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Receta – Donuts crujientes de manzana glaseados con arce al horno (Donuts)

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Donuts crujientes de manzana glaseados con arce al horno (Donuts)

Estos Donuts crujientes de manzana glaseados con arce al horno ¡Son realmente los mejores donuts de todos los tiempos! Suaves donas horneadas rellenas de manzana cubiertas con crujiente streusel de azúcar moreno y una llovizna de glaseado de arce. ¡Estos son perfectos para el otoño!

Ojalá pudieras entender cuánto tiempo llevo soñando con hacer estos donuts. ¡Desde que hice mis donas al horno con limón y arándanos, he estado soñando con otros sabores!

Pero esperé hasta el otoño porque también tenía alrededor de 1.839 tipos de helado que quería hacer. Por fin puedo compartir esta increíble receta.

¿Sabes cómo te sientes cuando muerdes algo y no estás seguro de si alguna vez has tenido un mordisco más maravilloso en tu vida? Ese era yo durante cada bocado de estos donuts.

¿Donuts suaves y esponjosos cargados con trozos de manzana jugosa, cubiertos con streusel de azúcar moreno crujiente y un glaseado de arce súper dulce? No hay nada mejor que eso.

Si te encanta todo lo crujiente de manzana, deberías echarle un vistazo a estas galletas crujientes de manzana glaseadas con arce, panecillos crujientes de canela y manzana glaseados con arce, tartas de queso crujientes de manzana y rubias crujientes de manzana también.

Ingredientes necesarios:

  • Azúcar granulada: donas sin azúcar? ¡No me parece!
  • Mantequilla y aceite sin sal: una combinación de aceite y mantequilla derretida le da a las donas mucho sabor a mantequilla y una textura perfectamente húmeda. Utilice aceite de canola o vegetal para obtener el sabor más neutro.
  • Huevos: ayuda a que las donas mantengan su forma.
  • Extracto de vainilla: agrega profundidad de sabor.
  • Suero de la leche: la acidez del suero de leche hace que las donas sean más suaves y tiernas.
  • Polvo para hornear y bicarbonato de sodio: mantiene las donas ligeras y esponjosas.
  • Canela: agrega un toque de especias dulces a las donas.
  • Sal: corta la dulzura.
  • Harina para todo uso: le da a las donas su estructura.
  • Manzana: cualquier manzana funcionará, pero me encantan las manzanas firmes y ácidas como Granny Smith, Pink Lady o Honeycrisp.
  • Cobertura de Streusel: Nuestra sencilla cobertura de streusel está hecha con avena, mantequilla fría, harina, azúcar moreno y canela.
  • Vidriar: Terminamos las donas con un glaseado simple hecho de mantequilla derretida, jarabe de arce y azúcar glas.

Cómo hacer donas crujientes de manzana

¡Estas deliciosas donas horneadas están listas en un total de 33 minutos!

  1. Ingredientes húmedos: En un bol, mezcle el azúcar, la mantequilla y el aceite hasta que quede suave. Agrega los huevos, la vainilla, el suero de leche, el polvo para hornear, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir nuevamente hasta que quede suave.
  2. Agrega la harina. Mezcle solo hasta que esté combinado, luego termine agregando suavemente las manzanas.
  3. Armar el streusel: En un recipiente aparte, combine la avena, la mantequilla, la harina, el azúcar moreno y la canela.
  4. Coloca la masa: Vierta la masa en una manga pastelera y luego colóquela alrededor de cada orificio de rosquilla en un molde para rosquillas engrasado. Presione el streusel desmenuzado en la parte superior de la masa.
  5. Hornear: Hornea los donuts hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Déjalos enfriar durante 10 minutos, luego retíralos de la sartén y déjalos enfriar por completo.
  6. Agrega el glaseado: En un tazón, combine la mantequilla, el jarabe de arce y el azúcar en polvo. Rocíe sobre las donas enfriadas, déjelas reposar un rato y luego sumérjalas.

Mezcle la mantequilla y el azúcar. Agregue los ingredientes húmedos restantes. Agregue los ingredientes secos y las manzanas. Vierta en un molde para donas. Cubra con streusel y hornee. Mezcle el glaseado y rocíe por encima.

Preguntas frecuentes sobre donas crujientes de manzana al horno

¿Es mejor hornear o freír rosquillas?

Eso depende de lo que estés buscando. En general, una rosquilla frita tendrá más esa textura aireada “frita”. Las donas horneadas no tendrán la misma sensación. Pero, en general, las donas horneadas son mejores para ti. No son de ninguna manera un alimento saludable, pero contienen mucho menos aceite desde que se hornean.

Cómo almacenar:

Los Apple Crisp Donuts terminados durarán en un recipiente hermético en el mostrador durante 1 o 2 días o en el refrigerador hasta 5 días. También puedes congelarlos, pero te recomiendo hacerlo antes de agregar el glaseado. Se pueden conservar en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para servir, descongele durante la noche en el refrigerador, agregue el glaseado y luego sirva.

Consejos y notas

  • Primero pela la manzana. La cáscara puede volverse masticable cuando se cocina en las rosquillas. Recomiendo quitarlo.
  • ¡La masa quedará espesa! Así que no te preocupes. Si te parece demasiado espeso, probablemente lo estés haciendo bien.
  • Engrasar la sartén con mantequilla o spray antiadherente para evitar que se peguen los donuts.
  • ¿Sin manga pastelera? Coloque la masa en una bolsa para congelador y corte la esquina para crear una improvisada. La abertura debe tener aproximadamente entre 1/2 y 3/4 pulgadas de ancho.
  • Verifique que esté cocido. El tiempo que tarden las donas dependerá de qué tan llena esté la sartén. Para comprobarlo, inserte un palillo en una de las donas. Si sale limpio, ya están listos.
  • Si el glaseado es demasiado espeso, agregue pequeñas gotas de leche hasta que se diluya lo suficiente como para rociarlas sobre las donas.

