polvo, condimento italiano y pimienta de cayena. Estos son los ingredientes de mi receta de pollo frito.
mayonesa picante – mayonesa, salsa picante, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo.
Ingredientes del sándwich – Rollitos hawaianos y rodajas de pepinillos encurtidos. Prefiero la dulzura de los panecillos hawaianos, pero cualquier otro panecillo servirá aquí.

Cómo hacer deslizadores de pollo frito

Marinar el pollo

Combine el suero de leche y la salsa picante en un tazón y bata para combinar. Agregue los trozos de pollo y revuelva, asegurándose de que todos los trozos estén cubiertos. Tapar y marinar en el frigorífico durante 1 hora.

empanizar el pollo

En un tazón, combine la harina para todo uso, la sal sazonada, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el condimento italiano y la pimienta de cayena. Mezclar bien.

Retire cada trozo de pollo de la mezcla de suero de leche y escurra el exceso de leche. Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso de harina.

Coloque los trozos de pollo sobre una rejilla o un plato. Colocar en el frigorífico durante 15 minutos. Esto ayudará a que la harina se adhiera al pollo.

Freír los trozos de pollo.

Para freír al aire

Precaliente su freidora a 360 grados Fahrenheit.

Coloque los trozos de pollo en una sola capa y cierre la canasta de la freidora. Freír al aire durante 6 minutos.

Después de 6 minutos, abra la canasta de la freidora y rocíe ligeramente el pollo con aceite. Voltear las piezas y rociar. Continúe friendo al aire durante 6 a 7 minutos más, o hasta que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.

para freír

En una olla grande y de fondo pesado, caliente de 2 a 3 pulgadas de aceite a fuego medio-alto hasta que alcance los 350 grados Fahrenheit. Agregue los trozos de pollo enharinados a la olla, aproximadamente 4-5 trozos a la vez, y fríalos durante 6-8 minutos, hasta que los trozos de pollo estén dorados y hayan alcanzado una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. Retirar y reservar sobre una rejilla para que se enfríe.

Armar sándwich

Agregue rodajas de pepinillo y pollo frito al fondo de cada panecillo deslizante.

Prepare la mayonesa picante combinando mayonesa, salsa picante, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo. Agrega la mayonesa en la parte superior de cada panecillo deslizante. Coloca la parte superior sobre los sándwiches. Servir y disfrutar.

¿Puedo hacer estos controles deslizantes con anticipación?

Estos controles deslizantes se sirven mejor el día en que se hacen. Sin embargo, puedes remojar el pollo en la mezcla de suero de leche hasta con 24 horas de anticipación. También puedes combinar la mezcla de harina y preparar la mayonesa picante con anticipación.

¿Por qué remojar el pollo en suero de leche?

El suero de leche es una excelente manera de agregar humedad y sabor al pollo. Ayuda a ablandar la carne, haciéndola más jugosa y sabrosa cuando se cocina. Remojar el pollo en suero de leche también ayuda a evitar que se seque durante la cocción.

Consejos profesionales

Asegúrese de cortar la pechuga antes de cortarla en trozos de 3 pulgadas. Quieres que los trozos de pollo sean finos en lugar de gruesos.
Sirve los sándwiches calientes.

Variaciones

Puedes utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas si lo prefieres.
Cubra los controles deslizantes con salsa búfalo para obtener un control deslizante de pollo búfalo.
Cubra los controles deslizantes con lechuga y tomate.

Espero que disfrutes estos controles deslizantes tanto como nosotros. ¿Buscas otras recetas de pollo frito? Pruebe estos:

Deslizadores de pollo frito

Tiempo de preparación: 1 hora hora 15 minutos minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos minutos

Tiempo total:: 1 hora hora 27 minutos minutos

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

Pollo frito

2 8 oz de pechugas de pollo cortadas por la mitad y cortadas en trozos de 3 pulgadas
½ taza de suero de leche
½ taza de salsa picante
¾ taza de harina para todo uso
2 cucharaditas de sal sazonada
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de condimento italiano
½ cucharadita de pimienta de cayena
Aceite de canola para freír*

Sándwich

12 panecillos hawaianos
½ taza de rodajas de pepinillo

Pan De Pollo

En un tazón, combine la harina para todo uso, la sal sazonada, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el condimento italiano y la pimienta de cayena. Mezclar bien.
Retire cada trozo de pollo de la mezcla de suero de leche y escurra el exceso de leche. Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso de harina. Coloque los trozos de pollo sobre una rejilla o un plato. Colocar en el frigorífico durante 15 minutos.

Para usar la freidora de aire

Precaliente su freidora a 360 grados Fahrenheit.
Coloque los trozos de pollo en una sola capa y cierre la canasta de la freidora. Freír al aire durante 6 minutos.
Después de 6 minutos, abra la canasta de la freidora y rocíe ligeramente el pollo con aceite. Voltear las piezas y rociar. Continúe friendo al aire durante 6 a 7 minutos más, o hasta que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.

Para freír

En una olla grande y de fondo pesado, caliente de 2 a 3 pulgadas de aceite a fuego medio-alto hasta que alcance los 350 grados Fahrenheit. Agregue los trozos de pollo a la olla, aproximadamente de 4 a 5 trozos a la vez, y fríalos durante 6 a 8 minutos, hasta que los trozos de pollo estén dorados y hayan alcanzado una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. Retirar y reservar sobre una rejilla para que se enfríe.

Armar sándwiches

Agregue rodajas de pepinillo y pollo frito en el fondo de cada panecillo deslizante.
Prepare la mayonesa picante combinando mayonesa, salsa picante, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo. Agrega la mayonesa en la parte superior de cada panecillo deslizante. Coloca la parte superior sobre los sándwiches. Servir y disfrutar.

La cantidad de aceite de canola que se utilice determinará si se utiliza la freidora o la fritura. Solo necesitará un ligero rocío de aceite si usa la freidora. Para freír, necesitará entre 2 y 3 tazas de aceite de canola.