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Receta – Diez opciones a base de plantas para comidas sin carne el lunes

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Diez opciones a base de plantas para comidas sin carne el lunes

¿Chile sin carne? ¡Absolutamente! ¿Tacos de tofu? Dale un tiro. Estas comidas sin carne, inspiradas en algunos de tus platos favoritos, están repletas de ingredientes magros y abundantes para mantener el estómago lleno y el cuerpo con energía. Son las comidas perfectas para los lunes sin carne y saben tan bien que quizás también las quieras el martes.

Aquí hay 10 deliciosas comidas sin carne perfectas para el lunes (¡o todas las noches!) por la noche:

1. Chile vegetariano con trozos >

Posiblemente el más clásico de nuestros platos sin carne: Veggie Chili. ¡Hazte a un lado, carne molida! Este chile vegetal está repleto de trozos de calabacín, tomates cortados en cubitos, maíz, frijoles negros, un toque de chiles jalapeños y muchas especias mexicanas para crear una comida sabrosa, satisfactoria y que calienta tus huesos. Cubra su tazón con queso rallado, chips de tortilla triturados y cilantro fresco para obtener aún más sabor y textura en cada cucharada. Si sigue el programa Nutrisystem, cuente cada porción como un SmartCarb, un PowerFuel y un vegetal.

2. Tofu General Tso >

Cuando se te antoja comida asiática, este es el plato que debes preparar. Tiene cubos de tofu, marinados en jengibre fresco y salsa de soja, y horneado hasta obtener un color dorado y crujiente. Tiene abundante arroz integral y brillantes floretes de brócoli. Y todo está cubierto con una salsa espesa hecha con más jengibre y soja, ajo y hoison, pasta de tomate, aceite de sésamo y vinagre de vino de arroz. Todo ese sabor para llevar, por solo 236 calorías por porción.

3. Lasaña de verduras horneada >

Fideos de pasta anchos, compruébalo. Montones de queso mozzarella derretido: verifíquelo dos veces. Pero al usar espinacas, puré de calabaza y rodajas de tomate entre las capas, y mantener los quesos magros, puedes saborear cada bocado pegajoso de esta lasaña más saludable, sin una pizca de culpa (ni un bocado de carne).

4. Sopa de calabaza, quinua y frijoles negros >

La sopa de calabaza ya es increíble, por sí sola. Pero si quieres llevar este favorito del otoño a un nivel superior, agrega algunos frijoles negros, quinua y col rizada a la olla. Los ingredientes agregados aportan 12 gramos más de proteína, y el chile en polvo, el comino y la cayena aumentan el picante. Servir con una pizca de queso rallado.

5. Pimientos Rellenos De Vegetales Y Arroz >

Llene sus pimientos rojos con algunos sabores del suroeste para darle un giro sabroso a un estándar vegetariano. Con cebolla y ajo, pimientos verdes picados, frijoles negros y arroz, estas bellezas rellenas son deliciosamente saciantes y súper sencillas de hacer. En Nutrisystem, cuéntelos como un SmartCarb, un PowerFuel y dos Vegetales.

6. Tazón de taco de tofu >

Ves “taco” y piensas en carne de res o pollo, pero no hoy. El tofu proporciona el sustituto perfecto de la carne, cargado de proteínas: se cubre con lima, se enrolla con jalapeño picado y se sazona con especias del sur de la frontera antes de arrojarlo en una sartén hasta que esté dorado y crujiente. Cuando el tazón está armado (arroz en el fondo, pimientos de colores, repollo morado rallado, aguacate, tofu y pico de gallo encima), tendrá una comida vibrante y llena de vitaminas con menos de 300 calorías.

7. Sopa de risotto para amantes de las verduras >

8. Horneado italiano de quinua y verduras >

Puede que la quinua no sea un ingrediente típico de las comidas italianas, pero cuando la mezclas con mozzarella, orégano, albahaca fresca y salsa de tomate espesa y abundante con coliflor y calabacín, este grano saludable se transforma en un plato delicioso al que es difícil resistirse.

9. Tazón de espagueti del suroeste >

Coloque este en la lista de los platos más bonitos: hebras de calabaza espagueti enrolladas alrededor de frijoles negros, pimientos morrones picados, tomates cortados en cubitos, maíz y aceitunas, todo salpicado con hojas de cilantro picadas y servido en un “tazón” de calabaza. Evite el pollo desmenuzado los lunes sin carne, pero siéntase libre de complementar esta comida nutritiva con queso cheddar rallado.

10. Cazuela De Chile Al Horno >

Otra de nuestras comidas sin carne favoritas es esta cazuela sabrosa y con queso. Todo lo que necesitas es un Chile Vegetariano Nutrisystem, un poco de harina de maíz y queso para crear esta deliciosa comida reconfortante. El chile, completo con cuatro frijoles, ralladura de salsa de tomate y especias, sirve como base. Luego, vierta polenta cremosa (hecha con harina de maíz y agua) encima, espolvoree con queso cheddar y hornee hasta obtener un color dorado y burbujeante.

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