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Donuts crujientes de manzana glaseados con arce al horno (Donuts)

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Estos Donuts crujientes de manzana glaseados con arce al horno ¡Son realmente los mejores donuts de todos los tiempos! Suaves donas horneadas rellenas de manzana cubiertas con crujiente streusel de azúcar moreno y una llovizna de glaseado de arce. ¡Estos son perfectos para el otoño!

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Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos

Tiempo total:: 33 minutos Cocina Plato americano Pan y productos horneados, porciones de postre 14 donas Calorías 216 cal

Ingredientes

  • ▢ ¾ taza de azúcar granulada
  • ▢ ¼ taza de mantequilla sin sal derretida
  • ▢ ¼ de taza de aceite de canola o vegetal
  • ▢ 2 huevos grandes
  • ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ▢ 1 taza de suero de leche (vea cómo hacer suero de leche aquí)
  • ▢ 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ▢ ½ cucharadita de canela
  • ▢ ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ▢ ½ cucharadita de sal
  • ▢ 2 ⅔ harina para todo uso
  • ▢ ¾-1 taza de manzanas peladas y ralladas (1 manzana)

STREUSEL

  • ▢ ½ taza de avena grande
  • ▢ 2 cucharadas de mantequilla fría
  • ▢ 2 cucharadas de harina
  • ▢ ¼ taza de azúcar moreno envasada
  • ▢ ½ cucharadita de canela

Vidriar

  • ▢ 1 cucharada de mantequilla derretida
  • ▢ 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • ▢ ¾ taza de azúcar glas en polvo

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F y engrase los moldes para donas con mantequilla o spray antiadherente.
  • En un tazón grande, combine el azúcar, la mantequilla y el aceite y bata hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos.
  • Agregue los huevos, la vainilla, el suero de leche, el polvo para hornear, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal y bata hasta que quede suave.
  • Agregue la harina y bata hasta que se combinen. Agrega las manzanas. La masa quedará espesa.

hacer el streusel

  • Combine la avena, la mantequilla, la harina, el azúcar morena y la canela hasta que se combinen. Debe mantenerse unido si lo presionas entre tus dedos.
  • Vierta la masa en una manga pastelera desechable grande o en una bolsa para congelador. Corta el extremo de la bolsa para que la abertura tenga aproximadamente ½-¾” de ancho (lo suficientemente grande para que pasen las manzanas). Coloque la masa una vez alrededor de cada agujero de rosquilla; la masa no debe llenar completamente el agujero, ya que se expandirá y subirá.
  • Presione trozos de streusel en la parte superior de la masa (¡mi parte superior estaba prácticamente cubierta por completo!).
  • Hornee durante 8-10 minutos hasta que al insertar un palillo éste salga limpio (esto dependerá de qué tan llenos estén sus moldes). Deje enfriar 10 minutos antes de sacarlo del molde para donas para que se enfríe por completo.

Hacer el glaseado:

  • Combine la mantequilla, el jarabe de arce y el azúcar en polvo con un batidor hasta que quede suave (use leche para diluir si es necesario). Rocíe sobre las donas enfriadas y déjelas reposar.

Notas

*La masa quedará espesa, ¡está bien! Creo que la forma más fácil de introducirlo en la sartén es usando una manga pastelera, pero puedes sacarlo con una cuchara si no tienes una. *Si los vas a preparar con anticipación, te recomiendo hornearlos y dejarlos déjelos enfriar y guárdelos en un recipiente hermético, luego glasee hasta unas horas antes de servirlos. Las donas glaseadas se vuelven más suaves y pegajosas cuando se guardan en un recipiente hermético. Los horneé y los glaseé por la mañana y los dejé reposar en la encimera todo el día para que el glaseado permaneciera firme.

Consejos:

  • Primero pela la manzana. La cáscara puede volverse masticable cuando se cocina en las rosquillas. Recomiendo quitarlo.
  • Engrasar la sartén con mantequilla o spray antiadherente para evitar que se peguen los donuts.
  • ¿Sin manga pastelera? Coloque la masa en una bolsa para congelador y corte la esquina para crear una improvisada. La abertura debe tener aproximadamente entre 1/2 y 3/4 pulgadas de ancho.
  • Verifique que esté cocido. El tiempo que tarden las donas dependerá de qué tan llena esté la sartén. Para comprobarlo, inserte un palillo en una de las donas. Si sale limpio, ya están listos.
  • Si el glaseado es demasiado espeso, agregue pequeñas gotas de leche hasta que se diluya lo suficiente como para rociarlas sobre las donas.

Almacenamiento:
Los Apple Crisp Donuts terminados durarán en un recipiente hermético en el mostrador durante 1 o 2 días o en el refrigerador hasta 5 días. También puedes congelarlos, pero te recomiendo hacerlo antes de agregar el glaseado. Se pueden conservar en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para servir, descongele durante la noche en el refrigerador, agregue el glaseado y luego sirva. Calorías: 216cal | Carbohidratos: 28g | Proteína: 2 g | Grasa: 11 g | Grasa saturada: 4 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 4g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 40 mg | Sodio: 152 mg | Potasio: 109 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 24g | Vitamina A: 243 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 54 mg | Hierro: 1 mg

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