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Receta – El mejor sustituto del aceite vegetal

Estás a punto de aprender a preparar la receta – El mejor sustituto del aceite vegetal

nos hemos reunido Los mejores sustitutos del aceite vegetal para todas tus recetas de cocina y repostería. Estos sustitutos te ayudarán cuando se te acaben.

Mejor sustituto del aceite vegetal:

Usamos aceite vegetal en muchas recetas diferentes. Usamos aceite vegetal cuando cocinamos nuestras recetas de pollo frito y cuando preparamos nuestras recetas de pasteles favoritos.

Es un ingrediente básico en nuestra despensa pero que a veces se nos acaba. Estos sustitutos te ayudarán en tus recetas de cocina y repostería. También nos gusta probar opciones más saludables cuando una receta requiere aceite vegetal.

Estos reemplazos son excelentes para cuando estás fuera o si estás cambiando a una opción saludable. Hay muchas opciones, así que espero que encuentres una que tengas a mano.

¿Qué puedo utilizar como sustituto del aceite vegetal?

A la hora de elegir un sustituto hay 3 cosas que proporciona:

  • Cocinar a fuego alto
  • Cocinando
  • Horneando

Elegir el mejor sustituto dependerá de cómo lo utilices.

Sustituto fácil del aceite vegetal:

El aceite vegetal es una opción popular debido a su alto punto de humo. Lo que básicamente significa que mantiene su calidad aunque se cocine a fuego alto. También tiene un sabor neutro, por lo que cuando se mezcla con otros ingredientes se mezcla bien.

Entonces, al elegir un reemplazo al cocinar, debe ser un aceite que tenga un alto punto de humo y un sabor neutro. Los mejores sustitutos que combinan estos 2 elementos son:

  • Aceite de canola
  • Aceite de cártamo
  • Aceite de cacahuete
  • Aceite de semilla de uva
  • Aceite de aguacate
  • ghee

¿Puedo sustituir el aceite de oliva por aceite vegetal?

Sí, puedes sustituirlo por aceite de oliva pero no tiene un punto de humo alto. El aceite de oliva sería una excelente opción para saltear verduras como si fuera un salteado. Si necesita freír algo, elegiría el que se menciona arriba.

Sustitutos del aceite vegetal para cocinar:

Estos sustitutos son estupendos para la hora de cocinar. Algunas de estas opciones pueden cambiar el punto bajo de humo y alterar el sabor.

1. Aceite de canola:

El aceite de canola es un buen sustituto debido a su alto punto de humo. Por lo general, se mezcla con aceite de canola y aceite de sésamo, lo que lo convierte en un fácil sustituto.

  • Sustituto 1:1

2. Mantequilla:

Sustituir la mantequilla por vegetales agregará riqueza a su plato. La mantequilla es un buen sustituto de la cocción, pero si desea utilizarla como sustituto de un plato para freír, entonces elegiría otra cosa.

3. Aceite de aguacate:

El aceite de aguacate es un buen sustituto del vegetal a la hora de cocinar. Le dará al plato un ligero sabor a mantequilla, pero tiene un punto de humo alto para freír.

  • Sustituto 1:1

4. Aceite de maní:

El aceite de maní también es un buen sustituto. Tiene un sabor neutro y un punto de humo alto.

  • Sustituto 1:1

5. Aceite de semilla de uva:

Este sustituto no siempre está disponible en nuestra despensa, pero si lo tienes es un buen reemplazo.

  • Sustituto 1:1

6. Manteca:

Aunque el ghee es un buen sustituto, tiene un ligero sabor a nuez. Es un sabor delicioso, pero podría alterar el sabor de tu plato.

  • Sustituir 1:1 por aceite vegetal

7. Aceite de oliva:

Nos gusta usar aceite de oliva como sustituto del salteado o del aderezo para ensaladas cuando nos quedamos sin aceite vegetal. El aceite de Oliva Virgen Extra no se recomienda para freír.

8. Aceite de coco:

El aceite de coco se puede utilizar para cocinar u hornear cuando se busca una alternativa al aceite vegetal. Tiene un punto de humo más bajo pero lo utilizamos más porque es una opción más saludable a elegir.

Sustitución del aceite vegetal al hornear:

1. Aceite de canola:

El aceite de canola es el sustituto más fácil y cercano. No alterará el sabor ni la textura de sus recetas para hornear.

  • Sustituir 1:1 por aceite vegetal

2. Aceite de coco:

Nos encanta usar aceite de coco por los muchos beneficios para la salud que ofrece. Pero tenga en cuenta que podría alterar el sabor de sus productos horneados. Recomendamos derretir primero el aceite de coco antes de agregarlo a tu receta.

  • Sustituir 1:1 por aceite vegetal

3. Mantequilla derretida:

Para una alternativa sabrosa, use mantequilla derretida. La mantequilla tiene un contenido de grasa más bajo que el aceite vegetal, así que tenlo en cuenta al sustituirla. Al usar mantequilla derretida cambiará la textura de tu receta de galletas favorita. Esto se debe al menor contenido de grasa y al mayor contenido de agua.

  • Sustituir 1:1 por aceite vegetal Derrita la mantequilla primero antes de agregar

4. Mayonesa:

Si buscas un sustituto que agregue riqueza y humedad, la mayonesa es el sustituto perfecto. La próxima vez que hagas un pastel de chocolate, utiliza mayonesa.

  • Sustituir 1:1 por aceite vegetal

5. Aceite de aguacate:

Usar aceite de aguacate como sustituto le da a tu receta esa grasa más saludable. Tiene menos grasas saturadas y es una excelente alternativa para cocinar u hornear.

  • Sustituir 1:1 por aceite vegetal

6. Aceite de girasol:

El aceite de girasol también se incluye como uno de los ingredientes mezclados en el aceite vegetal. Por lo que, naturalmente, es un buen sustituto.

  • Sustituir 1:1 por aceite vegetal

7. Aceite de oliva:

La oliva es una excelente opción, ya que aún le dará al aceite de los productos horneados esa humedad y consistencia que el aceite vegetal.

  • Sustituto 1:1

8. Yogur griego:

Si busca una opción baja en grasas, utilice yogur griego como sustituto. Le da a sus productos horneados esa textura cremosa que aporta la mayonesa.

  • Sustituto 1:1

9. Puré de manzana:

La puré de manzana siempre ha sido un sustituto favorito. Es bajo en grasas y añade ese extra de dulzura a tus recetas.

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