Estás a punto de aprender a preparar la receta – Elote asado
Esta receta de mazorcas de maíz a la parrilla le mostrará la mejor manera de preparar maíz a la parrilla. Es la manera perfecta de cocinar el clásico de verano favorito de todos, bañado en mantequilla derretida y tus condimentos favoritos, y combina muy bien con cualquier comida de barbacoa.
Ingrediente de mazorca de maíz asados
La mazorca de maíz asada ofrece un perfil de sabor único e irresistible. El proceso de asado imparte un sabor ahumado y ligeramente carbonizado a los granos, realzando su dulzura natural.
Necesitarás:
- 4-6 mazorcas de maíz fresco
- Sal y mantequilla al gusto (u otros condimentos preferidos)
CONSEJO PROFESIONAL:
Al seleccionar mazorcas de maíz frescas, trate de encontrar mazorcas cuyas fibras todavía parezcan húmedas.
Sustituciones y adiciones
PICANTE: Agrega una pizca de chile en polvo para darle un toque especial al maíz.
HIERBAS Y ESPECIAS: Si desea agregar un sabor ligeramente diferente, elija un par de sus condimentos favoritos o hierbas frescas para espolvorear sobre el maíz después de asarlo.
QUESO: El queso parmesano es una deliciosa adición al maíz asado. Esto le dará un maíz similar al popular maíz callejero mexicano, elote.
Cómo hacer esta receta de mazorcas de maíz a la parrilla
Te mostraremos cómo preparar el maíz para que se cocine perfectamente en tu parrilla.
PASO UNO: Prepare la parrilla engrasando las parrillas para cocinar y precalentándola a fuego medio-alto, aproximadamente entre 300 y 350 °F.
SEGUNDO PASO: Descascarilla cada mazorca de maíz, quitando todas las vetas y cáscaras del maíz.
NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE
Para deshacerte de todos esos molestos trozos de seda, pasa las mazorcas de maíz por agua fría para enjuagarlas.
PASO TRES: Coloque el maíz en las parrillas calientes engrasadas.
Cocine durante aproximadamente 14 minutos, volteando el maíz aproximadamente un cuarto de vuelta cada 2 a 3 minutos y cerrando la tapa entre cada vuelta para dejar que se cocine.
PASO CUATRO: Retire el maíz de la parrilla. Sazone el maíz con sal y mantequilla, o al gusto.
Cómo servir
El maíz es un alimento básico absoluto del verano y ahora puedes agregarlo a tu parrilla junto con un delicioso pollo a la parrilla y una ensalada de pasta.
Sirva con nuestras hamburguesas o costillas y una ensalada César para una comida abundante.
¿Busca otras guarniciones vegetarianas deliciosas? Esta ensalada de pepino es un acompañamiento perfecto para el verano.
Estas zanahorias glaseadas son excelentes si buscas una verdura cocida para acompañar.
Almacenamiento de maíz dulce asado
EN LA NEVERA: Para almacenar adecuadamente su mazorca de maíz BBQ, envuélvala bien en una envoltura de plástico y colóquela en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc en el refrigerador.
Durará un máximo de tres días en la nevera.
EN EL CONGELADOR: Puedes congelar mazorcas de maíz de la misma forma que el anterior, durará hasta 12 meses en el congelador.
Otra excelente opción para congelar las mazorcas de maíz sobrantes es cortar la mazorca de maíz.
Luego, coloca los granos de maíz sobrantes en una bolsa Ziploc y guárdalos en el congelador. ¡Nos encanta hacer esto para poder disfrutar de maíz dulce y jugoso durante los meses de invierno!
CALENTAMIENTO: Siempre es un truco lograr que las mazorcas de maíz sobrantes queden tan jugosas y sabrosas como cuando recién salían de la parrilla.
Aquí se explica cómo recalentar el maíz para que esté en su punto.
Para recalentar el maíz en el microondas, querrás cortar las mazorcas por la mitad para que quepan en un tazón o plato.
Coloca las mazorcas de maíz dentro del plato y cúbrelas con una toalla húmeda. Luego, calienta el maíz en el microondas en intervalos de 10 a 20 segundos, asegurándote de que no reviente. Continúe esto hasta que el maíz esté caliente.
Para recalentar usando el horno, comience precalentando el horno a 350°F. Envuelve el maíz en papel de aluminio, agrega mantequilla, un poco de agua, sal y pimienta.
Luego coloca el maíz en el horno durante unos 5-7 minutos. ¡Retirar del papel de aluminio y servir!
No hay nada como mazorcas de maíz asadas en una noche de verano. El sabor ahumado lo lleva al siguiente nivel. Esta receta de la mejor manera de asar mazorcas de maíz es perfecta para esas cenas familiares de barbacoa en el patio trasero. Es maíz dulce tostado, jugoso y mantecoso, y es un acompañamiento clásico que a todos les encantará.
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Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca
- 4 a 6 mazorcas de maíz fresco
- sal y mantequilla al gusto (u otros condimentos preferidos)
-
Prepare la parrilla engrasando las parrillas para cocinar y precalentando la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente de 300 a 350°F.
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Descascara el maíz, quitando todas las cáscaras y vetas.
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Coloque las mazorcas de maíz sobre las parrillas para cocinar engrasadas. Cocine durante aproximadamente 14 minutos, volteando el maíz cada 2 o 3 minutos y cerrando la tapa en el medio.
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Retire el maíz de la parrilla. Sazone el maíz con sal y mantequilla, o al gusto.
- Al seleccionar mazorcas de maíz frescas, trate de encontrar mazorcas cuyas fibras todavía parezcan húmedas.
- Para deshacerte de todos esos molestos trozos de seda, pasa las mazorcas de maíz por agua fría para enjuagarlas.
Calorías: 310kcal | Carbohidratos: 67g | Proteína: 12 g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 54 mg | Potasio: 972 mg | Fibra: 7g | Azúcar: 23g | Vitamina A: 673 UI | Vitamina C: 24 mg | Hierro: 2 mg
Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!
