Estás a punto de aprender a preparar la receta – Dip de cebolla francesa caramelizada
La salsa de cebolla francesa clásica y retro se actualiza con mi receta casera, que comienza con cebollas caramelizadas que se han cocinado hasta obtener un rico color dorado. Luego, en la misma sartén, se agregan el resto de los ingredientes y se derriten para obtener una salsa cremosa que se puede servir tibia o fría. Entonces, guarda el Preparado de sopa de cebolla para tu próxima receta!
¿Qué es la salsa de cebolla francesa?
Siempre lo he conocido como French Onion Dip, pero a menudo se le llama . Se cree que un cocinero francés en Los Ángeles puso sopa de cebolla instantánea con un poco de crema agria y la receta se publicó en el periódico local en la década de 1950, ¡y esa combinación obviamente funcionó! Sí, simplemente podría usar Preparado de sopa de cebolla y agregue un poco de crema agria, pero si me conocen, siempre prefiero las versiones caseras de aderezos y salsas, como mi aderezo ranchero casero, y este no es la excepción.
Ingredientes y sustituciones
Cebolla: Las cebollas Vidalia funcionan muy bien en esta receta. Son dulces y el sabor realmente resalta a medida que los caramelizas. En este caso, solo necesitas una cebolla. En caso de apuro, también puede usar cebolla blanca, chalotes o cebolletas.
Queso crema: Cubite el queso crema antes de agregarlo a la sartén para que se derrita y se mezcle más fácilmente.
CCrea agria: Cuando la crema agria se combina con queso crema, crea una base cremosa que une la salsa. Podría intentar sustituir el yogur griego por crema agria, pero afectará el perfil de sabor.
Queso: La salsa de cebolla francesa no tiene que ser muy difícil de hacer. Sin embargo, un truco para que se destaque es usar auténtico queso gruyere suizo! Confía en mí esta vez. Es el mejor queso completo para hornear debido a su firmeza y anti-fibrosidad, si eso es siquiera una palabra. Es ahora, supongo. ¡También tiene un sabor a nuez que es delicioso! Si no puede encontrar gruyere, puede usar queso francés Comte. Se puede sustituir el queso suizo viejo normal que encuentra en masa en la tienda de comestibles, ¡pero tenga cuidado! La textura es diferente, y es posible que no le dé ese toque que se destaca entre la multitud.
Cómo servir salsa de cebolla francesa
Usa esta salsa para tus papas fritas tradicionales, por supuesto. Pero aquí hay más opciones deliciosas para disfrutar con el dip:
- Papas fritas hechas en casa
- Rebanada de pizza
- Puré de patatas
- Hamburguesas
- Bandeja de verduras
- Baguettes Tostadas
- Controles deslizantes (como mi Champiñones y Deslizadores Suizos)
- papas fritas o papas pequeñas
Cómo almacenar salsa de cebolla francesa
Guarde la salsa de cebolla francesa en un recipiente hermético en el refrigerador. Durará hasta 7 días.
Dip de cebolla francés
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar 50 minutos
Tiempo Total 55 minutos
¡Nunca comprará salsa de cebolla francesa en una tienda después de hacer y probar mi salsa de cebolla francesa casera!
Instrucciones
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En una sartén mediana a fuego medio-bajo, agregue aceite. Una vez que el aceite esté brillante, agregue las cebollas. Cocine durante 40-45 minutos, o hasta que esté caramelizado y mermelada.
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Agregue el ajo y cocine por unos 30 segundos.
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Agregue queso crema, crema agria, salsa Worcestershire y sal. Mezclar hasta que el queso crema se haya derretido.
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Agregue queso rallado. Con una cuchara de madera, mezcle hasta que los ingredientes estén completamente incorporados y el queso se haya derretido.
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Alejar del calor. Sirva tibio o frío con papas fritas.
